有机茶良种_青心大冇_标准化繁育技术研究_李琳

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有机茶良种“青心大冇”标准化　　　　　　　　　　　　　　

繁育技术研究

李 琳 黄 琨

（广西壮族自治区标准技术研究院）

摘 要：本文在介绍有机茶良种“青心大冇”扦条种苗培育技术的基础上，以生产实践经验为依据，提出“青心大冇”标准化繁育技术，为促进该品种开展标准化种植奠定技术基础。关键词：有机茶 青心大冇 标准化 繁育

1 概述

青心大冇，又名大冇、青心，无性系，灌木型，小叶类，中生种，二倍体，是由台湾省台北县文山农民从文山栽培茶树群体中采用单株育种法育成，主要分布于台湾新竹县一带，为台湾省主要栽培品种之一。以“青心大冇”受小绿叶蝉吸食为害过的茶芽制成的白毫乌龙茶，其品质居各品种之上，特点为外观不重条索紧结，白毫显露，枝叶连理，叶身呈白、黄、褐红相间，形状宛如花朵，茶汤水色呈琥珀色，具有独特的熟果香，滋味带显著的蜂蜜味，甘甜后韵，并以芽尖带白毫愈多愈高级。是在半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品（台湾茶叶改良场公布的发酵度为60%，新竹苗栗地区茶农所制的发酵度则多达故它不像很多轻发酵茶类产生任何生菁臭味，且不苦不涩。由于需要低温炒菁和较低温干燥，通常不做再加热烘焙处理，因此，不会像冻顶乌龙茶带有明显的焙火韵味。“青心大冇”制成的茶原名为椪风茶或膨风茶，（“膨风”是台湾俚语“吹

牛”之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，就挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。又相传百年前，英国茶商将此茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，赐名“东方美人茶”。

2 广西引进“青心大冇”，并开展标准

化种植

广西茶叶产量和茶园种植面积位列全国第九位，是我国重要产茶区之一。广西茶叶种植区地处中亚热带，高山区终年云雾缭绕，冬无严寒，心大冇”的引进，弥补了广西在高端茶叶市场缺乏有竞争力的特色品种的空白。然而，目前的NY/T 5197《有机茶生产技术规程》行业标准不能适应“青心大冇”的生长特点和广西的气候环境，为了更好地将“青心大冇”引入广西，丰富广西

75%～85%），茶中的儿茶素几乎一半以上半氧化，夏无酷暑，气候温和，拥有天然的种植优势。“青

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茶叶品种，推动广西高端茶叶市场，急需制定适应“青心大冇”在广西繁育的地方标准。因此，本文从母树的选择和培育、苗圃的建立、扦插、苗圃管理和茶苗出圃等方面，研制有机茶良种“青心大冇”标准化繁育技术，填补了“青心大冇”在广西繁育种植尚无合适标准的空白，确保“青心大冇”的标准化繁育， 为高品质有机茶标准化种植的推广提供技术保障。

4.1 苗圃选地

“青心大冇”繁育苗圃地，宜选择地势平坦、土壤肥沃、水源充足的土地，土壤结构要求疏松、保水，以pH4.5～5.5的砂质或轻黏质壤土为好，

茶树短穗扦播是目前茶树无性系良种繁育最常用的方法，短穗扦插能保持良种的特征特性，后代性状一致；插穗短，材料省，繁殖系数高，土地利用经济，成龄茶树枝条和幼龄茶树的修剪枝条均可利用；扦插后发根快，成活率高，根群发达，移栽成活率高等优点。穗源的多少与质量的好坏决定于母穗园管理水平的高低，为了提高苗木质量，必须培育专供剪穗的母本园，只有培育出强壮的母树，才能有健壮饱满的穗条，才可能繁育出优质的茶苗，穗条优劣决定于采穗母本园的培养与管理，高质量的穗条要求枝条积累充足的营养物质，不带病虫害，因此，采穗母本园的管理比一般生产茶园要求更高。3.1 母树的选择

