贵州豆豉激酶组分的Tricine-SDS-PAGE电泳方法研究

目的：建立一种能够稳定检测贵州豆豉激酶组分的Tricine-SDS-PAGE电泳方法。方法：采用Tricine-SDS-PAGE电泳方法,分离胶浓度为12%,交联度为3%,以blue-silver染色法进行染色,对贵州豆豉激酶组分进行分析。结果：贵州豆豉激酶组分经Tricine-SDS-PAGE电泳后,在蛋白Marker在20.1～43 kDa之间,出现5条较清晰的条带。结论：Tricine-SDS-PAGE电泳方法稳定可靠,能够用于贵州豆豉激酶组分

第3 5卷

第 6期

21 0 0年 l 2月

贵阳医学院学报 J OURNAL OF GUI YANG E CAL COLL M DI EGE

Vo . 5 No 6 13 . 2 0.1 01 2

贵州豆豉激酶组分的 Ti n—D .A E电泳方法研 r ieS SP G c

高秀丽宋智魁王清忱孟小夏舒阳，张敏王鹏娇h,,,, ,( .阳医学院药学院，州贵阳 5 00 2贵州省人民医院，贵州贵阳 1贵贵 50 4; . 5o o ) 5o 4

[摘要]目的：建立一种能够稳定检测贵州豆豉激酶组分的 Tin— D— G ri SSP E电泳方法。方法： ce A采用Tin D—A E电泳方法， r ieS SP G c分离胶浓度为 1%, 2交联度为 3, bu—l r色法进行染色，%以 lesv染 ie对贵州豆豉激酶组分进行分析。结果：贵州豆豉激酶组分经 Tin D—A E电泳后， r i S SP G ce在蛋白 M re在 2 . 4 D之间， akr 0 1— 3k a出

现 5条较清晰的条带。结论： f ieS SP G T c .D—A E电泳方法稳定可靠， in能够用于贵州豆豉激酶组分的检测。

[键词]电泳；关贵州豆豉激酶组分；纤溶酶；发酵

[中图分类号] 11 [ T5. 3文献标识码] [ A文章编号】1 0 7 ( 1) - 7- 0 - 0 2 00 0 5 3 02 7 0 6 5 0

A T i n -DSP r ieS AGE Eet0 h rs to o c I r p 0 ei Meh dfr c sDee mi a i n o n s mp n n si ih u Do c i t r n t fKi a e Co o e t n Gu z o u h oG OXu S N h u, N ighn, E GXax S UY n Z A G Mn, N GP njo A i i, O G Zi i WA G Qnce M N i i, H ag, H N i WA ega l k oa i( .Sho o hr ao g, u agMew l o ee u ag5 0 0, u h u C i; J colfP am cl y G i n d a lg,G i n 50 4 G i o, hn o y Cl y z a2 u huPoi il e l S o i lG n 50 2 G i o,hn ) .G i o rv c le s t, u g5 00, u hu C i z na

P p H pa z a

[ btat A src]obet e oetbs rieS SP G ehdfrs bedtriao fkns jci:T s lhatc -D—A Em to t l e mntno iae v ai in o a e ic mp n n si i o o c i o o e t n Guz u d u h .M e h d:T ii e S— AG a s d, fw ih te g l o c n r t n h to r n— DS P E w su e o h c e c n e t i c h ao a d c o sl k n e st e e 1% a d 3,r s e t ey n rs— n igd n i w r 2 i y n% e p ci l .Af ree to h rss h e w s san d v t lcr p o e i,t e g l a ti e ewi” l e sle” meh d t b u .iv r h t o .Re ul s t s:F v a sb t e 0. 4 k n d we e fu d o h lc ie b nd ewe n 2 1 d a d43 k r 0 n n t e ee— to h rtg a r p o eo r m. Co lso ncu in: Trcn . DS P ii e S— AGE o l d tc t e o o e t o Gu z o d u h c u d ee t h c mp n n s f ih u o c i se d l n eib y t a iy a d r l l . a

[ e od]e c orrs;i s o pnnsnG i o oci pami; r nao K yw rs l tpo i kn ecm oeti u huduh; ls n fmeti er es a z e tn

豆豉是我国风味独特的传统发酵豆制品，它具有开胃增食，消积化滞，风散寒及预防心脑血管驱

Tii—D -A E电泳方法。 r n S SP G ce

疾病等功效…。18 97年日本学者 Sm等口首先 ui从日本纳豆食品中分离到一种具有溶解血栓活性

1材料与方法1 1材料 .

纳豆激酶，随后人们从不同国家和地区的传统食品中又陆续发现了微生物产生的纤溶酶，国研我究人员从纳豆激酶的研究得到启发，开始把目光也

贵州豆豉激酶为本实验室自制。乙醇、醋冰酸、氯化钠、酸、酸铵、油均购自天津大茂化磷硫甘

投向传统的大豆发酵食品。本

课题组从贵州豆豉中分离得到具有溶解血栓功能的蛋白酶——贵州豆豉激酶，为了更深入的研究贵州豆豉激酶组分， 建立了合理可行的检测贵州豆豉激酶组分的[基金项目]贵阳市科技局[20 ) (09筑科农合同字第 2 09号]—0。’通讯作者 E m i w j 68@1 3 c n - a:p 0 6 8 6 .o l 0 i

学试剂公司，试剂等级为 A R级；r、 Ti丙烯酰胺、 s甲叉双丙烯酰胺、过硫酸胺、三羟甲基氨基甘氨酸、巯基乙醇、D、 S S溴酚蓝、E D( i a、 -基乙醇 T ME S m ) 3巯 g (i a、马斯亮蓝购自赛兰博生化试剂公司。 Sg )考 m

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