王镜岩生物化学习题精选

生物化学习题精选

一、 名词解释

蛋白质组：基金所能表达的全部蛋白质，或一个细胞内存在的全部蛋白质。 TCA：指从乙酰CoA与OAA缩合成柠檬酸，再经一系列氧化、脱羧，重新产生OAA的循环过程，乙酰基则在循环中氧化成CO2放出。

分子杂交：在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成双链，或DNA单链和RNA链的互补区形成DNA-RNA杂和双链的过程称为分子杂交。 多酶体系ｐ148需要多种酶催化氧化反应的

呼吸链：生物氧化呼吸过程中，代谢物上脱下的氢经过一系列的按一定顺序排列的氢传递体和电子传递体，最后传递给分子氧并生成水，这种氢和电子的传递体系称为呼吸链或电子传递链。

pI：对某种氨基酸在某一特定的PH时，氨基酸以两性离子的形式存在，正负电荷相等，静电荷为零，在电场中不向任何一方移动，此时，溶液的PH称为该氨基酸的等电点。

Tm值：通常将紫外吸收的增加量达最大量一半时的温度称熔解温度，用Tm表示。

竟争性抑制作用：某些抑制剂和底物竞争与酶结合，当抑制剂与酶结合后，就妨，碍了底物与酶的结合，减少了酶的作用机会，因而降低了酶的活力。这种作用称为竟争性抑制作用。

生物氧化：有机物在生物体中氧化分解为CO2和H2O并释放和储存能量的过程。

联合脱氨作用：一般认为L-氨基酸在体内往往不是直接氧化脱去氨基，而

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是先与α-酮戊而酸经转氨作用边为相当的酮酸及谷氨酸，谷氨酸经谷氨酸脱氢酶作用重新变成α-酮戊二酸，同时放出氨，这种脱氨基作用是转氨基作用和氧化脱氨基作用配合进行的，所以叫联合脱氨基作用。

别构酶：某些酶的相应部位与底物或底物以外的物质非共价结合后，能改变其自身的分子构象 从而影响酶本身的活性。

糖酵解（EMP）：是葡萄糖经过酶催化作用降解成丙酮酸，并伴随生成ATP的过程。它是动物、植物和微生物细胞中葡萄糖分解的共同代谢途径。 增色效应 ：当双螺旋DNA变性时，260nm波长的紫外呼吸值增加的现象。 超二级结构：是指若于相邻的二级结构中的构象单元鼻息相互作用，形成有规则的，在空间上能辨认的二级结构组合体。通常有βαβ，βββ，αα，ββ。

活性中心：指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接相关的空间或部位。

遗传密码：mRNA中的核苷酸排列顺序与蛋白质中氨基酸排列顺序的关系 蛋白质变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所变化，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称为蛋白质变性作用。

氧化磷酸化：电子在呼吸链上的传递过程中释放的能量，在ATP合酶催化下，促使ADP磷酸化生成ATP，这种氧化与磷酸化想偶联的反应，称为氧化磷酸化。

酶原的激活：在一定条件下，酶原可转化成有活性的酶。酶原激活的机智

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是分子内肽键一处或多处断裂，使分子构象发生一定程度改变，从而形成酶的活性中心，同时生成一些肽或碎片。

Sanger反应：氨基酸与2，4-二硝基氟苯的反应。

结构域：是在超二级结构基础上进一步绕曲折叠成紧密的近似球状的结构。在空间上彼此分隔，各自具有部分生物功能的结构。 NAD+ ：烟酰胺-腺嘌呤二核苷酸，又称为辅酶I。

电子传递磷酸化：当电子从ＮＡＤＨ或ＦＡＤＨ２经过电子传递体系（呼吸链）传递给Ｏ２形成水是，同时伴有ＡＤＰ磷酸化为ＡＴＰ的过程 电子传递抑制剂：能够切断呼吸链中某一部分电子六，一直ＡＴＰ合成的物质

底物水平磷酸化：在被氧化的底物上发生磷酸化的作用及底物被氧化的过程中形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶作用是ＡＤＰ－ＡＴＰ

