江西省鹰潭市第一中学人教版高中化学选修1 化学与生活 第二章 第

人教版高中化学选修1 化学与生活 人教版高中化学选修1 化学与生活

江西省教育信息技术研究“十二五”规 划2012年度课题《基于网络的高中化学 课件库的建设与应用研究》 (课题编号：GDK-2012-G-72883)主持人：桂耀荣

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江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣

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新课标人教版高中化学课件系列选修1 化学与生活 第二章 促进身心健康

第一节 合理选择饮食 第1课时江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣

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合理选择饮食

教学目标【知识与能力】: 1、认识水在人体中的作用 2、识别食物的酸碱性 3、知道食品添加剂的组成、性质和作用 【教学重点】: 1、认识水在人体中的作用 2、识别食物的酸碱性 3、知道食品添加剂的组成、性质和作用2013-10-12 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 3

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合理选择饮食

思考：食物中能够被人体消化吸收和利用的各 种成分叫营养素。人体需要的营养素有哪些？糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水。

思考：如何保持膳食平衡主食有粗有细，副食有荤有素; 既要有动物性食品和豆制品， 也要有较多的蔬菜，还要经常吃些水果， 这样才能构成合理营养，合理膳食要素。

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合理选择饮食

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合理选择饮食

思考与交流 1、从图中你能获得哪些信息？ (1)人体需要的营养素存在于不同的食物中，没有一种食物 能够提供人体所需要的各种营养素，某一类食物也不能完 全代替另一类食物； (2)每天应摄入一定量的动物性蛋白质和植物性蛋白质，这 样可以实现互补，提高膳食中蛋白质的利用率； (3)人体每天需要摄入一定量的油脂，但不能过量； (4)中国居民的膳食中谷类占的比例较大； (5)中国居民平衡膳食宝塔提出了一个在营养上比较理想的 膳食模式，它所建议的食物量，与大多数人当前的实际膳 食还有一定距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远 ……

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合理选择饮食

温馨提醒每日三餐不可少 合理饮食最重要

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合理选择饮食

合理分配三餐晚餐 30% 早餐 30%

午餐 40%2013-10-12 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 8

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认识水在人体中的作用

一、认识水在人体中的作用1.分子式：H2O,电子式： 2.物理性质：纯净的水是无色、无气味、 无味道的液体 3.水在人体中的作用(1)水是人体细胞的重要组成部分。(约占2/3) (2)水是一种很好的溶剂。

(3)水是人体内反应的介质和反应物。(4)水在人体能调节体温。

注：每天摄取水最适当的量约是2.5-4升2013-10-12 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣 9

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认识水在人体中的作用

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认识水在人体中的作用

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认识水在人体中的作用

思考与交流 1、自然界存在绝对纯净的水吗？为什么？ 2、天然水为人体提供了哪些营养成分？ 3、天然水都可以直接饮用吗？为什么？ 4、自来水、矿泉水、纯净水等，选择哪一样 饮用好？

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认识水在人体中的作用

习题:1、下列说法错误的是( D ) A. 水在人体中作为反应介质 B. 水能调节人体的体温 C. 水在人体内是一种很好的溶剂 D. 水不能经过食物代谢产生

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食物的酸碱性

酸酸碱碱话健康餐桌上，相比青涩的蔬菜水 果，香喷喷的炸鸡、诱人的 可乐、滑腻的甜品更能讨得 大多数人的欢心。 经常吃它们，你的身体正在 发生改变：常常莫名的腰酸 背痛、精神紧张、皮肤暗哑， 就算做了检查，也常常一无 所获。2013-10-12 江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣

问题 到底 出在 哪里？

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食物的酸碱性

这都是某些东西在作怪。 酸性食物、碱性食物， 酸性体质、碱性体质，时刻与你进行文字与身 体的双重游戏。其实，身体像体操运动员一样， 也应该做做平衡运动。才能满足对健康的渴求。

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食物的酸碱性

二、食物的酸碱性1.溶液的酸碱性化学上水溶液的酸碱性(常温) :pH值小于7的 溶液为酸性,等于7为中性,大于7为碱性 pH试纸测:粗略测量 酸度计测:精确测量

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