民俗旅游开发模式

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关键词：民俗文化；民俗旅游；开发模式；九江

一、九江民俗文化分类梳理

（一）物质民俗

1.生产民俗[1]。

民俗文化的吸引力越来越强，民俗旅游作为一种高层次文化类型

的旅游活动已经越来越热，九江的民俗文化丰富多彩，鄱阳湖独特

的渔业民俗：九江捕鱼业最有名的是九江永修县吴城镇，渔民入冬

开港，主事者发布公告，规定开港时间、守则并要举行开港祭湖仪

式，在三声铜锣和鞭炮声中，各船竞发，分段捕捞，届时有指挥船

发号施令。开湖第三天，要到预定的捕鱼湖滩水湾走一圈“看水”，

每到一处焚三支香、磕三个响头以求得神灵原谅。捕鱼工具，一般

常见的为船、网、钩、叉等，此地具地方特色的工具是爬白船和“卡”。

农耕民俗：勺子碓龙骨车是具有地方性的农耕工具民俗，勺子碓是

借用水流舂米的一种省时、省力的工具；收割后的“尝新”习俗；

在祭祀方面，有对土地神、谷神雷神以及牛的崇拜，“牛崇拜”可

以说是农耕民俗的共性。

2.饮食民俗。鱼：九江鱼宴，尤以湖口的全鱼宴最为著名。九江

人鱼肉并重，过年过节，婚丧嫁娶，请客办酒，讲究“无鱼不成席”，

怎么也得上盘鱼以示“加敬”，不仅因为“鲫鳜鲤鲂，美如牛羊”，

更因为有“鱼（余）”就意味着福禄有余，年年有余，吉祥完美。

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九江与鱼文化有关的风俗很多，打造渔船作兴吉祥的口彩，贩鱼苗

有业内的行话，开湖撒网讲究禁忌等。竹笋：九江地处江南地带，

盛产竹子和竹笋。竹笋吃法很多，荤素皆宜，可煮食、可清蒸、可

爆炒、可做汤，如笋烧肉、笋烧鱼等。另外，笋还可加工成笋干、

笋丝、腌笋、笋脯、油焖笋等多种食品，吃起来更加方便。笋因其

各个部位鲜嫩程度不同，也要分别食用。上部嫩头，宜用来炒食，

或做肉丸、鱼丸的配料等；中部切成笋片，能供单烧或与其他菜肴

搭配；根部质地较老，除供煮煨肉、烹鸡汤外，还可以放入坛中经

发酵制成霉笋，然后炖吃也很好。茶俗：庐山盛产中国十大名茶之

一的庐山云雾茶，庐山产茶历史悠久，加上曾为全国“三大茶市”

之一的九江茶市的影响，庐山及周边地区的茶俗茶艺异彩纷呈，别

具特色。客来敬茶、以茶会友的习俗由来已久，非常普遍，而且花

样繁多。如茶叶茶、冻米茶、菊花茶、芝麻豆子茶，还有暑期劳作

出汗过多而补充盐分的“咸茶”，招待贵客的“甜茶”，婚嫁喜事孝

敬长辈的“新娘茶”等在长期的种茶、采茶、制茶和品茶的劳作和

生活中，茶歌、茶调、茶舞、茶戏也应运而生。民间更流传着“龙

女一碗茶救庐山”、“黄婆卖酒不如茶”、“憨忠慈悲化仙茶”、“陆羽

锁定第一泉”等许多传奇。发生在东林寺的“虎溪三笑”公案也是

茶韵幽深的茶文化典故。

（二）社会民俗

1.社会组织民俗。九江在千年前孕育出一个怪胎——游民文化，

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游民文化在百年前又旁生出一种地域文化——码头文化。从游民文

