课题2 化学元素与人体健康2 )

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1 、能正确区分人体内的常量元 素、微量元素及其对人体健康 的重要作用； 2 、元素平衡与缺乏对人体健康 的积极和不良影响。

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1、对“一切物质都是由元素 组成的，人体也不例外”的 认识； 2、对元素平衡与人体健康的 关系的正确理解与实际运用；

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1.认真阅读教材，自学“化学元素与 人体健康”的内容，初步掌握本课题 的基础知识； 2.通过学生讨论、教师规范讲解，以 准确掌握常量元素、微量元素、元素 平衡、人体健康等的基础知识； 3.结合适当的习题训练，达到突出重 点、突破难点的目的。

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一、整体感知：化学 人体中的化学元素 元素 与人 元素在人体内的平衡 体健 含义 康 均衡膳食 意义措施

常量元素：O、C、H、N等 微量元素：Fe、Zn、I、Se等平衡的含义 平衡的意义 平衡的措施

三、主要知识点：人体中的化学元素组成及对人体 健康的重要作用；元素在人体内的

平衡；均衡膳食；探究市售保健品的调查与讨论。

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▼1、知道人体的主要化学元素组成；认识青少年 人体的成长过程就是这些元素在人体内不断积 累的过程，维持这些元素在人体新陈代谢过程 中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。 2、了解某些元素(如钙、铁、锌等)对人体健 康的重要意义。

3、认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体 的元素平衡。

自学指导1:请同学们阅读课本P91页有关知识，完成下 列问题，2分钟后与同学们交流。

1、什么是常量元素、微量元素？并举例说 明。 2、常量元素是如何摄取的？在人体内是如 何转化的？ 3、微量元素主要以什么形式存在于人体内？ 4、人体内化学元素的动态平衡有何意义？

人体中含量较多的11种化学元素

元素名称 氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯 镁

元素符号 O C H N Ca P K S Na Cl Mg

质量分数% 65.0 18.0 10.0 3.0 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05

常量元素：在人体中含量超过0.01% 如 钙、磷、钾 微量元素：人体中含量在0.01%以下的元 素 如铁、锌、硒、碘

1、下列元素中，因人体摄入量不足 容易导致贫血症的是( )

A.碘

B.铁

C.锌

D.钙

2、人体摄入钙元素的量不足容易导 致的病症是( )

钙成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿 中，具有坚硬的结构支架。 幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年 人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年 正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。

自学指导2:请同学们阅读课本P92-93页有关知识， 完成下列问题，2分钟后与同学们交流。

1、人体中元素的主要来源是什么？

2、为什

么说偏食、挑食是不良的甚或习 惯？3、体内元素的不平衡会造成什么不良影 响？ 4、如何调节体内元素的缺乏使其达到平 衡？

元素名称 成人每日摄 入量( mg)钠

主要作用

缺乏或过量 的影响缺乏：肌肉 痉挛、头痛 过量：水肿 高血压、贫 血等 缺乏：肌肉 不发达、心 率不齐 过量：恶心 腹泻等

钾

调节体液 2000 — 2500 平衡，维 持肌肉正 常兴奋和 细胞的通 透性。 调节体液 1850 —5600 平衡，维 持肌肉和 神经的功 能以及代 谢等。

必需元素：Fe Zn Cu Mn I F 微量元素 非必需元素 有害元素 Hg