我国油茶产业化现状及发展思路

油茶是我国特有的食用油料树种 ,也是世界上四大木本油料树种之一 ,其产品在林业、农渔、食疗、医药、日化、轻纺等方面具有广泛的应用。依据油茶在我国的栽培、良种化选育和利用等情况 ,论述了我国油茶的栽培历史、油茶产业化现状及其存在的问题 ,并提出了相应的发展对策 ,为进一步发展油茶产业提供了依据。

专论综述

我国油茶产业化现状及发展思路

姚小华　王开良　罗细芳　任华东　龚榜初　费学谦

(中国林业科学研究院亚热带林业研究所)

摘　要:油茶是我国特有的食用油料树种,也是世界上四大木本油料树种之一,其产品在林业、农渔、食疗、医药、日化、轻纺等方面具有广泛的应用。依据油茶在我国的栽培、良种化选育和利用等情况,论述了我国油茶的栽培历史、油茶产业化现状及其存在的问题,并提出了相应的发展对策,为进一步发展油茶产业提供了依据。关键词:油茶;产业化;策略;思路

　　油茶又叫茶子树,是我国特有的食用油料树种,

主要是指茶科茶属植物中油脂含量较高且具有栽培经济价值的一类植物的总称[1]。隶属于山茶科山茶属,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。其主要分布于我国长江流域及以南地区,此外,在越南、缅甸、泰国、马来西亚以及日本等国也有少量分布。在油茶之中,普通油茶(Camelliaoleifera)是目前的主要栽培树种,约占油茶面积的98%,其他的栽培品种还有:小果油茶(C.meiocarpa)、越南油茶(C.

攸县油茶(C.yuhsienensis)、红花油茶vietnamensis)、

(C.chekiangoleosa)、广宁红花油茶(C.semiserrata)、腾

推动作用。20世纪70年代末,油茶林迅速发展,产量稳步上升“,六五”期间茶籽的产量比“五五”期间增长2318%,超过历史最高记录。进入80年代中期,油茶迅猛发展,达到历史最高水平,之后由于经济林树种结构调整,使油茶面积和产量逐年下降。90年代后,林业部主抓油茶低产林改造技术和良种化技术,对当时油茶生产有一定的促进作用。之后,油茶产量和面积基本稳定。2　油茶产业化现状

近年来,我国油茶产业发展较快,基地建设在继续扩大,苗木得到进一步良种化,并已筛选出一些优良无性系品种,科学研究和技术在不断深入并推广应用,油茶产品深加工方法也在不断改进,油脂工业的精炼油生产技术应用到油茶产业,开发的产品正被广泛应用于多种行业。211　油茶基地建设方面

冲红花油茶(C.reticulata)、博白大果油茶(C.gigan2

tocarpa)、茶梨(C.octopetala)、白花南山茶(C.semiser2ratavar.albiflora)、南荣油茶(C1nanyongensis)、西南红山茶(C1pitardii)等。1　油茶的栽培历史

油茶在我国已具有2300多年的栽培历史。早在南宋年间就已经开始有了种植油茶的现象,到明末时,在油茶的选种、种子处理、贮藏、育苗、整地和造林等方面取得了一定的成就和发展。然而,尽管栽培时间较长,并且在长期的生产实践中积累了不少经验,但是,直到新中国成立前,我国油茶的大面积生产仍处于半荒芜状态。

新中国成立后,油茶生产得到了很大的提高和发展。20世纪50年代,油茶籽产量呈上升趋势,到了六七十年代,产量有所下降。从1976年开始至1979年,国家专项拨款1亿多元,用于建设以木本油料为主的基地,对新林的营造和老林的改造起到了一定的

