2008年江苏省高考理综试卷生物部分 - 图文(2)

A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳

C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染

〖解析〗制作腐乳的豆腐含水量以70％为宜。含水量过高，腐乳不易成形；含水量过低，不适于毛霉生长。

〖点评〗本题考查制作腐乳的原理，选材和用料及制作的基本知识，属识记内容，比较简单。

答案：B。

18．下列叙述中错误的是 ．．

A．改变NaCl溶液的浓度只能使DNA溶解而不能使其析出 B．在沸水浴中，DNA遇二苯胺试剂会呈现蓝色

C．用电泳法可分离带电性质、分子大小和性状不同的蛋白质 D．用透析法可去除蛋白质样品中的小分子物质

〖解析〗当NaCl溶液浓度低于0.14mol/L时，随浓度的升高，DNA的溶解度降低；当NaCl溶液浓度高于0.14mol/L时，随浓度升高，DNA的溶解度升高；NaCl溶液浓度为0.14mol/L时，DNA的溶解度最低。因此，改变NaCl溶液的浓度可以使其析出。

〖点评〗本题考查生物大分子DNA和蛋白质分离的有关知识，属于识记层次。

答案：A。

19．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒

香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是

A．① B．② C．③ D．④

〖解析〗发酵初期，需向发酵罐中通入一定量的空气，此时酵母菌大量繁殖，分解较多的葡萄糖，产生大量二氧化碳和水，二氧化碳溶于水，pH下降，随着氧气的消耗，到发酵中期，酵母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化碳和酒精，pH稍上升，后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，醋酸菌大量繁殖，利用葡萄糖或酒精生成醋酸，pH迅速下降。

〖点评〗此题把果酒和果醋制作过程的物质变化以图解的形式反应出来，考查学生运用知识分析和解决问题的能力，综合性强。

答案：B。

20．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是 ．．

A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压

B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织

D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同

〖解析〗采用绿色开花植物的生殖器官部位如花药进行培养获得的愈伤组织的基因只有

体细胞的一半。

〖点评〗本题考查植物组织培养过程、MS培养基的成分和作用以及选材的基础知识，属于识记内容。

答案：D。

二、多项选择题：本部分包括5题，每题3分，共计15分。每题有不止一个选项符合题意。．．．．每题全选对者得3分，其他情况不得分。

3

21．科学家用含H标记的亮氨酸的培养豚鼠的胰腺腺泡细胞，下表为在腺泡细胞几种结构中最早检测到放射性的时间表。下列叙述中正确的是 细胞结构 附有核糖体的内质网 高尔基体 靠近细胞膜的囊泡 时间/min 3 17 117 A．形成分泌蛋白的多肽最早在内质网内合成 B．高尔基体膜内向与内质网膜相连，向外与细胞相连

C．高尔基体具有转运分泌蛋白的作用 D．靠近细胞膜的囊泡可由高尔基体形成

〖解析〗分泌蛋白的形成过程：核糖体→高尔基体→内质网→细胞膜→膜外。多肽最早在核糖体中合成，在高尔基体中加工，以出芽生殖的形式形成小泡再继续转运；高尔基体膜为囊泡，不与内质网和其他生物膜直接联系；

〖点评〗本题考查分泌蛋白的形成过程以及细胞的生物膜系统的有关知识。 答案：CD。

22．右图为人体甲状腺激素分泌调节的示意图，下列叙述中正确的是

A．甲状腺机能亢进患者激素③分泌过多 B．缺碘时激素①和②浓度都高于正常水平 C．图中共有3处箭头表示负反馈调节

D．垂体还能分泌与激素③有相似生理效应的激素 〖解析〗①是促甲状腺激素释放激素，②是促甲状腺激素，③是甲状腺激素。甲亢患者分泌③过多，缺碘③的合成受阻，通过反馈调节使①和②浓度都高于正常水平。图中有两处箭头表示负反馈调节。垂体还分泌生长激素。

〖点评〗本题考查图文信息转换能力和甲状腺激素的分级调节过程。 答案：ABD。

23．下列关于育种的叙述中，错误的是 ．．

A．用物理因素诱变处理可提高突变率 B．诱变育种和杂交育种均可形成新的基因 C．三倍体植物不能由受精卵发育而来 D．诱变获得的突变体多数表现出优良性状 〖解析〗基因突变的诱变因素有物理、化学、生物因素。杂交育种可产生新的基因型，不可产生新基因。

三倍体植物不能产生受精卵，但可由受精卵发育而来，如三倍体无籽西瓜。诱变获得的突变体多数表现出有害性状，优良性状少。

〖点评〗本题考查诱变育种、杂交育种、多倍体育种的有关知识。 答案：BCD。

24．下图为原核细胞中转录、翻译的示意图。据图判断，下列描 述中正确的是

A．图中表示4条多肽链正在合成 B．转录尚未结束，翻译即已开始

C．多个核糖体共同完成一条多肽链的翻译 D．一个基因在短时间内可表达出多条多肽链

〖解析〗读图可知，有4条mRNA链，每条链上有多个核糖体，每个核糖体内合成一条肽链，因此有多条多肽链正在合成；原核生物没有核膜，转录和翻译是同时同地进行，所以转录尚未结束，翻译即已开始，真核生物的转录在细胞核，翻译则在细胞质中；图中所示为一个基因（一条模板链），表达出的则是多条多肽链。

〖点评〗本题考查原核生物翻译过程的有关知识和解读信息图的能力，难度比较大。 答案：BD。

25．某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外共他均相同。下列各图表示实验结果，据图可得出的初步结论是