我国经济林产品的发展现状及开发利用对策

林业科学研究　1997,10(2):199～205　　ForestResearch　我国经济林产品的发展现状及开发利用对策

王性炎　杜香莉

　　摘要　综合介绍了我国经济林产品的发展现状及开发利用对策。我国一些经济林产品,如油

茶、油桐、漆树、白蜡、板栗、杜仲、银杏、五倍子等栽培历史悠久,产量居世界之冠;一些经济林产品

的质量在世界上享有盛名,如桐油、核桃仁、板栗、杏果、五倍子、生漆;近年来在一些经济林产品的

开发利用上取得了一定的进展:如采用加温融合与加压压榨法提取橄榄油比常规压榨法提高出油

量14.07%,通过添加乳化剂解决了板栗罐头加工中的沉淀问题,发现沙棘果中含有SOD生物活

性物质,用杜仲胶制作弹性橡胶和热塑材料,从红豆杉树皮中分离出一种内生真菌,该真菌能合成

紫杉醇等。但大量合成产品的出现,冲击了经济林产品的市场,研究水平低影响了经济林产品的加

工质量和经济价值的发挥。要提高综合经济效益,应采用以下对策:1.引进先进技术与设备,加强经

济林产品化学成份的分析研究,深度开发和合成高附加值产品;2.大力开发食用油料资源;3.学习

外国对野生植物资源开发利用的先进经验,向科研和生产的广度迈进。

　　关键词　经济林产品　发展前景　开发对策

　　面对着人口、食物、能源、环境和资源问题的严峻形势,向森林和树木要食物,正在受到一些国际组织和国家的重视。1993年10月16日世界粮食日的主题是“从自然多样性收取硕果”,尤其强调森林是粮食和环境安全的保证。目前,许多发展中国家正在探讨林业对营养和粮食的贡献问题。而我国的人地矛盾更为突出,人均耕地占有量仅为世界人均占有量的1/3,随着人口的不断增加,耕地面积还有减少的趋势。为此,林业部门要从自身的特点出发,在山上抓“粮、棉、油”。开发和利用我国占地面积为2/3的山地,以解决人多耕地少的矛盾。

1　我国经济林产品的发展现状

1.1　经济林产品发展的优势

我国已发掘有经济价值的树种约2400余种,广泛栽培利用的有百余种。我国人民利用这些自然资源,创造了悠久而灿烂的文明,并在一些特用经济林产品,如生漆、五倍子、木本药材、木本油脂等加工利用方面,创造了独特的技术与经验,为世人所称颂。

1.1.1　粮油类经济林产品

油茶CamelliaoleiferaAbel:我国2000a前就开始栽培利用油茶。在南方15个省(区)都有自然分布,油茶种子富含脂肪,榨取的茶油中,油酸含量高,易为人体消化吸收,因此,茶油在食用油中占重要位置。我国茶油榨取技术已获得专利,从茶油副产品——油茶饼粕中提取的三萜类化合物油茶皂素,为天然表面活性剂,可大量用于医药、化工、木材和食品工业。

油桐Verniciafordii(Hemsl.)Airy-Shaw:为我国特有经济林树种之一。从油桐种子中提取的桐油,是重要的工业油脂。我国栽培和利用历史逾千年,桐油出口外销已有近百年历史,现　　1995-07-20收稿,1996—12—04收修改稿。

王性炎教授,杜香莉(西北林学院　陕西杨陵　712100)。

200林业科学研究　　　　　　　　　　　　　　　10卷在世界各地所栽培的油桐,皆出于我国。桐油中主要成分是含有三个共轭双键的桐酸,易氧化聚合成膜,具有绝缘、耐酸碱、防腐防锈等优良特性,在工农业、渔业、医药及军工等方面有广泛的用途。中国桐油以其漆膜具有优良的保光性、耐寒耐高温及快干等性能曾享誉世界。

乌桕Sapiumsebiferum(L.)Roxb.Pers:在我国已有上千年的栽培历史。古代农书《齐民要术》和《农政全书》中均有记载。主产于湖北、湖南和浙江等省。用乌桕种子可榨取桕脂(皮油)和桕油(青油),总出油率高达41%以上。桕脂可广泛用于制造肥皂、蜡纸、护肤脂高级香料,也是制造硬脂酸的重要原料。1989年,江西工业大学食品系以乌桕开发类可可脂已通过国家科委成果鉴定。桕油是一种干性油,可代替桐油作油漆工业的重要原料。

