甜品店创业计划书模板

甜品店创业计划书优秀模板

类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

经营宗旨：甜美、健康、时尚。

二、市场及竞争分析

市场介绍：xx师范大学xx学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本

计划所拟建的xx甜品店正是填补了这样一个空白。

市场竞争分析：xx师范大学xx学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，

能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的

经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓

这个市场。xx专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。

用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费

者从认识我到爱我，买我。

目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。

不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以xx的目标顾客是全校学生。

三、产品与服务特色

原料专业，放心更多：xx与知名品牌饮用水、乳制品以及其

他原材料的地区供应商建立合作关系，在xx店堂内点餐区域和各

类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾

客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择更多：众口难调。xx要尽可能让甜品口味适

应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，健康更多：xx经营品种除了普通的冰品甜品外，

想创业，找项目就上大学生创业网，还有在我国南方部分地区教

为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每

种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按

需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

服务规范，满意更多：xx员工分为管理、甜品加工制作、点

餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工

要求技能专业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范

和投诉回访机制，并严格进行监督管理。

四、选址分析

xx门店设置在xx师范大学xx学院食堂一楼东首，可以充分

利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。

五、人事与管理

人事：xx每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂

清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时的规

范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名，要求本

科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作

人员设置配方员2名，加工操作员6名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干，

严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。

管理思想：优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管

理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。

重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求

得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。

管理理念

(1)尊重餐饮业人员的独立人格

(2)下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的

工作指导，尽力完成上级发放的任务。

(3)互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上

级提出自己的意见或见解。

(4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也

要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。

(5)公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

管理队伍：投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在

各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢迎

一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。

管理制度：建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严

格进行监督管理。完善员工守则，考核制度和奖惩制度。

六、企业形象

传媒广告：考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切

实可行的宣传渠道，调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或

印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特别会在新生开学之际，下

发宣传单，设点宣传并接受咨询。

形象代言：制作可爱的xx吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。

店面布置：xx店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜美、

健康、时尚的企业文化。根据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。

七、促销决策

美食手册：制订xx健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地

区名小吃，最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等。这本

手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。

节日活动：在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人

节等重大节日，在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费

者对xx产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品知识

问题竞答、组织小型演出等方式，给予参与者相应奖励。奖品包

括印有xx卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活

动花费约1000～2000元。

许愿树：店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在

许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集

许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，

帮助顾客实现。

店内常备各种小礼物，如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次

性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获

赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡，每卡售价9元，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折

优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

八、财务需求与运用

开张成本

桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备

预付店租、装潢

原材料

以上项目将移交专业人士代为预算评定。

九、xx的发展

根据企业实力，xx以xx师范大学xx学院这个市场为起点，

放眼xx五所高校的市场。，逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步：

1.立足xx师范大学xx学院市场，占据一定份额

填补xx师范大学xx学院市场的空白，把企业做得专业、规范，稳步发展。

2.占领xx师范大学xx学院市场，建立连锁机制

当企业形象被接受并开始喜爱之后，根据需求在xx五所高校

开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。

3.走向xx市场，开放加盟经营

在xx市场能够得到良好控制、正常运转，有了一定流动资本、区域内知名度，掌握一定市场运作体系理论和操作经验，申请到

产品自主知识产权之后，在xx市内扩张连锁店，开放加盟经营。