食品安全存在问题及其解决对策(3)

三、食品安全问题创新性解决对策：

(一)加强宣传教育，提高全民素质。一是对全民进行食品安全知识的宣传教育，利用一切媒体宣传食品安全知识、科学种植养殖知识等；二是加强对环境保护的宣传，强化人们的环保意识，使每一个人在办每一件事时，都要从保护我们的环境出发。三是加强社会主义道德、诚信、公德的宣传教育，加强社会信用、企业信用和个人信用的建设。只有全民素质提高了，食品安全问题才能从根本上得到解决。

(二)完善与食品安全相关的法规和标准，提高食品安全领域的科技水平，研究并提出既符合WTO有关原则，又适应于我国国情的食品安全技术法规、标准，加快与国际标准接轨的步伐，全面提升国家的食品安全的标准化水平。

(三)加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为。加强食品市场的监管力度，从源头、生产、流通、销售各环节控制食品的污染，加大对涉及食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度，健全市场管理和食品生产许可证制度，确保消费者吃上放心安全的食品。各级质量监督管理部门，要增加抽查的次数和覆盖面。对制假、售假不法行为，从严、从重予以打击，造成一种高压态势，使不法分子不敢铤而走险。

(四)充分发挥行业协会的作用。建立食品行业协会，对从业者进行职业道德和法制教育，培养自律精神。协会要定期组织会员学习，组织会员互相检查、参观、评议，相互监督。行业协会还应通过各种途径广泛收集国外，尤其是贸易对象国和地区的行业标准、产品质量标准、检验检疫标准、环保要求，及时提供给相关企业和政府，研究对策，帮助企业解决因“绿色壁垒”引起的贸易纠纷，维护企业正当的权益。

(五)提高检测技术和能力，为保障食品安全提供技术支撑。无论是源头管理、市场准入、

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产品抽检或是进出口把关等都要有相应的检测手段。为适应新形势下的检测工作，质检机构一方面要加强硬件建设，不断充实新的仪器设备，配备先进的测试手段。要有一批高素质的专业检测人员，了解检测技术的发展趋势和动态，具有较高的理论造诣和丰富的实际工作经验，并且了解当前食品的制假动态，善于从产品的外观捕捉到产品的违禁添加物，为产品质量监督和打击假冒伪劣产品寻找到直接的突破口和切入点。 (六)加强国际合作，积极吸纳国际先进的食品安全管理经验，积极采用国际标准。我国已加入WTO，为排除技术壁垒对我国食品出口的阻碍，保障食品的出口安全和人们的身体健康，食品的安全管理与国际接轨势在必行，必须按照国际先进标准组织生产。要注重引进与创新并举，结合我国的国情，开展标准技术创新研究，为保证食品安全和为政府部门制定符合我国利益的进出口监督检验策略和措施提供技术支撑。

(七)建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制。建立和完善食品与营养监测系统，坚持重点监控与系统监控结合，监测不同地区、不同品种食品生产、消费、贸易状况。加强食品信息建设，建立我国食品安全预警系统，保障全民食品消费安全。利用食品安全预警系统，分析不同地区、不同品种的食品生产、食品供给、食品分配和食品贸易等环节安全动态，以确保我国食品安全。

参考文献:

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[2]袁仲,杨继远.农药化肥污染与食品安全.农产品加工:学刊,2009. [3]孙耀武.中国食品安全问题的原因及对策研究.市场论坛,2009. [4]张永建.客观认识中国食品安全问题.太原科技,2009. [5]戈福林.中国食品安全监管现状及其原因分析.内江科技,2008. [6]中国的食品质量安全状况白皮书.国务院公报,2007.

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