市场营销学鲜乐美案例分析(2)

摘，从心底里打消怀疑。 服务价值 配送服务不能放弃肉类；可适当增加自愿参如果放弃肉类，消费观蔬菜基地和农家乐的活动：一方面使消费者在去购买肉类的者确定产品价值，放心购买；另一方面，消同时就可以买菜了，费者们可以在过程中获得乐趣，既亲自动手，再线上下单多此一又可以交友沟通，企业也可以从农家乐活动举；超市和自由市场中获取利润。扮演家庭健康医生的角色，为可以自己挑选，顾客消费者提供合理的养生搭配菜品，提高附加自己承担质量问题；价值。 是锻炼身体和社交活动的一部分。 人员价值 拣菜员必须认真负责；营养搭配师应有专业 证书 形象价值 改变消费者观念，让他们认为这是健康高贵 的象征，由高端人群带动中层阶级消费，增加心理满足感，提高顾客忠诚度

在提高顾客总价值的同时，也要减少顾客总成本。货币成本相对超市和自由市场较高，但是这是高服务和高形象导致的必然，消费者在承认产品价值和形象价值后会相对忽略。时间成本和体力成本与超市货自由市场相比减少了很多，还可以凭借APP设计简化购买步骤。精神成本则应该表现为为消费者节省精力，比如在消费者购买产品时赠送处理工具或科普处理食材的小技巧以及不能和哪些食物一起吃的知识。让消费者节省精神上的消耗并产生精神愉悦，最大限度的让顾客成本降到最低。

四、鲜乐美目前发展瓶颈分析

1、模式单一

不断压缩的利润空间，假优惠、低质量、不断退出、不断新加入的商业链摇摇欲坠，单一的模式，用户的忠诚度和粘性也无法构成良性循环。 现状：

2、高成本运营

收支不平衡，物流成本高，初期鲜乐美用户的黏度较低，日订单量不足，配送无规模效应，货源质量价格不稳定 3、自娱自乐，商业价值不断贬值

互联网平台要完成O2O健康的闭环，要提供有价值的服务，有价值是相对于用户及自己的服务的商家。一方面透支商家的利润，另一方面透支网友的信任，对于投资商也是极不负责的做法。

五、对鲜乐美的针对性建议

在此本小组成员针对生鲜市场中的果蔬市场提出相关建议，以解决市场目前面临的问题。

1、针对最后一公里的物流配送问题

竞争不如合作，要和传统的蔬菜配送人员建立合作；建立二配中心，从而发展起另外一个异于传统物流行业的新兴行业。 2、针对产品特色弱

自由组合（顾客在手机APP选购）；十元菜搭配（方便营养健康快捷）；特色菜配搭（口味要求较高、尝试新鲜菜系而难以集齐材料 比如八大菜系、彩色蔬菜）

3、针对目标客户观念不认可

? 利用网络宣传、新闻报道对现有果蔬市场的弊端黑幕予以揭发

? 组织社会代表进菜园、全程参与商品流通过程、广泛宣传绿色有机食品蔬菜

的概念

? 开发“摘摘乐”等一系列手机游戏，游戏玩家在游戏里种植蔬菜水果、学习

制作美食，相应可以延伸到现实生活 ? 上班选下班取，养成固定习惯

4、针对量少、和供应商缺乏议价能力，每单亏损大

寻求更大客户群体，比如对食品安全营养要求高的行业（企业员工餐、交通工具上提供的快餐、医院食堂等） 5、针对标准化模式无法实现