收稿日期:2004-08-19　　　　修回日期:2004-10-30基金项目:科技部社会公益研究专项《主要经济林产品质量控制技术

(油茶、研究与示范》板栗、柿)研究内容之一。

作者简介:姚小华(1963-),男,研究员,博士生导师。长期从事经济林良种选育与培育技术研究。

据统计,1949年,我国油茶种植面积约为26617万hm2,而到目前我国经济林总面积已达2733万多hm2的情况下,油茶林面积则达到360万hm2,占我国

木本食用油料面积的80%以上,约为1949年的115倍。油茶广泛分布于我国亚热带的南、中、北3个地带,按面积大小依次排列为湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、贵州、湖北、云南、四川、河南、安徽、江苏、陕西、甘肃、海南、台湾等17个省(区),1100多个县市。其中,油茶林面积在133313hm2以上的县有400多个,666617hm2以上的县有150多个,2万hm2以上的县有37个,313万hm2以上的县有17个。湖南、江西、广西3省区合计面积303133万hm2,占全国油茶总面积的7518%。从目前的现状来看,虽然油茶种植面积相对来说较大,但从建国以来到现在,油茶栽培面积总体发展比较缓慢。并且具体在各市(县或乡镇)尤其是具体到户,油茶不集中,农户经营分散,因

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　林业科技开发　2005年第19卷第1期

油茶是我国特有的食用油料树种 ,也是世界上四大木本油料树种之一 ,其产品在林业、农渔、食疗、医药、日化、轻纺等方面具有广泛的应用。依据油茶在我国的栽培、良种化选育和利用等情况 ,论述了我国油茶的栽培历史、油茶产业化现状及其存在的问题 ,并提出了相应的发展对策 ,为进一步发展油茶产业提供了依据。

专论综述此给油茶抚育和操作管理等带来了很大的困难,未能充分进行规模化、集约化栽培。212　油茶良种化方面

油茶良种化是保证油茶丰产、稳产的前提和基础,对提高油茶产量和茶油品质具有重要的意义。从油茶良种化进展情况来看,主要体现在两方面,一是油茶良种选育,二是油茶无性系繁殖技术。

在油茶良种选育方面,主要包括种质资源清查,优良单株、无性系和家系选育等[2]。20世纪70年代以前,油茶研究侧重于种质资源清查与收集,初步清查出山茶科内可供食用的30多个油茶物种,如普通油茶、小果油茶等;先后整理了160多个普通油茶地方品种,通过品种对比试验筛选出了一些优良农家品种,如桂林葡萄油茶、永丰观音桃油茶等。70年代以后,全国各地根据油茶高产、稳产、少病、经济性状优良等几项重要指标,选择了一批优良单株。1980年,油茶具体选优标准的确定,极大地推动了我国油茶的选优工作。到1982年,已筛选出上万株优树,同时保留了1200多株。1992年,中国林业科学研究院亚热带林业研究所庄瑞林等和油茶主要产区省广西、湖南和江西林科院科技人员[3]选育出19个油茶高产新品种,为我国的油茶选优工作更向前推进了一步。随后,由亚热带林业研究所韩宁林研究员主持选育的无性系品种,具有高产稳产性状,成为油茶生产中主要的良种来源。到目前为止,在油茶种质资源收集和整理方面,已建有多处专用保存基地,主要位于江西、湖南、广西、福建、浙江、安徽等地;选出优树1万多株,建立无性系测试林80hm2;建立采穗圃50多处,面积100hm2;栽植保存无性系1500多号,优良家系500多个。

在油茶无性繁殖技术方面,主要是指油茶嫁接技术,包括油茶高接换冠技术和油茶芽苗根(砧)嫁接技术。油茶高接换冠是改变油茶低质低产植株品质,提高产量的主要措施。20世纪70年代之后,中国林业科学研究院亚热带林业研究所首次使用“油茶插皮接法”和广东韶关地区林科所首先应用“油茶拉皮切接法”,现已被广泛应用于大树换冠,为油茶低产林良种化改造奠定了技术基础。油茶芽苗根(砧)嫁接技术,不仅具有成活率高的优点,同时大大缩短了嫁接苗的育苗期限,降低了育苗成本,实现了油茶良种嫁接苗的批量繁殖,具有较高的经济效益和推广价值。目前,我国各地采用芽苗砧嫁接繁殖的油茶优良无性系苗木,已超过5000万株,造林超过1万hm2,并仍在以每年500万株以上的速度继续递增。

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213　油茶加工与综合利用方面

早期的油茶果主要是被用于榨取食用油,生产茶

油质量差且产品利用单一,茶枯主要应用于农药和作肥料,产值利润都比较低,严重影响 …… 此处隐藏：7819字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……