幼儿卫生保健教案

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哈尔滨双星计算机职业技术学校
教 案
2010年
课程名称：
下学期
幼儿卫生保健
适用专业：
幼儿教育专业
班
级：
09 幼教 4 班
任课教师：
赵银铃
哈尔滨双星计算机职业技术学校教案
教 学 进 度 计 划 表
周 周节 教 学 内 容 备 注
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第 1 节 幼儿生理特点及卫生保健 1 奇妙的人体 2 幼儿各大系统的卫生保健 第 2 节 幼儿的营养膳食卫生 1 幼儿的营养卫生 2 幼儿膳食的配制及饮食卫生 第 3 节 幼儿常见疾病及其预防 1 幼儿传染病及其预防 2 幼儿非传染性常见病及其预防 3 幼儿常见的寄生虫病及其预防 第 4 节 幼儿意外事故的预防和急救 1 安全教育 2 常用的护理技术 3 常用的急救技术
主讲：4学时
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主讲：4学时
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哈尔滨双星计算机职业技术学校教案 幼儿生理特点及卫生保健 第 1 节 幼儿生理特点及卫生保健 幼儿的营养膳食卫生 第 2 节 幼儿的营养膳食卫生 4 日 期 8月23日、26日、 课 节 1、2
课 课
题 时
教学目的
通过本章的学习，了解人得基本形态及基本机构，幼儿的生长发育特点
重点与难 点 教学方 法
幼儿的生理特点 幼儿的膳食卫生 讲授 教 学 内 容 及 过 程 与 环 节 备 注
第1节 幼儿生理特点及卫生保健 节 人体从出生到成熟，从生理方面有很多明显的变化，人体的基本形态，人 体的基本结构，人体的基本的生理特征。 （１）新生儿的生理特点 新生儿指的是从出生到２８天的小婴儿。 新生儿刚刚离开母体开始独立生活，周围环境骤然改变，迫使新生儿必须 适应新的，不断变化的外部环境。新生儿出生时的平均体重是２５００～４５ ００克，平均身高为４５～５１厘米。 （２）婴儿期的生理特点 婴儿是指１周岁以内的孩子。婴儿在这个阶段生长发育特别迅速，是人一 生中生长发育最旺盛的阶段。体重可以达到出生时的３倍，约为９０００～１ ００００克。 胃：新生儿胃容量约为３０～６０毫升，后随年龄而增大，１～３个月时 ９０
～１５０毫升，１岁时２５０～３００毫升，由于新生儿胃容量小，所以 新生儿喂食应当少量多次，喂食的次数应较年长儿多。 肠：小儿肠管相对比成人长，一般为身的５～７倍，或为坐高的１０倍， 有利于消化吸收。 肝：年龄愈小，肝脏相对愈大。婴儿肝脏结缔组织发育较差，肝细胞再生
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机职业技术学校教案 能力强，不易发生肝硬变。 肠道细菌：在母体内，胎儿的肠道是无菌的，生后数小时细菌即从空气、 奶头、用具等经口，鼻、肛门入侵至肠道。 食管：食管是两个主要功能：一是推进食物和液体由口入胃；二是防止吞 咽期间胃内容物反流。 第2节 幼儿的营养与膳食卫生 节
1．要制定营养平衡的食谱。 要制定营养平衡的食谱。
根据 3-6 岁幼儿每日各种营养素的需要量，进行食前的营养预算和食后的营 养核算，在结合季节特点，选择八大类食物，安排好由于幼儿的偏食习惯容易 导致缺乏的四种营养素（维生素 A、胡萝卜素、钙和核黄素）供应；干稀、荤 素、粗细、甜咸搭配要合理，少吃甜食和油炸食品；以谷类为主，动物性食品 为辅；粗粮细粮要合理搭配，这样不仅可以营养互补，而且粗粮所含纤维素较 粗糙，能刺激肠胃蠕动，减少慢性便秘，促进幼儿的成长和发育。
2．科学烹调保持营养。 科学烹调保持营养。
