智慧树健康膳食解码答案2016年版

? ? ? ? ? ?

智慧树-健康膳食解码测试答案

第1部分 总题数：40题 总分：40分 得分：33分 1

【单选题】(1分)

全国第一次营养与健康调查时间?

A. 1992年

B. 1982年

C. 2002年

D. 1959年 2

【单选题】(1分)

日常生活中，推荐的补钙佳品?

A. 牛奶

B. 油菜

C. 萝卜

D. 牛肉 3

【单选题】(1分) BMI计算公式?

A.

身高（米）比上体重（公斤）的平方

B.

体重（公斤）比上身高（米）的立方

C.

体重（公斤）比上身高（米）

D.

体重（公斤）比上身高（米）的平方 4

【单选题】(1分)

下面（）种食物膳食纤维含量最少?

A. 红薯

B. 韭菜

C. 燕麦

D. 牛奶 5

【单选题】(1分)

下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施?

A. 防止食品污染

B. 控制细菌繁殖

C.

执行《食品卫生法》

D. 隔离中毒患者 6

【单选题】(1分)

维生素A的最佳食物来源?

A. 豆类

B. 粮食

C. 蔬菜

D. 动物肝脏 7

【单选题】(1分)

面色苍白、疲乏无力、指甲脆薄、反甲等临床表现常见于

A.

维生素A缺乏人群

B. 缺钙人群

C. 铁缺乏人群

D. 高钙人群 8

【单选题】(1分)

我国居民食物中钙的主要来源?

A. 蔬菜

B. 芝麻酱

C. 薯类

D. 牛奶 9

【单选题】(1分) 哪种油被誉为植物油皇后 ?

A. 色拉油

B. 花生油

C. 茶油

D. 橄榄油 10

【单选题】(1分)

下列哪种零食可以适当食用?

A. 海苔

B. 油炸薯条

C. 蛋黄派

D. 果脯 11

【单选题】(1分)

反复淘洗大米，损失最多的是?

A. 维生素A

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. B族维生素

12

【单选题】(1分)

下列哪项不是维生素D缺乏症?

A. 佝偻病

B. 成人骨软化

C. 老年人骨质疏松

D. 癞皮病 13

【单选题】(1分) 人体每天需要水的总量?

A. 2500ml

B. 1500ml

C. 2000ml

D. 1200ml 14

【单选题】(1分) 可经常食用的零食?

A. 火腿肠

B. 薯条

C. 煮地瓜

D.