（土肥培训教材）设施蔬菜科学施肥技术(2)

（3）温室辣椒：辣椒所需的氮、磷、钾比例大致是5.2:1:6.5，每667平方米按5000公斤产量投肥，需碳1000公斤，合含碳45%的玉米秸杆2200公斤或含碳25%的牛粪、鸡粪各2200公斤。定植时施入3000～5000公斤有机肥。因磷当季当时利用率只有20%左右，可施入纯磷25公斤，以投入过磷酸钙（基肥100公斤）或多元素专用肥为好。施用33%硫酸钾100公斤，在定植时投入25公斤，结果期分3次投75公斤为宜。

（4）温室番茄：番茄是耐肥蔬菜，第一年施入鸡粪、牛粪各3500公斤，第二年6000公斤，第三年5000公斤，氮、磷、钾比例为

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3.5:1:5-7，定植时，根部穴施CM苗肥50公斤，45%硫酸钾30公斤。在结果期注重硝酸钙和硫酸钾，防止氮过多引起茎腐病，缺钙引起生理性脐腐病和细菌性病害。产生空洞果时补硼，老化蔓补锌，预防茎秆雀眼病和瞎花症，提高果实品质。

（5）温室茄子：茄子丰产所需氮、磷、钾比例是3.2:0.9:4.5，每667平方米产1万公斤，茄子需碳660公斤，纯氮32公斤，五二氧化磷9.4公斤，氧化钾45公斤。因氮肥只能利用40%左右，总需投入纯氮肥32+38.4=70.4公斤，相当于硝酸铵100公斤左右。正常生长茄子的土壤持氮量是每667平方米不超过18公斤。如果每667平方米施牛粪、鸡粪各1500公斤，其含氮量可达25公斤左右，不需补氮就能满足生长需要。

产1万公斤茄子需五氧化二磷9.4公斤，所以每667平方米施100公斤腐殖酸磷肥，这样可减少与土壤接触面，保持肥效，诱根深扎，有利于增加产量。尚需施鸡粪、牛粪各1500公斤，磷22.5公斤。产1万公斤茄子，需氧化钾45公斤。可在定植时施入20-24公斤，其余在膨果果期随水施入，并混入1公斤硼肥促果。富钾施钾也增产，但如果每667平方米施鸡粪、牛粪各1500公斤，则可减少施钾15公斤，每667平方米只需投入45%硫酸钾60公斤即可。

2、 蔬菜的营养诊断

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蔬菜生长所需的氮、磷、钾、钙、镁、锌、硫、硼、铁、钼、铜、锰、氯、碳、氧、氢等元素缺一不可。某种元素过剩或不足，也会导致产量不佳。各种元素对蔬菜生长所起作用，大致是：氮主长叶片，磷主分化花芽和长根数量，钾、硼主长果实，钙增加产品硬度，镁增色防裂并提高光合强度，硫增加甜度并促进蛋白质合成，锌生产激素并活化根尖生长点，铁、钼抑菌促生长，硅促根抗旱。针对蔬菜栽培在施肥中存在的问题，要注意抓好4个方面：一是营养安全，大力推广各种成分的蔬菜专用肥；二是推广穴施肥，提高利用率，诱根深扎；三是施肥要适时适量；四是因土施肥，缺啥补啥。

氮是植物体内合成蛋白质、组成细胞核酸以及许多酶的组成成分。缺氮 的植物体缺乏生命原生质组成材料，新陈代谢无法正常运行，叶片因适应能力差，生长无力，表现为细小直立。同时，氮也是叶绿体的组成成分，缺氮植物叶绿素含量较少，表现为叶色淡绿，严重时呈淡黄色，且失绿的叶片色泽均一，一般不会出现斑点或花斑。这与受旱的叶片变黄不同，受旱叶片是全株上下同时变黄，缺氮植物则先从下部老叶变黄，因氮素光合后的产物在植物体内容易移动，能从老叶向新生组织转移。

缺氮作物根系最初比正常的根系色白而细长，但根量少，到后期则停止生长，呈现褐色。在目前的施肥情况下，一般不缺氮，但易造

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成氮素营养过剩，引起中毒。氮素过多，蛋白质和叶绿素大量形成，细胞分裂加快，使营养体徒长，叶面积增大，叶色变深绿；下部叶片互相遮荫，影响通风透光，使营养生长和生殖生长不协调。同时，也容易产生空洞果，发生茎腐、异常茎和心腐。

