2讲学稿蛋白质专题复习

高一级生命活动的主要承担者——蛋白质专题复习（一）

一、蛋白质的化学结构：

1、蛋白质的含量：

练习1：下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量。①②③④依次为（ ）

A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、C

B．蛋白质、水、脂质、糖类；O、C、N、H

C．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、N

D．蛋白质、水、脂质、糖类；C、O、H、N

2、蛋白质的元素组成：

练习2：糖类不含有，脂类,蛋白质不一定有,而核酸一定有的元素是 ( )

A．N B．P C．S D．P、S

练习3：下列物质中都含有氮元素的是 （ ）

①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉

A．①② B．①③ C．②③ D．③④

35练习4：用S标记的T2噬菌体侵染未标记的大肠杆菌，经过一段时间的保温后，搅拌、离

心后发现放射性主要分布在上清液中，沉淀物的放射性很低，对于沉淀物中还含有少量

的放射性的正确解释是 （ ）

35A．经搅拌与离心后还是有少量含有S的T2噬菌体吸附在大肠杆菌上

B．离心速度太快，较重的T2噬菌体有部分留在沉淀物中

35C．T2噬菌体的DNA分子上含有少量的S

35D．少量含有放射性S的蛋白质进入大肠杆菌内

练习5：（多选）植物从土壤中吸收的氮，可用于合成 （ ）

A．核苷酸 B．酶 C．胰岛素 D．纤维素

3、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

（1）种类： ； （2）通式： ；

（3）特点： ；

练习6：下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？

4、多肽：

（1）多肽形成的反应： ； （2）肽键的表达式： ；

（3）肽键数量的计算通式： ； （4）多肽中氨基、羧基数量至少有： ；

练习9：人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中

至少含有游离的氨基和羧基数分别是 （ ）

A．746和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4

）

A．199、181 B．53、54 C．52、53 D．51、49

练习13：某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小

值及肽键总数依次是 （ ）

1

A．6 、18 B．5 、18 C．5 、17 D．6、 17

5、蛋白质的空间结构：

（1）蛋白质与多肽的区别： ；

（2）蛋白质的结构特点： ；其直接原因是：

①： ； ②： ； ③； ； ④： ； 其根本原因是： ； 练习17：人体神经细胞与肝细胞形状结构和功能不同，其根本原因是两种细胞 （ ）

A．DNA碱基排列顺序不同 B．核糖体不同

C．转运RNA不同 D．信使RNA不同

1．据图回答下列问题：

（ 1 ）图中 A 表示 __________ ， D 表示 _________ 。

（ 2 ） 该化合物是由 __________ 个氨基酸分子失去 ________ 个分子的水而形成的，这种反应叫做 _____________ 。在这个过程中，相对分子质量减少了 _______ 。该化合物称为 _____ 。

（ 3 ）图中表示 R 基团的字母是 ______ ，表示肽键的字母是 _______ 。

（ 4 ）图中有 ______ 个肽键，有 _______ 个氨基和 ______ 个羧基。

（ 5 ）该化合物水解成氨基酸的过程中需要 _________ 分子的水。

4．现代生物学认为细胞是一个系统，其内部的各种结构及其功能既相对独立又彼此联系。有人用35S标记一定量的氨基酸，并用来培养哺乳动物的乳腺细胞，并测得核糖体、内质网、高尔基体上放射性强度的变化曲线（甲图），以及在此过程中高尔基体、内质网、细胞膜膜面积的变化曲线（乙图），结合图解答下列问题：

乙图

（1）请判断甲图中的a、b、c曲线所指代的细胞器分别是：

（2）请判断乙图中的A、B、C曲线所指代的膜结构分别是： ，导致曲线C先增加后减少的原因是：

（3）请写出35S在细胞各个结构间移动的先后顺序（用箭头表示）： 。

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