第三章_表面现象与表面活性剂

第三章表面现象与表面活性剂

表面张力？

泡泡是由于水的表面张力而形成的。这种张力 是物体受到拉力作用时，存在于其内部而垂直 于两相邻部分接触面上的相互牵引力。水面的 水分子间的相互吸引力比水分子于与空气之间 的吸引力强。这些水分子就像被黏在一起一样。 但如果水分子之间过度黏合在一起，泡泡就不 易形成了。肥皂“打破”了水的表面张力，它 把表面张力降低到只有通常状况下的1/3,而 这正是吹泡泡所需的最佳张力。

肥皂就是表

面活性剂？

表面活性剂是指那些含有固定的亲水

亲油基团，具有很强表面活性、能使 液体的表面张力显著下降的物质。

非极性

极性

表面活性剂的分类根据分子组成特点和极性基团的解离性质

:

(1)、阴离子表面活性剂 起表面活性作用的部分是阴离子。 1)、肥皂类： ①通式：(RCOO)n-Mn+脂肪酸盐 ④应用：具有一定的刺激性，只供外用。

(1)、阴离子表面活性剂

2)、硫酸化物：①通式：R· O· SO3-M+ ②硫酸化蓖麻油(土耳其红油);月桂醇硫酸 钠(十二烷基硫酸钠) 。 ③应用：有一定刺激性，主要用于外用软膏 的乳化剂。