科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节， 通过科学的烹 调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎营养卫生的要求。首先， 要科学地清洗蔬菜，注意先洗后切，不要切后再洗，以减少水溶性营养素的流 失。某些蔬菜最好在水中浸泡一段时间，以有效祛除寄生在蔬菜表皮的虫卵和 残留农药。 减少蔬菜营养素流失的烹调原则是旺火急炒。据一些试验报告显示，旺火 急炒，叶菜类的维生素 C 平均保存率为 60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达 76~96%。烹调时应注意加盐不宜过早，过早会使水溶性营养素流失。可见，营 养素的保存与烹调过程及技巧有关。不科学的烹调会使营养流失或破坏。
3．要味美更要营养。 要味美更要营养。
既饱口福讲味美，又讲究营养，这对处于生长发育旺盛的儿童更为重要。 有家长认为凡营养丰富的食物给孩子吃下去就好，不注意进食蔬菜类食物和营 养平衡。事实上，蔬菜被人们称为维生素的宝库，100 克蔬菜中维生素 A 的有 效单位达 2600 个，胡萝卜素高达 4100 个单位，含维生素 C100 毫克、维生素 B 含量也非常丰富，这些维生素都有辅助谷氨酸和泛酸的作用，是改善大脑机能 不可缺少的物质。 在平时的膳食中可适
当增加蔬菜和红萝卜的使用量，当不受孩子的欢迎 时，可把蔬菜掺到包子、饺子里，让孩子不知不觉把蔬菜吃进去；也可把红
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哈尔滨双星计算机职业技术学校教案 萝卜粒和火腿肉粒、黄瓜、鸡蛋做成炒饭，同样可受到幼儿的欢迎。又如粗细 粮搭配，每周安排一至二次玉米脊骨汤，午点可吃玉米，孩子们也吃得

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津津有 味。 幼儿膳食看起来也许并不复杂和深奥，但具体做起来却也并不那么容易。 只有以科学态度注意喂养技巧，掌握好进食的质和量，才能为孩子提供充足的 营养，保障孩子健康成长。 小结: 小结 对幼儿所需的各种营养有一定的了解，及补充各种营养的来源，知道适合幼儿 生长发育的膳食搭配。 作业： 作业： （1） 做一份自己认为合理的幼儿一周营养膳食。 （2） 案例练习。如何让挑食的幼儿顺利进食？
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哈尔滨双星计算机职业技术学校教案 第3节 幼儿常见疾病 节 第4节幼儿意外事故的预防和急救 节 8 日 期 8月30日、 9月2日、 9月6 、 9月8日 课 节 1、2
课 课
题 时
教学目的
了解幼儿常见的疾病。 了解幼儿意外事故的预防和急救。
重点与难点
幼儿意外事故的预防和急救。 幼儿常见的传染性疾病。
教学方法
讲授 教 学 内 容 及 过 程 与 环 节 备 注
第3节 幼儿常见的疾病 节 幼儿常见的疾病 上呼吸道感染 上呼吸道感染是鼻、咽、扁桃体、喉部感染的总称，简称上感。是小儿时期常 见疾病。如果感染很明显地局限于上述某一部位，又分别命名为急性咽炎、急 性扁桃体炎等。 哮喘 婴幼儿哮喘，就是指三岁以前的孩子的哮喘病。一般来说，这种孩子开始时常 常有感冒的症状，比如打喷嚏、流鼻涕、咳嗽等，有的还会有发烧。 小儿麻疹项 单纯出麻疹，孩子无其他并发症，一般没有危险，家长不要慌张，按医生嘱咐 在家对病儿进行细致护理，可顺利恢复腔康。需要时家长可以请负责本地段的 保健人员到家里来访视，指导治疗与护理 流行性脑脊髓膜炎，简称“流脑”。具有较强的传染性，6 岁以下患病率尤高。 流行性脑脊髓膜炎 流脑季节性明显，3－4 月是发病高潮。潜伏期多为 2－3 天，最长可达 1 周。 过敏性疾病护理 空气干燥，加上风多、风大，花粉、飞絮的扩散量也大，过敏体质是宝宝在容 易诱发哮喘、皮炎、结膜炎及鼻炎等。病征：发病年龄 80%在 5 岁以前，且有 逐渐提前的趋势。其典型临床表现为发作性呼吸困难、哮鸣和咳嗽 小儿肺炎 这与呼吸道病毒感染流行 …… 此处隐藏：2705字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……