空洞果是由于外部生长过快，内部不协调所致。茎腐病、异常茎和心腐是由于植株生长过快使局部营养缺乏而导致紊乱和腐烂。

就氮素营养而言，目前最大的问题是氮素过剩造成减产。例如：黄瓜、番茄、芦笋如果氮素过剩，就很容易造成上部徒长，而地下根茎中空。氮素营养过多，容易引起铁、硼、锌、镁过多的缺点，不利于磷、钾的吸收；相反，植物体长期缺氮又容易引起硼的缺乏。需要指出的是：黄瓜和番茄是喜硝态氮肥植物，但很多地方都没有施硝态氮肥的习惯。硝态氮肥有利于铜的吸收，但不利于对铁和钼的吸收。

磷的正常供应，有利于细胞分裂和增殖，增加根系数目和促其伸展，促进地上部的生长发育。磷的主要功能是形成细胞分裂所需的核酸与核苷酸。尽管氮素多不利于磷素的吸收，但磷却能促进氮素的代谢，其主要原因是形成核酸基因等蛋白质、原生质。氮素含量最高，占主导地位。磷能促进光合作用和能量有效的转化，同时又有利于碳水化合物的合成运转。由于磷具有这些功能，能提高蔬菜对外界环境的适应能力，例如提高抗旱、抗寒等能力。

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由于缺磷，细胞不能正常分裂，能量不能及时转化，碳水化合物不能正常运转，使各种代谢过程受到不同程度的抑制，使植株生长迟缓、矮小瘦弱而直立，根系不发达，致使细胞发育不良，不能正常分裂，使花芽分化不良，雌花着生少。叶色呈暗绿或灰绿，缺乏光泽。缺磷同时又有助于铁的吸收。更加速了叶绿素的形成，使叶色变深暗，间接地促进了花青素的形成，粘附在被滞留的碳水化合物上，因而叶色有紫红斑点或条纹；更严重的是，使叶片生理失调，叶片枯死脱落，症状从基部老叶开始，逐渐向上部发展，这在日光棚中时有发生。

一般土壤中并不缺磷，缺磷多是施用氮肥、锌制剂药和石灰过多，或因植株光照不足所致。但大部分地区，因磷肥施用量过多而引起植株早衰。这是目前存在的最大问题，尤其对经济价值高的作物盲目施磷，使植株的呼吸作用超常发挥而消耗大量积累的营养物质，致使系统生殖器官运转加快，过早地发育和衰退。同时，磷素过多从一定程度上间接地抑制了对锌、铁、镁等营养元素的吸收而使叶子发黄，而有的人却误以为是叶面喷肥引起的副作用。此外，磷素过多使土壤中离子的正常交换受到极大的影响，磷的不平衡造成土壤中离子间“打架”而形成恶性循环。所以，要使蔬菜正常生长，就一定要重视磷素的正常供应。

钾素是植物体内许多酶的活化剂，是植物细胞与外界物质转换的

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中介物，也是植物体传递生理住处的重要物质。钾与水有较强的亲和力，对植物体内糖分的贮备起着关键的作用。所以，钾的存在能极大的提高植株体的抗旱性和抗寒性。钾素营养是秸杆茎的重要组成物质，作物在苗期缺钾不易察觉，到生长中后期，缺钾症状才明显表现出来，但到此时才去补钾为时已晚。所以，钾素从一开始就应重视补足。在植物的全生育期，一般对钾的需求量呈直线上升趋势。钾素在植株体内行动性很强，一般缺钾先从老叶开始。钾比较集中在代谢最旺盛、最活跃的器官中，如果新叶表现缺钾，则说明缺钾严重。一般来说，传导钾的中介作用常处于最活跃的位臵。对于1片叶子来说，钾一般存在于叶脉的附近。所以缺钾的主要症状是叶缘先发黄，进而变褐、焦枯似灼烧状，叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶的中部保持绿色。随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯坏死脱落。

生产中存在的问题是：氮肥施用过多引起钾的吸收受阻，或长期施用锌制剂农药，及钙、镁过剩引起缺钾；也有的因施用钾肥过多，造成钾对其他离子的拮抗作用而使其他元素如镁、钙、硼、氮等缺乏。所以，缺钾或钾过剩都会引起植株生长停滞，影响蔬菜品质和产量。

镁是叶绿素的组成成分，是油脂类作物必不可少的营养元素，是许多酶的催化剂和活化剂，影响植株代谢的平衡与调节。植株缺乏镁素 …… 此处隐藏：3815字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……