食品科学与工程本科专业（6.17修改） - 图文(3)

3.改革教学内容，加强课程建设

依据学科发展趋势和最新进展，结合河南食品工业实际，制定科学合理的课程体系，并以教学基本要求和教学大纲的形式明确教学内容，加强学科基础教育，加大专业基础知识的教学力度，增加学生的知识底蕴，实现由狭窄的专业教育向综合教育转变。

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在教学中，要应用教研成果，传授科研成果，加强与改进实践教学环节，增强学生实践能力、创业意识和创新精神的培养。

4.加强实践教学基地建设

增加投资，五年投入1000万元，加大对食品化学、食品检测、食品冷藏实验室的投入，建立和完善食品科学基础实验室，成为学生实验和教师科学研究的重要基地。进一步加强同河南省食品安全委员会、河南省食品工业办公室、河南省食品研究所以及中国食品科学技术学会的联系，多方面拓宽校企合作渠道，强化政府和学会的指导作用。继续深化与企业合作，建立50个左右稳定的科研教学实践基地。

5.加强教材建设

积极参与规划教材编写，突出特色教材。对使用较多的“食品科学与工程”本科专业教材，横向、纵向综合比较，合理选用。加强教材编写力度，组织编写特色专业教材，突出肉品、乳品、速冻食品特色。

6.进一步推进科学研究，深化社会服务

坚持奖励与考核相结合，提高承担国家级、省级科研项目的数量和质量，积极参与科技转化、科技下乡、科技下厂活动，提高学校影响力。

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