旅游心理学课程教学大纲(2)

（2）旅游购物服务心理 （3）旅游者投诉心理

（四）重点：游客对饭店服务心理的需求。 （五）难点：应对游客对饭店服务心理需求的举措。

（六）建议教学方法：将课堂讲授与案例讨论结合起来进行教学，并且做课后的练习题，课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。

五、随堂实训内容

六、成绩考核评价

1、成绩考核评价的原则：本课程共28学时。课程将本着针对平时表现与期末考试成绩两方面的成绩来为学生打分。

2、成绩构成：本课程的成绩分为平时成绩和期末考试成绩两部分，平时成绩占40%，期末成绩占60%。

七、建议教材及教学参考书

建议教材：《旅游心理学》，来逢波，北京师范大学出版社，2011年6月 教学参考书：

《旅游心理学》，李祝舜编，机械工业出版社，2009年1月

《旅游心理学》，孙喜林、 荣晓华，东北财经大学出版社，2010年6月

经济管理系旅游管理教研室：额尔敦

《康乐服务与管理》课程教学大纲

适用于三年制普通高职旅游管理类专业

一、课程的性质、地位和作用

《康乐服务与管理》是旅游管理专业的一门职业技术基础课。本课程共24学时，为考查课；与本课程相关的先修课是《前厅与客房服务与管理》《现代饭店管理》，后续课课是《》。

《康乐服务与管理》课程的设置，是使学员能够系统地了解饭店康乐管理的理论知识与服务技能。通过对康乐经营与管理概述，饭店康乐市场的特征，娱乐休闲类项目、运动类项目、保健休闲类项目、户外活动项目的经营与管理，康乐部安全与卫生管理，康乐部服务质量管理，康乐部促销管理等内容的学习，使学生重点了解和掌握当前绝大部分康乐项目的管理细节，并提高学生的整体素质和培养学生的综合能力。

二、课程教学目标

总体目标：通过本课程总的学习，使学生不仅了解饭店康乐服务管理的理论知识，还要使他们掌握相应康乐项目的服务技能。

知识目标：通过本课程理论部分的学习，使学生了解饭店康乐项目的设置方法、康乐部门的组织机构、我国饭店康乐经营现状与发展前景以及现代饭店康乐市场的特征。

能力目标：通过本课程应用部分的学习，使学生掌握娱乐休闲类项目的经营与管理、运动类项目的经营与管理、保健休闲类项目的经营与管理、户外活动项目的经营与管理以及康乐部安全与卫生管理、康乐部服务质量管理、康乐部促销管理等内容。

情感态度与价值观目标：通过本课程的学习，使学生能够了解与掌握康体健身、休闲娱乐、养生保健的基本知识，以及相应项目的服务程序、服务标准和注意事项。使学生们能够从明确认识什么是康乐服务并且知道怎样去做。使学生对于以后的工作要有心理准备和知识准备，为的是能更好的为顾客服务。

三、课程教学时数分配和教学形式

教学时数分配表 模块（项目）（章） 第一章 第二章 第三章 第四章 内容（项目） 康乐部概述 健身项目的服务 游泳项目的服务 台球项目的服务 学时分配 2 2 2 2 教学形式 讲授 讲授 讲授 讲授 第五章 第六章 第七章 第九章 项目九 第十章 第十一章 第十二章 合计

网球项目的服务 歌舞厅经营与管理 卡拉OK项目的服务 游戏类项目的服务 桑拿按摩保健类项目的服务 康乐部服务质量管理 组织康乐中心的营销活动 康乐部的财物管理 2 2 2 2 2 2 2 2 24 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 四、教学内容要点及要求

第一章 康乐部概述

（一）教学目标：了解康乐活动的历史、发展，掌握康乐项目的设置饭店康乐部的组织结构以及康乐部的经营方式及管理特点。 （二）建议学时：2学时 （三）教学内容： 1. 康乐项目的设置 2. 康乐部的人员构成 3. 康乐部的组织机构

4. 康乐部的经营方式及管理特点 （四）重点：康乐项目设置。 （五）难点：康乐部的组织结构.

（六）建议教学方法：以讲授为主，辅助教学工具有多媒体课件（内有相关内容的图片等），另外再加上课后的练习题。

第二章 健身项目的服务

（一）教学目标：了解健身房以及掌握设计与环境布局。 （二）建议学时：2学时 （三）教学内容： 1. 健身房介绍

2. 健身房的设计与环境布局 3. 健身房的服务 （四）重点：健身房的服务

（五）难点：健身房的设计与环境布局

（六）建议教学方法：以讲授为主，辅助教学工具有多媒体课件（内有相关内容的图片等），另外再加上课后的练习题。

第三章 游泳项目的服务

（一）教学目标：了解游泳项目，掌握游泳池的设计与布局、掌握游泳项目的服务。 （二）建议学时：2学时 （三）教学内容： 1. 游泳项目介绍 2. 游泳池的设计与布局 3. 游泳项目的服务

（四）重点：掌握游泳项目的服务 （五）难点：游泳池的设计与布局

（六）建议教学方法：以讲授、课堂讨论、提问、外出认知实习及操作实习等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第四章 台球项目的服务

（一）教学目标：了解台球项目，掌握台球室的设计与布局，掌握台球室的服务于管理。（二）建议学时：2学时 （三）教学内容： 1. 台球项目介绍 2. 台球室的设计与布局 3. 台球室服务与管理 （四）重点：台球室服务与管理 （五）难点：台球室的设计与布局

（六）建议教学方法：以讲授、提问、外出认知实习等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第五章 网球项目的服务

（一）教学目标：了解网球项目，掌握网球场的设计以及管理与服务。 （二）建议学时：2学时 （三）教学内容： 1. 网球项目介绍 2. 网球场的球场设计 3. 网球项目管理与服务 （四）重点：网球项目管理与服务 （五）难点：网球项目管理与服务

（六）建议教学方法：以讲授、讨论、外出认知实习和具体操作实践等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第六章 歌舞厅经营与管理

（一）教学目标：了解歌舞厅项目，掌握歌舞厅环境设计及布局，掌握歌舞厅服务与管理.

（二）建议学时：2学时 （三）教学内容： 1. 歌舞类项目介绍 2. 歌舞厅环境设计及布局 3. 歌舞厅服务与管理

（四）重点：歌舞厅环境设计及布局。 （五）难点：歌舞厅服务与管理。

（六）建议教学方法：以讲授、提问、讨论、外出认知实习等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第七章 卡拉OK项目的服务

（一）教学目标了解卡拉OK厅的介绍与空间规划以及掌握服务技巧。 （二）建议学时：2学时 （三）教学内容：

1． 卡拉OK厅的介绍与空间规划 2. 卡拉OK项目的服务

（四）重点：卡拉OK厅的介绍与空间规划。 （五）难点：卡拉OK项目的服务。

（六）建议教学方法：以讲授、提问、讨论、外出认知实习等形式教授，并辅以多媒体课件（内有相关内容的图片等），还有课后讨论题。

第八章 游戏类项目的服务

（一）教学目标：了解游戏类项目，掌握游戏室的服务和设计。 （二）建 …… 此处隐藏：1385字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……