能量平衡营养与糖尿病

能量平衡营养与糖尿病

能量平衡营养与糖尿病

济南市房管中心医院 卢军

所谓能量平衡是指能量摄入量与机体需求量之间的动态平衡, 即: 能量平衡=能量摄

入--能量消耗; 日常生活膳食中, 能量摄入是否平衡, 应当以达到或维持理想的标准体重为

依据. 能量摄入过剩, 此时能量在体内转化为脂肪而沉积, 产生肥胖 , 胰腺负荷增加, 能量

呈“正” 平衡状态; 当能量摄入不足时, 此时机体内储存的脂肪被“动员” 来提供能量, 体

重就会因此而减轻, 产生消瘦, 不能维持正常的生长、发育, 维护机体免疫能力, 能量呈“负”

平衡状态.

能量平衡是糖尿病的基础治疗之一. 通过能量摄入平衡, 可以减轻胰岛B细胞的负荷作

用, 有利于胰腺功能的恢复, 从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用, 还可使肥胖者降低

体重及增加胰岛素受体数目和敏感性. 可见能量平衡是糖尿病治疗中至关重要的基本疗法.

能量平衡膳食对人类健康都是必要的, 而且是长期至终生. 拿破伦曾在十八世纪提出:

“多吃可以生病, 少吃则绝不会有危害. ”

肥胖和糖尿病可以说一对孪生兄弟. 能量摄入过多的错误饮食观念在制造肥胖的同时,

制造了糖尿病! 我们提倡科学饮食, 而不是单纯控制饮食或采取饥饿疗法, 患者能否积极重

视合理的控制进食, 掌握能量平衡摄入是一个十分重要的问题.

《内经》上说∶“饮食有节、勿使过之、伤其正也”. 说明饥饱无度, 暴饮暴食是糖尿

病一大忌. 因为进食过多, 不仅能加重胰腺负荷, 而且产生食后高血糖、尿糖排出体外不能

有效利用能量. 贪图口福则往往招疾. 所以每次进餐不宜吃得太饱, 应养成适量进食、定时 定量的进食习惯, 既可减轻胰腺负荷,又可降低血糖大幅度波动.

糖尿病患者当空腹血糖控制在接近正常的情况下, 可根据患者的饥饿感来掌握能量摄

入量. 在正常情况下应控制在两餐中间有初饿感, 即可认为能量摄入量接近机体需求量, 此

方法便宜患者理解和掌握, 同时也适应于体力劳动、脑力劳动及卧床休息的患者, 也可作为

高能量和低能量食品摄入量的评价标准. 也是一年四季昼夜差变化的进食依据. 也可适应健

康人群预防肥胖、糖尿病和延年益寿的进食原则

所谓能量平衡疗法, 就是通过糖尿病教育的方法让糖尿病患者自己懂得自己掌握进食

量, 改变不良的饮食习惯, 调整饮食结构, 懂得各食品间的利害关系, 进入健康的、正常的饮

食方式, 从而达到糖尿病康复之目的.