农产品冷链物流系统分析

物流系统规划与设计

课程大作业

学生姓名： 方舒

学 号： 1005230404

专 业： 电子商务

班 级： 1004班

完成日期： 2014 年 元 月

农产品冷链物流系统分析

摘要

农业是国民经济的基础产业，农业的健康发展事关国民经济全局。近些年来，人们对冷冻冷藏生鲜农产品的消费需求不断增加, 农产品冷链物流发展潜力巨大, 但相关冷链物流的基础设施严重滞后, 我国的冷链物流发展尚处于初级阶段。与发达国家相比，我国农产品的损耗率很高，发展冷链物流尤为迫切。

近来，随着经济发展，国民生活水平的不断提高，我国冷链物流开始快速大幅的发展，对冷链物流的要求也在不断地提高。但以我国目前的冷链物流服务水平而言，远远无法满足客观需求。如何在新形势下改善低温流通，提高低温企业的竞争力，发展现代冷链物流，整合企业物流资源成了低温行业的必然选择。此外，随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。

本文以宁夏恒源同达冷链物流企业的冷链物流系统进行分析

[关键词] 冷链物流 问题及对策 可行性分析

目 录

一、农产品冷链物流介绍 ............................................ 1

(一)农产品冷链物流概述 ........................................................................................................ 1

（二）农产品冷链物流特征 ................................................................................................... 1

（三）农产品冷链物流构成 ................................................................................................... 2

（四）农产品冷链物流的流程 ............................................................................................... 2

二、宁夏恒源同达冷链物流企业总貌 ................................................................................. 2

（一）研究背景 ....................................................................................................................... 2

（二）企业简介 ....................................................................................................................... 3

（三）企业目标 ....................................................................................................................... 3

（四）企业项目的发展成果 ................................................................................................... 3

（五）企业服务流程 ............................................................................................................... 3

（六）企业存在的问题 ........................................................................................................... 4

三、我国农产品冷链物流分析 ............................................................................................... 4

（一）我国农产品冷链物流的发展现状 ............................................................................... 4

（二）我国农产品冷链物流存在的问题 ............................................................................... 5

四、农产品冷链物流的基础设施建 ...................................................................................... 6

（一）基础设施相对落后的表现 ........................................................................................... 6

（二）农产品冷链物流的基础设施建设方面的现状 ........................................................... 6

（三）农产品冷链物流的基础设施建设方面的问题 ........................................................... 6

1、硬件设施建设 ............................................................................................................. 6

2、软件设施建设 ............................................................................................................. 7

（四）国内外冷链物流的对比 ............................................................................................... 7

（五）优化对策 ....................................................................................................................... 8

1、大力发展先进的冷藏运输设备, 建设低温仓库 ...................................................... 8

2、大力加强冷链信息建设 ............................................................................................. 8

3、 大力建设区域性的分销节点 ................................................................................... 9

五、提高冷链物流水平措施 .................................................................................................... 9

（一）加强技术研究，推进基础设施建设 ........................................................................... 9

1、 物流追踪技术 ........................................................................................................... 9

2、冷链物流中的制冷技术 ........................................................................................... 10

3、时间-温度指示器技术 ............................................................................................. 11

（二）整合社会资源，大力发展第三方冷链物流 ............................................................. 11

（三）完善冷链物流结构 ..................................................................................................... 12

（四）建立冷链物流评价体系 ............................................................................................. 12

一、农产品冷链物流介绍

(一)农产品冷链物流概述

农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。农产品冷链物流与一般常温物流系统相比,具有高投入、高要求的特点。第一,农产品冷链物流各环节的管理与运作都需要专门的设备和设施,建设投资较大、回报期较长;第二,农产品冷链物流的生 …… 此处隐藏：16362字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……