化中旁生出来的码头文化，其“团结”精神的指向是“团伙”，而

不是“团队”。在码头上盛行占地盘、拜把子，当年九江就有”青

帮”、“红帮”两大派系。想在码头立足，混碗饭吃，有两条途径。

一是逞凶斗狠，凭实力打进去。但是强龙压不过地头蛇，更多的买

进去，从小弟到小头目都有明码标价。光花钱还不能买进去，还得

要人引荐。这就出现一个奇特现象，只要一个村子里出来一个吃码

头饭的人，往往会通过引荐带出一大串来。

2.民间娱乐习俗。武宁采茶戏：武宁采茶戏（民间习称“武宁茶

戏”）起源于“茶歌”即“采茶调”。采茶歌早于乾隆初年就出现于

元宵灯会上，形成灯戏。在茶行坐唱的“唱生”的“板凳戏”发展

成“三小戏”，最终形成富有浓厚地方特色的武宁采茶戏。九江传

统戏剧：中国古代戏曲，曲艺中关于九江的剧目很多。话本《庐山

远公话》，描写东晋高僧慧远的传奇故事。杂剧《苏小卿》（全名《苏

小卿月夜贩茶船》或简名《贩茶船》）剧文写的是到九江做茶叶生

意的茶商冯魁拆散一对年轻恋人而被九江官府制止，有情人终结良

缘的美事。《青衫泪》为白居易诗《琵琶行》所张本。京剧如《卧

龙吊孝》（又名《柴桑口》）；《三国演义》周瑜与诸葛亮斗智情节；

《九江口》是根据元末明初九江逸史所作。九江清音、湖口渔鼓、

瑞昌船鼓、《观音送子》、《天官赐福》、《绣鞋山》、《鞋子塔》、《大

姑》等。九江舞龙：最负盛名的是彭泽板龙和湖口草龙。彭泽板凳

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龙灯通常由家家户户的板凳接在一起串起来，现在为了方便则用两

米多长的木板作为底座，用木棒穿孔连接成长龙构成龙身的主体，

耍龙的人手举着木棒出迎。板座上是用竹篾做成的龙身、龙尾骨架，

把竹篾弯曲成彩虹的形状，外面糊上彩纸，龙身由一节节木板连接

构成，所以叫做板龙。一般还在龙头上装饰有八仙、雷公、雷母、

凤凰、鹿角、风爪等形象，再加上龙须、龙眼、龙角、龙珠等，贴

上龙鳞龙鳍，绘上花纹图案以及剪纸等工艺品，造型生动，包含了

中华民族“龙”大部分特征，看起来有腾云驾雾的势头。湖口草龙

则以草绳串起草把制作成龙，以表达祈盼风调雨顺，五谷丰登的愿

望，呈现出古朴典雅的神韵。

（三）精神民俗

1.民间信仰。傩文化：赣傩品类丰富，是中国傩文化的重要组成

部分，被称为研究中国乃至人类文明发展的“活化石”。赣傩脱胎

于古代傩祭，堪称“中国傩文化的活化石”。九江彭泽县老屋湾的

“打野猫”充溢着古代乡人傩的意蕴，是一种充满宗教意义的逐疫

仪式，这在当今中国傩文化中实属鲜见。从表现形式而言，有“开

口傩”、“闭口傩”，“文傩”、“武傩”之别；从艺术角度而言，则有

“傩戏”、“傩舞”相辅相成。

2.民间艺术。湖口青阳腔：青阳腔演唱时一般只用大鼓、大铙、

大锣等伴奏而不用管弦，独唱与帮腔结合，一唱众和，同时在演唱

中运用“滚调”的方法，在唱腔中加入“滚白”和“滚唱”，形成

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长于叙事的特点。其唱腔灵活多样，语言通俗易懂，极大地提高了

戏曲声腔的可塑性和表现力。其表演讲究“文戏武唱”，娱乐性、

趣味性强，火爆热闹，常穿插表演窜刀门、盘吊杆、翻高台、跳火

圈等技艺。瑞昌剪纸：剪纸是中国民间传统装饰艺术的瑰宝之一，

瑞昌素有“剪纸之乡”的美誉。剪纸是开在瑞昌的一朵民间艺术奇

葩，瑞昌剪纸以简练优美、构图匀称、造型生动、剪法明快为特点。

以剪刀为工具，阴、阳剪法俱用。题材多取民间传说、花卉鸟兽、

戏剧人物等。一幅好的剪纸，既可作门窗、顶棚、筐箩、家具的装

饰；也可作枕套、鞋面、门帘、桌布的绣样。有“剪纸之乡”美誉

的瑞昌，民间剪纸艺术历史悠久，作品题材广泛，个性鲜明，风格

各异。剪纸作品或有阴柔之丽，精巧、秀美、严谨；或具阳刚之美，

古朴、坚实、豪放；或阴阳互交，虚实相生，刚柔相济。 …… 此处隐藏：2600字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……