油茶丰产栽培与管理技术

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油茶丰产栽培与管理技术

作者：王飞

来源：《安徽农学通报》2015年第19期

摘 要：该文从油茶生物学特性、种植地选择、品种选择、肥水管理、整形修剪及病虫害防治等方面介绍了油茶的丰产栽培与管理技术，以期提高油茶产量及品质。 关键词：油茶；生物学特性；栽培技术

中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）19-56-02

油茶（Camellia oleifera Abel.）又名茶籽树，与油棕、橄榄及椰子合称为全球四大木本食用油油料树种，是我国特有的南方主要木本食用油料树种，是国家大力发展的朝阳产业。全国现有油茶林面积约367万hm2，主要分布在湖南、江西、广西等18个省（区）。

油茶为常绿小乔木，树高可达4～7m，一般为2～3m，树龄可达100a以上。油茶花一般为白色、红色和黄色，果实青色、青黄色、红色等。茶油色泽透亮、味道清香，油茶中的不饱和脂肪酸是人体所需的重要化学元素，不饱和脂肪酸含量在90%以上。此外，油茶还含有维生素A和维生素E等多种人体所需营养元素，可补充人体所需营养，提高人体酶活性，增强新陈代谢功能。长期食用茶油，对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用。笔者现将油茶的生物学生长特性及栽植技术介绍如下，以期提高油茶产量及品质。 1 生物学特性

油茶是常绿树种，无明显休眠期，但在北缘，其在冬季仍有一段时间生长处于相对休眠期。油茶的一般生长规律是：2月中旬根系开始生长，3月中下旬开始萌芽、展叶、抽梢，5月下旬花芽开始分化，茶果进入快速生长期，7～8月果实增长迅速，9月末至10月初果实相继成熟进入采收期。受气候等条件影响，北缘地区油茶物候期会相应延后，花期一般在每年的10～12月，果实于第二年10月份成熟。油茶具有较明显的顶端优势，其新梢由顶芽和腋芽萌发，少量从萌生的不定芽抽发而来。油茶为两性花、异花授粉植物，不能孤雌生殖，通过昆虫进行授粉。

油茶喜温不耐冷，温度与油茶生长发育关系密切，尤其在花芽分化和开花坐果期，温度更是至关重要。油茶花芽分化的最适温度为27～29℃，温度过高或过低都会影响花芽分化，花期最适温度为14～18℃。油茶喜阳不耐阴，仅在苗期和幼树期有一定的耐阴性。进入盛果期，要求光照充足。光照在油茶生命活动中起着重要的作用。阳光充足则生长旺盛，开花、结果的小枝密集，树冠形成早，产量也会比较高。 2 丰产栽培与管理技术