坐月子食谱大全

分类名称材料

红豆糖水生薏仁20克、红豆30克、冰糖

鲫鱼汤鲫鱼1-2尾、姜、盐少许

乌豆益母汤乌豆50克，益母草25克，红糖

100克，黄酒少许

花生猪手汤

汤类猪手；大粒花生米；青菜；油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。

当归24克，川芎9克，桃仁（去

皮尖）6克，干姜（炮黑）2克，

炙甘草2克

桃仁10克，莲藕250克生化汤桃仁莲藕汤

木瓜鱼尾汤木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1

茶匙，生姜3片，油1汤匙

山药250克、红枣6颗、排骨250

克、生姜2片、盐适量

松子仁30克，粳米100克，精盐

少许山药红枣排骨汤松子仁粥

西红柿3个(重约300克)或山楂50

猪骨西红柿粥克，猪骨头500克，粳米200克

，精盐适量

粳米 150克、 荔枝 50克、莲子

10克、山药(干) 10克、白砂糖

15克

麦片、白糖各90克，牛奶150克

。人参、黄芪适量荔枝山药粥补虚正气粥

猪血鱼片粥

粥类猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克，姜丝、料酒、酱油、精盐、胡椒粉各少许，香油适量

母鸡一只(约1500克)，粳米100

克，精盐适量

原料：嫩鸡1只，小米80克。调

料：盐1克，葱末5克。美味鸡汁粥鸡丝小米粥

小米红糖粥小米80克。调料：红糖10克。

虾米粥虾米30克，粳米100克

紫米薏仁粥主料：糯米(紫)100克,薏米100

克,糙米50克；调料：冰糖20克

主料： 山药745克，枣泥、糖各

250克，菠萝半听；调料： 太白

粉10克瓤枣泥山药

猪肋排300克，莲藕150克，山药莲藕山药枸杞炖150克，枸杞30克，精盐10克，排骨生姜5克

主料： 糯米 400克 猪里脊肉

100克；辅料： 香菇(鲜) 70克

紫菜(干) 10克 虾米 10克；调

料： 姜 5克 料酒 5克 盐 2克

香油 5克 酱油 5克 植物油 20香菇糯米饭

香菇炒猪肝香菇30克，新鲜猪肝200克，黑

木耳20克

菜类

麻油鸡主料： 老母鸡1只；调料： 每100克鸡肉需老姜10克、每100克

的鸡肉需米酒水100cc、每100克

的鸡肉需纯麻油10cc

鲜藕1整节(约400克)、糯米100

克；调料：桂花糖10克、蜂蜜10

克蜂蜜糯米藕

月母鸡[原料]小母鸡1只（约1000g）[调味料]姜10g，精盐2g，葱段

、料酒各50g，胡椒粉1g，化猪

油25g，汤3000g

韭黄鳝鱼鳝鱼、韭黄、姜丝、香菜、色拉油、葱、麻油、太白粉、蒜末。

调味料 糖、味精、酒少许、酱

油、胡椒粉

坐月子食谱

做法

将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆

煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

1.认真清洗鲫鱼，将葱姜切粒；

2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；

3.当汤汁颜色呈奶白色时调味稍煮即可。

将乌豆浸洗干净，用买来的干益母草、红糖、黄酒一齐放人瓦煲，加5碗清水，

煲至豆稔，去渣食豆饮汤。

1、先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥。2、把香葱打个

节，姜块用刀拍扁。3、放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几

下，然后加水。4、开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约

一个小时。5、看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火。6、把乳白色

的“花生猪手汤”盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。

一般是从产后第3天开始，水煎服，或酌加黄酒同煎。每日1剂，分2次服。连续

服用3～7剂即可。

1、莲藕洗净切片;桃仁去皮尖打碎。

2、将打碎的桃仁、莲藕放锅内，加水500毫升共煮汤。

3、酌加适量红糖或食盐调味即可。

1、木瓜去核、去皮、切块。2、起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。3、木瓜放入

煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将

鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

1、山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。

2、锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。

3、待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下即可。

1、将松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。2、把煮锅中加清

水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，

点入少许精调味，即可食用。每日可食用1-2次。

骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适量精 盐，调好味，离火

即成。

　1. 山药洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;2. 山药洗净，去皮，捣

成粉末;3. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心;4. 锅中加入约1500毫升冷

水，将干荔枝肉和粳米放入，用旺火煮沸;5. 下入山药粉和莲子，改用小火熬煮

成粥;6. 下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

1、将人参、黄芪洗净，切成片，放入锅内，加清水150克，用文火煎30～50分

钟，去渣取汁，待用。2、把药汁倒入锅内，加洗净的粳米和清水，置炉上煮至

米汁粘稠时离火，放入白糖，拌匀即可供食用。

1、将猪血洗净，削去上层浮沫及下层沉淀、杂物，切成小方块;鲩鱼肉洗净，切

成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀;干贝用温水浸软，撕碎;粳米淘

洗干净;腐竹浸软，撕碎。2、锅置火上，放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至

粥将成时，加入猪血，煮至粥成，再放入鲩鱼片、精盐，再沸时撒上葱花、胡椒

粉，淋入香油即可。

1、将母鸡宰杀，用沸水烫过，煺毛及去内脏，用清水洗净，放入沙锅内，倒入

适量水，置于文火上熬鸡汁，将鸡汁倒入一个大汤碗内。2、把粳米淘洗干净，

放入锅内，加入鸡汁、精盐，锅加盖置于火上，煮至成粥。

1. 锅中放入适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟

烂，把鸡捞出。放凉后撕成细条，放入小米同煮。2. 煮熟后加盐调味并撒上葱

末即可。

1. 将小米淘洗干净，放入锅内加水，旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。2. 食用

时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。

粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用

1.　紫米、薏仁、糙米分别洗净;2.　将紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三个

小时，捞出，沥干水分;3.　锅中加入约2000毫升冷水;4.　将薏仁、紫米、糙米

等全部放入;5.　先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟;6.　待米粒烂熟时加入

冰糖调味，即可盛起食用。

1、洗净山药，上笼蒸熟，剥去皮，加工成6厘米长的段，用刀拍扁，整齐地排在

碗内，放入枣泥，上面再放一层山药，上笼蒸15分钟后翻扣盘中;2、锅内注入清

水及白糖，烧开后用太白粉勾芡，浇入盘内，将菠萝切小块点缀周围即可。

1、将猪肋排漂去血水，剁成2厘米左右的小段，用沸水焯一下，备用;2、将莲藕

、山药刨去表皮，滚刀切块，备用;3、生姜去皮切片，备用;4、砂煲中放入焯好

的猪肋排，切好的莲藕、山药以及姜片，大火闷煮20分钟后，改用文火煨2小

时，至莲藕熟透;5、熄火后再加入泡好的枸杞焖15分钟，调入食盐，即可

1. 糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后， …… 此处隐藏：3907字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……