应选择品种纯正、生长发育旺盛、无病虫害的“青心大冇”健壮母树。3.2 母树的培育

养穗期间，要加强施肥，保证母树新梢枝叶健壮、完整，秋末冬初可结合深耕，每亩施腐熟厩肥3000kg～5000kg或商品有机肥300kg～500kg。采穗母树培育除做好日常的肥培供夏插或秋插的母树应在春茶萌动前进行修剪，修剪深度以能长出粗壮新梢为度。深修剪后应加

不宜使用原种茶、烟、麻、花生或甘薯的土地作为苗圃。苗圃选地应符合NY 5199—2002《有机茶产地环境条件》的要求，有机茶产地应水土保持良好，生物多样性指数高，远离污染源和具有较强的可持续生产能力。有机茶园与交通干线的距离应在1000m以上。有机茶园与常规农业生产区域之间应有明显的边界和隔离带，以保证有机茶园不受污染。隔离带以山和自然植被等天然屏障为宜，也可以是人工营造的树林和农作物。4.2 苗床制作

苗圃在规划好之后，应及时做好全面深翻，清除杂草杂物的工作。苗圃要深翻25～30cm深的表土层，并碎土耙平，然后精细做畦，制成高10cm～15cm，宽110cm～120cm的畦地，长度约10m～15m，东西走向为好，以免阳光过多从畦旁射入。整地后，每667m2可施农家有机肥500kg～1000kg，或施用有机肥200kg～400kg，与苗床土壤充分拌匀、整平。畦间留沟道，沟道约25cm～30cm。苗床两端设贮水坑，苗床四周设排灌沟。条件允许可用砖混结构构造畦面的四边和沟道，便于排水和管理。选择旱地时需布置证有水，能排能灌。

苗地搭棚遮荫，可避免日光强烈照射，降低

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强施肥，每667m2可施有机肥200kg～400kg，施肥后注意铺草覆盖，以蓄水防旱。留穗母树的芽梢应及时打顶，抑制顶端生长优势，迫使新梢停止生长，促进嫩茎的水质化。

4 苗圃的建立

3 母树的选择和培育

管理、病虫防治外，还要做好增施肥料和修剪工作。排水和灌水设施，有条件的可安装喷灌，全年保供冬插或翌年春插的母树在秋茶萌动前进行修剪，4.3 设置荫棚

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地面风速，减少水分蒸发，有利于提高扦插成活率和幼苗生长。在苗床上每隔100cm～150cm插cm～220cm。支撑杆上用遮阳网遮阴，遮荫棚的长度依畦而定。遮阳网密度应均匀、适合，通风透气性好。遮光率春夏为70%～80%，秋冬为50%～60%。扦插后应立即盖好荫棚，并及时对破损的荫棚进行维修。遮光网搭好后，在平整好的苗床上铺6 cm～8 cm厚的新泥细土。必要时用筛箕筛取细土。5 扦插

5.1 扦插时间

一年四季均可扦插，以夏秋两季进行为好，夏插在6～7月，秋插在8～10月，此时插穗长得快、成苗率高、管理周期短，有利于降低生产成本。为避免夏、秋季强阳光照射，宜在早晨至10时左右或下午4时以后进行。一般上午剪穗，下午扦插，或晚上剪穗，第二天上午扦插。5.2 剪穗

在母树上剪取当年生、上绿下棕的穗条，去掉较幼嫩未木质化和完全木质化的麻杆，选留半木质化的部分，插枝剪取一个腋芽，一片真叶，一个节间（“三个一”）的插穗，长约3cm～4cm，节间太长容易接触苗床底肥，造成烧苗、烂苗；节间太短，接触土壤部分过少，不利于愈合生根，而且很容易被风吹动，影响成活率。插穗的剪口平滑，上下都为与叶向同向的斜面，切口呈45度较好。从茶树母树上剪下的枝条，应放在阴凉潮湿处，以防失水过多。当天剪穗，当天扦插完。5.3 扦插规格

茶苗扦插规格为行距8cm～10cm、株距3cm～3.5cm，以叶片互不重叠为宜（前排的叶片不能遮住后排的腋芽，否则不利于茶芽的生长），每667m2大约插15～16万多株，扦插后应立即充 …… 此处隐藏：3574字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……