生物技术实习报告

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实习报告

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实习地点：吉林沱牌农产品开发有限公司 实习时间：2015年9月21号——2015年9月25号 实习性质：认识性实习 实习内容：认识和了解玉米发酵生产酒精的各个 工段和生产程序

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实习工段

仓储工段

粉碎工段

液糖化工段

发酵工段

精馏工段

饲料工段

废水处理工段

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仓储工段 湿玉米 → 收粮地坑 → 皮带输送机 → 斗提 机 → 园筒初清筛机 → 斗提机 →玉米暂贮 仓 → 皮带输送机 → 斗提机 → 从高温快速 连续流动的顺逆流烘干机底部排出 → 经化 验合格 →皮带输送机 → 斗提机 → 入仓

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仓储工段

玉米储罐

斗提机

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粉碎工段 玉米储仓底部卸料斗出口 → 地下皮带运输机 → 玉米斗提机→ 五楼的玉米刮板输送机→ 四楼的重 力分级去石机→ 净玉米贮仓→ 二楼的旋转加料器 → 磁选器 → 二楼的锤式粉碎机→ 一楼的玉米螺 旋输送机 → 玉米粉斗提机→ 五楼的螺旋输送机 → 五楼的双仓高效平筛→ 五楼的细玉米粉输送机 → 四楼的中间罐→ 三楼的皮带称 → 液化罐

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粉碎工段

重力去石机： 利用物料比重及悬浮速 度的差别，借助气流和 筛面分离并肩石的干法 处理机械。

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注意：粉碎工段有粉尘危害

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液糖化工段 玉米粉 → 玉米粉中间罐→ 皮带称 ↓ 酒糟离心清液6 m3 / h、余馏水2-3 m3 / h、工艺水30 m3 / h、高温液化酶1/3 → 螺旋混合输送机) 加入碱液40% → 拌料罐(60℃;搅拌；VT = 60m3) ↓ 第一蒸汽喷射器 ↓ 预液化罐(90℃) ↓ 第二蒸汽喷射器 ↓ 维持管 110℃ ↓ 闪蒸罐2/3液化酶→后液化罐 (120 m390℃) ↓ 螺旋板换热器60℃ ↓ 糖化罐← 糖化酶 ↓ 发酵 ← 糖化醪← 两个并联螺旋板换热器

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液糖化工段液化罐 液化罐顶部

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各式阀门气动调节阀 球 阀

蝶 阀

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发酵工段 本工段采用大罐连续发酵技术。在厌氧条 件下，酵母通过细胞内酒化酶(如己糖磷 酸化酶、氧化还原酶、烯醇化酶、脱羧酶 和磷酸酶等)的作用，把可发酵性糖(葡 萄糖)分解成乙醇与 CO2,并由细胞膜将 这些产物排出体外。

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发酵工段

二 氧 化 碳 洗 涤 塔

发 酵 罐 底 部

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发酵工段职业危害 空气过滤装置

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精馏工段 蒸汽锅炉 →水蒸汽 → 精馏塔再沸器 → 管间蒸汽凝水→ 回蒸汽锅炉 ↓ ↓管内物料 凝水回锅炉 ← 淡酒回收塔再沸器 精馏塔塔顶蒸汽 ↓管内物料 ↓凝液作回流 淡酒回收塔顶蒸汽 馏塔再沸器(闪蒸罐) ↓凝液作回流 ↓ 脱甲醇塔再沸器 粗馏塔中间采出物料 ↓管内物料 ↓ 脱甲醇塔顶蒸汽 成熟醪第二次预热 → 脱醛塔进料之一 ↓凝液作

回流 脱醛塔再沸器 ↓管内物料 脱醛塔顶蒸汽 →成熟醪第二次预热 → 作为脱醛塔的回流

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精馏工段

精 馏 塔

板 式 换 热 器