旅游院校职业道德实践教学探析(2)

（三）榜样示范

榜样示范是以他人的优良品德和模范言行影响学生的思想、情感和行为的一种教育法。班杜拉认为，人的多数行为是通过观察别人的行为或行为的结果后习得的，这种观察学习模式说明了道德榜样在道德教育中的重要作用。班杜拉还指出，不同的示范形式具有不同的效果，用言语难以传递图像及实际行动所具有的同等量的信息，而且图像和实际行为的示范形式在引起注意方面也比言语描述更为有力。日本学校就非常重视典型和榜样的教育作用。学校经常采取职业人、优秀毕业生的事迹与成就展示，或者请职业人、优秀毕业生开展各种讲座和座谈，向学生传授技术秘诀，回答学生疑问等，让学生时时处处都可以感受到职业精神。

美国政治学家威尔逊和犯罪学家凯琳曾提出“破窗理论”：如果某建筑物的一个窗户玻璃被打碎，又得不到及时维修，可能就会有更多的窗户玻璃被损坏。长此以往，这些破窗户就给人一种无序的感觉。在这种氛围环境中，犯罪就会滋生、猖獗。“破窗理论”说明了环境对人的道德观念和行为的选择具有很大程度的暗示和诱导。

因此，旅游职业道德教育中可以充分利用榜样示范的力量，营造良好的道德环境，对学生的道德行为产生深刻的影响。一方面，教师要以身作则，遵守职业道德规范，通过言传身教为学生树立榜样。另一方面，要通过多种途径方式进行榜样示范。比如通过课堂观看先进人物录像、开展“名导进课堂”、校园道德模范评选活动等，以生动具体的形象影响和感染学生。

运用榜样示范法要注意以下几点：一是要注意榜样的广泛性和层次性，既要选择业绩突出、道德高尚的模范人物，也要选择平凡普通的优秀人物。二是要注意榜样的真实可信性。榜样事迹要具有真实性、时代性，要贴近学生生活。三是要使学生理解并学习榜样的内在品质和精神实质，而不是简单模仿榜样的行为。

（四）志愿服务

20世纪八十年代以来，志愿服务活动受到越来越多的国家政府和社会的重视，并已经成为公民道德教育的有效形式。在美国，组织学生积极参加社区志愿服务并在服务过程中实现“服务学习”，已成为各级各类学校中一种普遍学习模式和重要的实践教学模式。仅2005-2006年度，美国就有三百多万大学生参加了志愿服务学习，平均每人每周服务5.6小时，学年平均180小时，总计服务了3.77亿小时，创造了约71亿美元的服务价值[1]。

《中共中央宣传部教育部关于进一步加强和改进高等学校思想政治理论课的意见》中指出，要“把实践教学与社会调查、志愿服务、公益活动、专业课实习等结合起来，引导大学生走出校门，到基层去，到工农群众中去。”学生参与到有组织的服务行动中，既能满足社会需要，又能促进学生的个性发展，使其在服务中获得知识和技能，提高与他人合作、分析、评价及解决问题的能力，并能培养社会责任感和职业意识。旅游服务是旅游业的核心和本质，通过志愿服务培养学生的服务意识和服务技能，有利于增强学生的职业意识，培养职业精神。因此，志愿服务是旅游职业道德实践教学的重要形式。

在职业道德教育中开展志愿服务要注意以下几点：在旅游职业道德课程中，教师要用一定课时向学生讲授志愿服务实践活动的意义；要成立专门的志愿服务组织机构，负责志愿服务工作；要有具体的计划、内容、时间要求；要对学生进行专门志愿服务技巧、技能和专业知识培训；要抓好服务活动的监督与反思，反思可以通过讨论、体会总结等方式进行；服务应该坚持持续性、真实性、积极性、互惠性、创新性。

志愿服务实施过程可以包括以下几个阶段：准备阶段——选择服务对象，了解学生兴趣和服务对象需求，并拟定计划；实施阶段——结合所学知识技能，开展服务并予以适当的监督；反思阶段——通过撰写总结体会或讨论，引导学生进行反思；评估阶段——根据服务的数量质量及总结体会给予评价；表彰阶段——组织评比，对作出较大贡献的个人和集体进行表彰奖励，以鼓励学生参与志愿服务的积极性。

（五）顶岗实习

旅游教育是直接为旅游业培养高素质人才的教育，它的生命力就在于不断满足旅游业对人才的需求。通过实训、顶岗实习教育，不仅对于培养学生的专业技能至关重要，对于培养学生的职业道德同样必不可少。科尔伯格道德认知发展理论指出，道德是主体在与环境的相互作用中建构的。哈贝马斯的交往理论认为，对社会伦理本质或道德规范的理解运用，与交往主体的交往活动及其背景条件密不可分。交往行为者在职业环境中相互理解，并产生各种复杂的道德冲突和值得反思的价值观念。美国的许多高校都强调，大学生在企业、公司或政府部门的实习时间累计不得少于6个月。德国大学要求第三和第六学期为实习学期[2],因此，旅游专业的学生必须经过顶岗实习，只有在真实的工作情境中，才能深化职业道德认识，培养职业道德情感，锻炼职业道德意志，增强职业道德信念，提高职业道德水平。

旅游职业道德教育中，职业院校要充分利用行业优势，与企业密切合作，采取校内外相结合的方式，建立校内与校外互补的实训实习基地，通过工学结合，校企合作等形式促使学校教育与企业规范、企业文化双向互动，相互融合，利用学生顶岗实习的环节，开展旅游职业道德教育。

在旅游职业道德教育中，除了以上几种典型的实践教学形式外，还可以通过社会调查、参观访问、勤工俭学等形式丰富实践教学。

四、完善旅游职业道德实践教学保障体系

（一）建立完善的组织管理和政策制度保障体系

为了保证旅游职业道德实践教学的顺利开展，学校必需将旅游职业道德实践教学纳入教学体系中，同时建立完善的组织管理与政策制度保障体系。学院应成立专门的旅游职业道德实践教学指导小组，主要由学院（学校）分管领导、教务处、实习处、学生处、专兼职教师组成。实践教学组织要做到层层管理、分工明确、各负其责、上下协调。实践教学中还要建立经费保障制度、指导教师制度、监督制度等，有明确的教学计划、教学大纲等措施保障，只有这样才能充分调动广大师生参与实践教学活动的积极性。

（二）建立完善的物质保障体系

经费不足、教学资料匮乏、缺乏稳定的实践教学基地，一直是实践教学难以进行的首要难题。因此给予必要的经费投入和建立长期稳定的实践教学基地是实践教学得以顺利开展的重要物质条件。

在经费方面可以设立：社会实践活动经费、实践基地建设经费、实践教学指导经费等，保证专款专用，严格管理，为师生进行实践教学活动提供资金保障。 …… 此处隐藏：873字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……