饲料厂各项管理制度(3)

每次投料完毕后准确填写投料记录，记录应包括以下内容：小料名称、产品类别、生产批次、标识是否清楚、理论投料重量、实际投料重量，计划批次、实投批次和剩余批次等。 5.现场卫生

每次投完小料，现场卫生要及时清理，避免交叉污染，卫生工具放置规范。包装物做到定点放置，回收及时。

检验化验制度

一、 抽样

1、目的是规范取样工作，主要适应于对原料、辅料、半成品、成品检验的取样工作，责任者为品管（质检）人员。

2、取样原则：要保证所取样品有代表性、随机性、一致性、真实性。 3、取样方法：固体原料、辅料用取样器，取出量至少为所需样品量的四倍，按四分法分样。 4、取样数量：取样数量决定于被抽物料的总件数，每批产品总件数≤10时，每件都要取样，总件数为10-100件时，取样量为10；总件数为100件以上时，取样量在10的基础上每增加100件多取3件。

5、取样后应及时将样品装入瓶或袋中，密封，并贴上标签，注明品名、批号等信息。 6、采样后应及时填写采样记录，如：品名、生产日期、数量、规格、采样日期、采样人、备注等。 二、检验

化验员在接收样品时，检查样品的外观性状，并核对样品编号和化验项目是否与《原料验收抽样情况原始记录》或《成品验收抽样情况原始记录》上的内容一致，若不一致，请送样品管人员核对；若一致，签字后交给品管员。

饲料厂管理规范参考。是我厂落实的制度。

化验员在《原料检测原始记录》或《成品检测原始记录》上做好收样登记。如填好样品编号、品名、收样日期、需检项目等。

化验员收样后，应及时进行制样和样品分析。 三、合格判定 1、以备案的企业产品标准为合格判定的标准，确保检验的结果准确性，适用于原料、辅料、包装材料、半成品、成品等的检验。责任人为品管员（质检员）、复核人、品管检验负责人。 2、样品经检验不合格，或者检测结果不平行、须复检或重做。 3、复检前首先核对试剂、试液是否有异常，是否在规定的有效期内，是否在鉴定有效期内，人员操作是否正确等。

4、复检合格并找出原因，可判定合格；若未找出原因，应安排另一位检验员（化验员）检验，如果合格，才可判定合格。

5、若出现不合格，应报告品管（质检）负责人，指定第二人复检，如复检结果与第一次一致，则报不合格；若第二人复检合格，且找到第一次不合格原因，可判定合格，若未找出二人差距原因，须报告品管（质检）负责人，重新取样复测，检验员与复检员一起复检，若合格，判定为合格，不合格，则判定不合格。 四、合格证的签发

1、原料按验收标准检测,首检合格和复检合格的,品管开卸货通知单给原料保管;复检不合格的,品管部开不合格检验单给原料部,进入退货处理流程。

2、成品按企标要求检测, 首检合格和复检合格的,品管员开具合格通知单，并经由品管部主管签字，交给成品保管，允许其在饲料标签上加盖“检验合格章”及发货;复检不合格的，品管部开不合格检验单给生产部，检查不合格原因,进入不合格品处理程序。

1.带班长岗位职责标准

（1）根据下达计划，以保证质量，提高生产效率为原则，合理调整生产顺序，组织安排生产。

（2）按照HACCP体系指导思想，按6s标准落实现场管理，监督生产全过程的质量控制和卫生控制工作。

（3）负责处理本班日常事务，做好本班人员的考核及设备运行记录工作。 （4）做好本班人员的安全思想教育。强化安全意识，做好转述落实工作。

（5）组织本班人员，严格按各岗位流程规范做事。使生产工作规范化，标准化。 （6）按规定作好交接记录，认真做好交接班工作。

（7）严格遵照生产部管理规定，在职工中起到模范带头作用。 （8）按程序做好请示汇报工作。

（9）每班生产负责对关键控制点实施情况的监控，和本班员工记录检查。 （10）负责检查本班生产现场卫生的落实情况。 2.品管员岗位职责 60*90

（１）原料进入配送中心后，及时取样化验，并准确填写原料验收单。

（２）对感官不合格或化验不合格，但仍有使用价值的原料，及时汇报主管做妥善处理。 （３）对原料质量存在争议时，汇报主管协商处理。

（４）对退货原料，耐心给客户解释退货原因，确保原料入库质量，同时要维护中心形象。 （５）确保原料仓储安全，简仓玉米天好时每天安排通风，对仓储原料经常进行温度测定，感官检查，必要时安排翻垛。

（６）生产过程进行监控，与各岗位员工进行有效沟通。 （７）协助主管做好化验室管理工作。

饲料厂管理规范参考。是我厂落实的制度。

（８）协助主管做好配方管理，原料订货及品管部其他日常工作。 3.化验员岗位职责 60*90

（1）对进厂原料和成品取样后及时进行感官和理化指标检测，感观异常及时通知主管。 （2）操作过程中对重要环节如：分样、混样、称样、滴定等环节应细心，减少错误的发生，避免重复操作。

（3）所做结果应准确、真实、及时，对品管与客户负责。 （4）要按照要求全面检测原料和成品各相应指标。 （5）操作细心，不能出现粉错、称错、错位等现象。

（6）熟记各种原料和成品的营养指标、非营养指标，对不合格料及时发现，及时通知主管和各相关部门。

（7）对不合格料及时复检，保证自身准确的情况下找出错误原因。 （8）报表应准确、及时。

（9）保证日常所用溶剂、数据的准确性,每月对标准试剂进行一次标定，并做好记录。 （10）对各种仪器细心维护、节约药品，减少经费；建立仪器档案，做好仪器维护档案。 （11）做好化验药品管理台帐，对化学药品的出、入库要记录在档。

（12）严格审核各部门的化学药品领用单，对化学药品的出库予以严格控制。 （13）做好化验室的卫生工作。 4.大料投料人员岗位职责

（1）严格按中控室安排品种、数量投料，且保证投料及时准确，速度均匀,杜绝溢料、断料。

（2）严格按保管指定垛位用料，不准私自行事。 （3）包装物清理干净，残留率低于万分之三。

（4）投料过程仔细观察，杜绝不合格原料投入，对结块原料必须挑出,待品管处理,杂物清理及时，避免进入设备，造成堵料。

（5）严禁损坏包装物，且做到回收及时，按20条/捆送到指定地点，规范存放。 （6）工作现场及运料路线清理及时，做到原料撒地及时清理,确保库容整洁,杜绝交叉污染。 （7）粉料及粒料投料口严格分清。避免粒料进入粉料口，造成质量事故。 （8）认真作好投料记录，按投料顺序记录：品种、数量、进料时间等内容。 （9）爱护运料工具，做到定时保养、维护。

（10）下班前整理好责任区卫生，定期清理除尘器。 （11）服从车间其它工作安排。 5.小料投料岗位职责

（１）与小料配制人员交接清楚，避免小料错加。 （２）添加过程中，要做到动作规范，杜绝小料撒地。

（３）要保证加料时准确，杜绝错加漏加，多加，杜绝加料超前或滞后，且做好每批的添加记录。

（４）对包装物做到定点放置，回收及时。 （５）现场卫生清理及时，卫生工具放置规范。

（６）严格执行交接班制度，做好交接记录。交接双方签字，接受监督。 6.小料配制岗位职责

（1）工作人员按配料通知单提取原料，按指定地点存放，排例整齐。

（2）对感观粒度不合要求，变质结块原料不能使用。对于易结块、盐等原料，过筛后方可使用。

（3）配料前做好校称工作。

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