豆渣的发酵与饲喂技术手册(3)

如果发酵豆渣比较酸的，则必须添加发酵料的1—3%的小苏打粉进行中和。

配方编号300公斤以下300～400公斤400～500公斤500公斤以上

配方组成

玉米（%）18% 10% 4% 13%

大麦粉6% 10%

高粱粉12%

次粉 4.5%

干草粉13.4% 10% 8%

玉米秸（降解）22% 26.4% 30% 35%

发酵豆渣（%）20% 30% 40% 40% 豆饼（%）5% ～～～

棉籽饼（%）20% 16% ～--

食盐（%）0.4% 0.4% 0.4% 0.5% 磷酸氢钙或石粉（%） 1.2% 1.2% 1.1% 1.1% 生物催肥精+新金赛

维

每100公斤饲料添加：生物催肥精20克，新金赛维25克。

尿素适量

每日每头补充40

克

每日每头补充50

克

每日每头补充60

克小苏打适量另加1% 另加1% 另加1% 日喂量8公斤10公斤13公斤16公斤预计日增重900 1100 1200 1500

注意：尿素的喂给，要先少量试喂，再增加用量，同时，尿素不能空腹吃，必须与其他精饲料特别是

能量饲料配合喂给，并溶解在水中掺入。

（八）发酵豆渣在成年奶牛泌乳期上的运用

奶牛场里可以备一些用降解剂处理后的玉米秸秆和小麦秸等，和玉米青贮秸秆、干草等一起做为粗饲料；另外备有豆粕、玉米粗粉、小麦麸、用降解剂处理后的糟渣、胡萝卜、薯秧苗等青绿饲料；以及多维和矿物质等预混料、磷酸氢钙、骨粉等。

精饲料配方：发酵豆渣30%、玉米粗粉16%、豆粕8%、棉粕13.7%、玉米青贮秸秆15%、干草13%、预混料1%、食盐0.3%、小苏打1%、磷酸氢钙或骨粉2%。

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在泌乳高峰期，除了保证提供降解处理的优质秸秆饲料和干草、青贮玉米等，让其任意采食外，还要适当增加精饲料配比比例。

泌乳期间，可以喂保健液每头每天300～500克。小苏打100克（精饲料中加了小苏打的，则不必另外加）、尿素50～80克。

在其他动物上的使用：其他动物参考的原则是发酵豆渣可以占配方中的10％～40%是正常的，看情况酌情增减，在不影响饲养标准的情况下可以多用一点，因为发酵豆渣的消化吸收率和豆粕相似，发酵后已是优质蛋白饲料原料。

（九）对现有上述资料上的喂养方法的缺点和改进工作

1、第一种饲喂方法最好（把发酵豆渣当做一种蛋白质配料来配制自配全价饲料）；

包括豆渣在内的所有糟渣料,资料上都介绍了两种饲喂方法，第一种方法就是把豆渣当做一种纯蛋白质饲料原料来配制饲料配方的方法，应该说效果是最好的，但是存在操作上不方便，因为存在着湿料与干料的搅拌混合过程，建议把配方中的所有干料先混合好备用，只是在饲喂时，把发酵豆渣与备用的干混料搅拌一下即可喂猪。

2、第二种饲喂方法改进；

第二种方法是将全价饲料与发酵饲料混合饲喂的方法，显然造成了蛋白质过高，能量过低的缺陷，解决的方法之一是：

发酵豆渣时，加入豆渣干物质量的一半的玉米粉和米糠麦麸等，使发酵料的粗蛋白质含量与全价饲料相似，在15%左右即可，如400公斤湿豆渣+玉米粉100公斤+麦麸或米糠50公斤+活力99生酵剂和粗饲料降解剂各半包+4%型的预混料12公斤，一起进行发酵处理，注意这里连同预混料一起进行了发酵，（前提是这种预混料没有添加抗生素，不然会抑制发酵），要求用力压实压紧密封好进行发酵，则对预混料中的营养成分没有影响，甚至可以提高营养价值。

这样在饲喂时就非常的方便了，可以取任意比例与市场上购买的全价饲料搭配饲喂动物，如：

10%发酵料+90%市售全价饲料喂养：常用于第一次少量试喂。

20%发酵料+80%市售全价饲料喂养：常用于几天后第二次增加试喂。

30%发酵料+70%市售全价饲料喂养：常用于再几天后第三次增加喂量。

如此不断地增加上去，只要你的动物能够适应就可以往上加量，直到不适应为止，如果真的到了不适应的程度，建议还是往下调10%以上的用量为宜。

这个方法的创新之处，是直接把4%型预混料加入到发酵中去，（前提是这种预混料没有添加抗生素，不然会抑制发酵），必须注意压实压紧甚至用脚踩紧，和密封好进行发酵和保存，第二是加入大量的玉米粉和麦麸或米糠一起发酵，使发酵料的蛋白能量达到相对的平衡，粗蛋白质大约为18%左右，与全价配合饲料的粗蛋白含量相似，所以，可以直接代替部分全价饲料。

这个方法的缺点只是增加了大量的发酵用的玉米粉和米糠或麦麸，所以增加了劳动量，但对饲喂的效果绝对是有好处的，加进去发酵的玉米和米糠麦麸等也是没有多大的消耗掉,而是后面又被猪消化吸收了,加入的玉米等一般只被微生物消耗掉5%左右,余下的还提高了其消化吸收率。

3、第三种创新方法

考虑到豆渣是一种完全的蛋白质饲料原料，你可以自配一种粗蛋白质只有10%左右的自配饲料，配方如：

玉米粉64%、麦麸27%、豆粕5%，预混料4%（当然也可以用百日出栏，新金赛维、生物催肥精、再加钙磷1.5%左右来代替预混料）。

这个配方的粗蛋白质是11.0%，消化能是3.12兆卡/千克，很显然是一种低蛋白质，高能量的饲料，能量蛋白极不平衡，这种配方绝对是不能用来喂动物的，不然会亏大本了，不过用它与发酵豆渣配合喂动物却是极好的，原因发酵豆渣正好是一种高蛋白、低能量的原料，正好与这个配方是相反的,所以可以起到互补的作用。（发酵豆渣的蛋白质是28%、消化能2.2兆卡/千克）。

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建议发酵豆渣的配料是：1000公斤湿豆渣＋50公斤玉米粉＋4%型的预混料1.6公斤（前提是这种预混料没有添加抗生素，不然会抑制发酵）＋“活力99生酵剂”1包+ “粗饲料降解剂” 1包。控制含水量在50-70%都可以，混合后，压实踩紧后密封发酵，2～10天（视气温而定）有微微酒香味或酸香味飘出即可饲喂。开始使用时，建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要，每次取料后要马上再次严格密封，防止腐败变质。

这里也是直接把4%型预混料加入到发酵中去，但必须注意压实压紧甚至用脚踩紧，和密封好进行发酵和保存。

这样在饲喂时就非常的方便了，可以任意比例与自己配制的自配饲料搭配饲喂动物，

缺点是以配料①饲喂时，日粮蛋白质含量只有13%，能量高一些，蛋白质的量对中小猪不够，好在这是个过渡试喂阶段；以配料②饲喂时，日粮蛋白质含量有14.7%，可以喂中大猪，营养正好；但以配料⑤饲喂时，日粮的蛋白质达到了19.5%，能量2.6兆卡/千克，显然还是能量不足，蛋白质过高，但勉强可以接

受。

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