油橄榄OleaeuropaeaL.:是世界闻名的木本油料树种,我国在1900年就有记载。现主要分布在长江流域的四川、湖北、陕西、贵州等11个省(区)。油橄榄果肉内含有油脂,所得橄榄油是高级的食用油,其品质居食用植物油之首。崔大同等采用加温融合与加压压榨法提取橄榄油,比常温不融合压榨法提高出油量14.07%。我国1995年生产的橄榄汁为油橄榄的综合利用开辟了新途径。

山苍子Litseacubeba(Lour.):其果实经蒸馏可得挥发性香料油——山苍子油。目前,山苍子油主要用于精馏柠檬醛,为食品香精、化妆品及医药的主要原料。近年来,对山苍子油的化学成分和抗性都有了新的研究,得知其挥发油内含化学活性物质超过26种。

核桃JuglansregiaL.:原产我国,有2000多a的栽培历史,是很好的油料和干果树种,广泛分布于西北、华北和西南等地,核桃仁内含丰富的食用性脂肪,还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、核黄素和尼克酸等营养价值很高的物质。因此,核桃在糖食工业上为上等原料,在国际贸易上为重要出口物资。我国核桃仁的质量居其它国家之上。

板栗CastaneamollissimaBlume:6000a前我们的祖先就开始食用野生板栗的果实。目前,板栗在我国的栽培区北起辽宁、吉林省,南至广东,计24个省(区),板栗果实营养丰富,味道甜美,是优良的干果,我国以其品质和产量在国际上享有很高声誉。板栗系列产品是近几年才发展起来的,现已通过添加乳化剂解决了板栗罐头加工中的沉淀问题[5],使生产进入了新的领域。

枣树ZiziphusjujubaMill.:在我国3000a前就有栽培。主要分布河北、山东、河南、山西和陕西5省。枣果是北方主要的干果之一,枣果除含有大量糖分外,还有蛋白质、维生素、铁、钙等人体必须的营养元素以及生理活性物质,是很好的营养保健品,为我国传统的出口商品。除食用、药用鲜干枣外,经加工的系列产品是上等的滋补营养品。

1.1.2　药用及特种经济林产品

沙棘HippophaerhamnoidesL.:是分布于我国华北、西北、西南和东北近20个省(区)的野生资源。我国70年代才开始注重沙棘资源的开发利用。沙棘果和种子中都含有较高的维生素、胡萝卜素、20多种微量元素和20种氨基酸,最近又发现沙棘果中含有SOD生物活性物质[6],更提高了它的利用价值。

杜仲EucommiaulmoidesOliv.:在中国的栽培已有2000多a的历史,早在公元前28世纪,传说中神农帝所著的本草中就已有记载。1500a前的我国第一部药书《神农本草经》中,就记载了杜仲树皮的药效。明朝李时珍1850a出版的巨著《本草纲目》中更为详实地记载了杜仲药名的由来和药效。50年代以来,我国对杜仲胶进行了研究,同时在许多地区种植了大面积的[4][3][2]

2期　　　　　　　　王性炎等:我国经济林产品的发展现状及开发利用对策201杜仲林。80年代以后发展迅速,国家选定湖南慈利、贵州遵义和陕西岚皋为杜仲商品生产基地县。近年来对杜仲胶开发的新进展(可制作弹性橡胶和热塑材料),使得这一宝贵资源进入了高效益开发阶段[7]。经药理分析,杜仲具有减肥、防动脉硬化、抗衰老、防癌抗癌和增强免疫功能等作用,因而,用其生产的系列产品——杜仲茶、杜仲纯粉及其它保健饮品都很畅销[8]。

银杏GinkgobiiobaL.:是世界上最古老的树种,为我国所特有。栽培历史悠久,始于秦汉,盛于三国,唐宋年间传入日本,18世纪下半叶传入欧美,进而遍布全世界。银杏在我国栽培地域辽阔,东起台湾岛,西至河西走廊,南达广东,北至沈阳,在全国20余个省(区)均有分布。白果产量居世界之冠。从80年代以来对其开发利用有了新的进展,经分析银杏果肉、种仁、外种皮及叶内都富含药用化学成分——黄酮 …… 此处隐藏：11000字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……