二、 填充题

1、当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以两性 离子形式存在；当pH>pI时，氨基酸以 负 离子形式存在。 2、

变性蛋白质的主要特征是 生物功能 丧失，其次是理化和生化

性质改变和 溶解度 降低。 3、

饱和脂酰CoAβ-氧化主要经过脱氢 、加水 、 脱氢 、硫解 四

步反应 。 4、

构成生物膜的脂类主要是 磷脂类 ，此外还有 固醇类 和

鞘脂类 ，它们都属于 两性 分子。

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5、测定酶活力的主要原则是在特定的温度 、PH 条件下，测定酶促反应的 初 _速度。

6、糖酵解途径唯一的脱氢反应是甘油醛-3-磷酸氧化，脱下的氢由NAD+ 递氢体接受。

7、呼吸链中氧化磷酸化生成ATP的偶联部位是_FMN-CoQ、b-c1-c 和 a3-O2。

8、脂肪酸合成过程中，超过16碳的脂肪酸主要通过线粒体 和 微粒体系 亚细胞器的酶系参与延长碳链。

9、DNA双螺旋结构的稳定因素有 氢键 、碱基堆积力、环境中的正离子 10、食物蛋白质的消化自 胃 开始，而主要的蛋白质消化部位是_小肠 ；蛋白质首先在胰蛋白酶 作用下降解为小肽段，然后在_肠肽酶_作用下分解为氨基酸。

11、氨基酸的共同代谢途径包括脱氨基作用 ，脱羧基 两种。 12、蛋白质具有紫外吸收能力是因为含有芳香族 族氨基酸,这类氨基酸包括 苯丙氨酸 、 色氨酸 、 酪氨酸 三种 。

13、目前公认的生物膜模型是 流动镶嵌模型 ， 它强调了膜蛋白分布的不对称性 和 膜组分的流动性 。 14、核酸的特征性元素是 磷 。

15、信使 RNA分子指导蛋白质的合成， 转运 RNA分子可作为蛋白质合成时活化的氨基酸的载体。

16、沟通糖代谢和氨基酸代谢的三种重要的共同中间产物是 丙酮酸 、 草酰乙酸 和 α-酮戊二酸。

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17、偶碳数饱和脂肪酸的从头合成途径，是在细胞液中以 乙酰辅酶A 为原料，最高可合成 C16脂肪酸 ；而偶碳数饱和脂肪酸的β-氧化是在线粒体 内进行，最终可生产许多的乙酰辅酶A 。

18、氨酰tRNA合成酶既能识别 ，又能识别 。 19、蛋白质的一级结构是指氨基酸残基 在蛋白质多肽链中的排列顺序 。 20、在蛋白质的结构中，连接氨基酸残基的共价键有二硫键和肽键，维持蛋白质构象的化学键有氢键、疏水键、 盐键 和 范德华力 。 21、糖酵解途径是在细胞液中进行，其过程是将葡萄糖转变为乳酸的一系列反应；TCA循环在线粒体 中进行，其过程是将 乙酰辅酶A 彻底氧化成二氧化碳和水的过程。

22、在磷酸戊糖途径的氧化阶段，两种脱氢酶是_葡糖-6-磷酸脱氢酶和葡糖酸-6-磷酸脱氢酶，它们的辅酶都是NADP+ 。

23、竞争性抑制剂不改变酶反应的Vm。非竞争性 抑制剂不改变酶反应的Km值。

24、线粒体内呼吸链中的传递成员包括_烟酰胺脱氢酶、黄素脱氢酶、铁硫蛋白类、细胞色素类、辅酶Q，它们的排列顺序是按氧化还原电位从低到高依次排列在线粒体的内膜上。

25、脂肪的消化部位在小肠，消化时必须有乙酰辅酶A的参加；然后脂肪酸被活化成 脂酰辅酶A再进入线粒体中进行氧化。

26、嘌呤环上的第_9__位氮原子与戊糖的第_1_位碳原子相连形成糖苷 键，通过这种键相连而成的化合物叫 核苷 。

27、在三大营养物质代谢过程中共同的主要两种中间产物丙酮酸 和乙酰

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