格兰仕微波光波炉美食菜谱(3)

①准备材料：鸡爪（380g）、泡椒、白酒、白醋、香糟卤、料酒、盐、白糖、老姜、大蒜、小米椒、花椒

②鸡爪和泡椒的比例为1:1，鸡爪洗净后指甲部分切除，脚趾分两半切成小块；

③准备热开水浸没鸡爪，加入适量料酒和一小勺盐；

④碗口封上保鲜膜（留一点缝隙），放入微波炉内，选择【微波/蒸汽键】或【火力键】，设置时间4分钟，启动；

⑤老姜去皮切片，小米椒去蒂，大蒜直接用刀拍扁备用；

⑥煮熟的鸡爪过凉水，滤干水分后加一勺白酒（普通吃饭勺子），抓匀腌制5分钟后将白酒倒出；