葡萄酒美食之红酒柚香烤里脊

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烤肉是许多人冬天的最爱，上一盘烤肉,

温一壶小酒，约上三五个朋友小聚在一起，聊聊最近大家的日子，说说笑笑，然后畅饮

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一番，美好的生活就是这样一天一天地过着 ∩是人们总是会担心烤肉吃多了会对身体

不好。但是相信我，你不用担心这道红酒柚D7DNK 红酒 http://www.77cn.com.cn

葡萄酒美食之红酒柚香烤里脊

香烤里脊，这道菜肴得最大特点便是让烧烤 也非常的有营养。 食材

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里脊肉 300 克、鸡蛋 1 个、柚子皮适量 盐 1 茶匙、黑胡椒、鸡精、红酒、蜂蜜适量 里脊切成厚片，然后把蛋清和蛋黄分D7DNK 红酒 http://www.77cn.com.cn

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开； 在里脊中放入盐、蛋黄、鸡精、黑胡椒 拌匀，静置 5 分钟；

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倒入红酒将肉全部浸没，再静置 1 个小

时；柚子皮去外面黄色的外皮，白色絮状皮D7DNK 红酒 http://www.77cn.com.cn

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平铺在烤盘上； 将腌好的里脊依次刷上蛋清和蜂蜜铺

在白色的柚子皮上，再用白色的柚子皮将肉

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盖严； 放入烤箱，5 分钟即可。

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注意事项 在制作这道菜时，放入红酒后，一定要

放在密闭的容器里，以免酒味散发，如果暴

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露在空气中，肉中的酒香会淡很多。如果有 条件，在腌肉的时候加一点柠檬汁效果会更

好。营养小贴士：D7DNK 红酒 http://www.77cn.com.cn

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将红酒腌肉不仅口感独特，而且还增加 了此菜的抗氧化性，对人体非常有益。如果

加入了柠檬汁，不仅会使肉质鲜嫩，而且会

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有美白祛斑的功效哦！

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