如家开业指导手册

如家酒店连锁公司

如家酒店连锁公司

Home Inns & Hotels Management Co.

如家愿景：

创建中国最著名的住宿业品牌！

如家使命：

用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益 最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品； 让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得 我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报； 由此创造我们的“如家”品牌。

指导思想:

一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范 “如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

目 录

一、店长岗位职责 二、开业工作流程 三、开业工作内容 四、开业验收程序和标准 五、开业参考资料和如家标准手册 六、开业采购物品清单 七、开业采购物品图片 八、开业采购物品图片

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一、 店长岗位职责

如家酒店连锁公司

9、根据如家酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报主管总经理和运营部 审批； 10、跟踪落实公司统一采购物品到位； 11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经理审批； 12、按计划负责自购物品采购工作； 13、根据如家酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细 则，在开业前培训到每个员工； 14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量情况； 15、工程竣工验收后，负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题，并反馈与跟 进； 16、负责酒店开荒和清洁工作； 17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作； 18、根据新店项目计划，做好开业前的其他各项准备工作，自查合格后，上报运营 部和主管总经理进行开业验收； 19、酒店周边关系协调； 20、完成主管总经理安排的其他工作。 任职资格 大专学历，5 年以上酒店经营、管理经验； 认同如家理念，熟悉如家经营和管理系统； 了解当地相关的政策法规； 诚信，敬业，注重工作结果； 出色的沟通能力和团队建设能力，有亲和力； 有很强的执行力，富有激情，能出色完成上级下达的各种指令。

开业手册 V3.0

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二、开业工作流程

三、开业工作内容

（一）人员准备 1. 店长到位

根据公司新店项目进度，店长在开业前75天到位；

店长由区域总经理向公司提名推荐（如果没有区域总经理的由城市总经理推荐），由公

司任命委派，店长助理由酒店推荐，主管总经理审批。财务人员由酒店推荐，公司财务部任命。

店长到位前需经过如家学院店长培训，或已经取得如家店长资格；

酒店开业前，城市总经理或区域总经理对开业工作负责，店长配合城市总经理或区域总

经理负责酒店开业的具体工作；

酒店宣布开业后，店长根据公司任命，全权负责酒店经营管理工作； 2. 前期准备

店长经过开业工作专项培训，培训由城市总经理或区域总经理落实；

店长到位后，首先到公司法务部，了解新店项目合同内容、业主情况（包括联系人、联

系方法），并取得合同副本（复印件）；

到工程部了解工程进度情况、施工队情况、项目经理（联系电话）、酒店外立面、门头、

酒店布局图（包括后场布局）、客房布置图、房型统计等资料； 到公司行政办公室，取得新店项目计划进度表；

到公司教育培训部领取服务手册、销售手册、开业手册、人事管理手册。 到公司财务部领取审批流程、权限。 到公司人事部确认店长邮箱已经开通。

到公司运营部领取相关工作计划表单、各类文件样本。

到新店现场，了解酒店位置、工程情况、熟悉、认识项目经理、业主、施工队负责人。 如果在外地，需落实住所（租酒店附近的房子，原则上和项目经理合住，月租金两人控

制在1500元以内，一般签三个月租期）。

落实通讯设备（小灵通、筹备处传真电话）、打印机（HP激打1300）；并向技术部申请

店长电脑或配置清单。

与技术部联系，了解电话交换机供应商和交换机安装时间进度计划，与供应商联系确定

酒店总机号码和传真号码，在电信运营商处申请电话号线时，注意洽谈长途IP电话的结算折扣事宜。

根据新店项目计划进度，开始编制开业准备工作计划进度表，上报主管总经理； 工作计划应定期对照检查，并根据新店项目计划变化，适时调整（公司每二周召开一次

新店项目工作会议，讨论开业进度与协调事宜）；

开业准备工作时间进度，应严格按照新店项目计划落实，当开业工作因故不能按计划完

成时，应及时向主管总经理报告，以便及时反馈给公司。 3. 人员定编

了解酒店所在城市，相同类型酒店各岗位人员工资标准水平（在同一城市已有如家酒店

的，工资标准参照已定标准）；

根据如家手册和新店实际，编制酒店组织结构、人员定编和工资标准方案，上报主管总

经理和公司人事部审批；

人员定编与如家手册配备标准不符的，需提出理由备注。 4. 人员招聘

人员招聘渠道：当地人才招聘市场、街道劳动力市场、登报招聘、网络信息、酒店推荐、

内部介绍、公司人事部人员资料库等。

人员面试，应聘者需填写《如家酒店面试人员登记表》，如有录用意向，酒店应电话或

书面通知应聘者，确定报到日期（值班经理、前台服务员、客房主管开业前50天报到；客房、工程员工开业前35天报到；餐厅、安保员工开业前20天报到；个别酒店骨干，根据工作需要可以更早） ；通知应包括：录用职位、工资标准和报到时应带身份证明及当地法规要求的其它证明。

报到后，酒店应及时为员工办理入职登记和签订劳动合同（酒店营业执照还没有办理出

来以前，应妥善保管好员工的劳动合同，如有需要可到公司盖章）。

根据公司人事制度规定，新员工有一至三月试用期，试用期第一个月按工资的80%发放，

第二个月起按工资的100%发放，通常酒店管理人员和前台员工试用期三个月，客房员工和其他岗位员工试用期一个月，技术岗位员工，试用期可视人员技能情况决定； 根据最新规定，为鼓励员工在开业期间的工作积极性，员工试用期工资折扣可用于新店

开业奖励；

员工开业期间伙食费标准每人每日10元（由店长统计后凭发票到公司报销），可就近联

系食堂、快餐厅、或送盒饭；

财务人员到位后，可向公司财务部申领备用金，通常每次申请10000--20000元（到银

行开个人专户，专款专用），用完后继续申请补足。

招聘提示：酒店在招聘中应注意员工是否符合如家的人员基本素质要求（有服务精神、

工作态度良好及渴望工作、身体健康、无传染病和生理缺陷、相貌符合酒店工作要求、有团队精神、能服从管理、有酒店从业 …… 此处隐藏：4787字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……