无公害大葱优质高产栽培技术

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无公害大葱优质高产栽培技术

作者：张亚军 赫振华 黄文祥 来源：《新农村》2012年第08期

宁陵县地处豫东平原，蔬菜常年种植面积在25万h㎡左右；其中大葱为主栽蔬菜之一，全县每年种植面积1200 h㎡以上，667㎡种植效益约5000元。近年来，随着效益的增加，规模化种植快速发展，如孔集乡桑庄、阳驿乡郑路徐、皮堂等村委，种植面积均在100 h㎡以上。为更好地引导我县优质大葱生产，提高生产效益，特制定无公害大葱优质高产栽培技术，仅供参考。

一、播种前的准备

1、大葱育苗畦：要选用地势平坦、地力肥沃、灌排方便、耕作层厚的地块。茬口应选择三年内没种过大葱、洋葱、大蒜、韭菜的地块。

2、施肥、整地作畦：育苗畦要施用腐熟的土杂肥作基肥，每667㎡撒施2500kg，浅耕20cm左右，整平耧细。根据水源条件确定作畦的长度。一般畦长25m，宽1～1.2m为宜。畦埂高10cm，底宽25cm，踩实劈直。

3、确定播种适期：我县大葱主要是秋播，幼苗越冬，翌春早发。经多年实践证明，旬平均气温在16～17℃时为最适播期；我县一般在白露前后播种。如播种过早，葱苗越冬前过旺，来年可能先期抽薹；播种过晚，幼苗叶数少，长势弱，越冬容易冻死。所以掌握最适播期，充分利用冬前有限的光和热，为培育壮苗最终获得优质高产极为重要。

4、选用良种：大葱生产要想取得优质高产，选用理想的优良品种至关重要。根据我县的气候、土质，选用新葱二号、铁杆大葱等几个新的品系。 二、播种及苗期管理

1、精细播种：要先做好发芽试验，当年新种子必须是发芽势（5d）35～50％、发芽率（12d）在90％左右。播种时可采用先浸种催芽后播种。浸种时应在35℃的温水中泡8～10h后取出晾半天，拌适当的干细土或筛过的炉灰。为了加快播种速度，可先从地块中间两畦开始。起出表土，放置地外两侧畦边，按每667㎡施5kg磷酸二氨和5kg尿素作种肥，先撒中间待播的两畦，深锄使肥土掺匀耧平、耧细，放水到头，待水渗下后撒种（每667㎡播量1.5～2.5kg），将两旁畦内的干土拍打细碎撒在畦面上，覆0.5～1cm厚的土，如此循环向两侧进行。

2、出苗前后的管理：播种后保持畦面土壤疏松，待幼苗“弓腰”时，及时浅浇水一次，以利扎根；子叶伸展后，再冲一次小水，促进出苗整齐。

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3、幼苗期管理：（1）幼苗生长前期的管理：从播种出苗到冬前停止生长，生长期不超过90d，天气渐冷，畦面蒸发量小，苗高5cm后，适当浇2～3遍水，土壤封冻前浇一次越冬水，将事先备好的马粪或土杂肥、草木灰，薄薄的撒上一层，以见不到地面但仍能见到露出的叶稍为度。不要盖太厚，否则容易生热烂苗。

葱苗越冬前的标准是：（1）平均单株高10cm左右；第二，有两片真叶，一个心叶；幼苗鳞茎基部0.3cm左右，苗壮而不旺。（2）幼苗生长后期的管理：翌年开春，葱苗的根系和心叶开始活动，先把冬前的马粪搂出来，然后用铁耙将畦面耧一遍，有利于保墒保温，促苗早发。

天气渐暖，葱苗明显返青，拔除杂草，适当晚浇返青水，浇后划锄，苗高15～20cm时间苗，间密补稀，保持苗距4～7cm，667㎡保苗12万株左右，由于有一定的营养面积，就能提高光合能力，使葱苗生长粗壮。

5月份是葱苗生长盛期，也是培育壮苗的关键时期，要撒施尿素每667㎡20kg，接着浇水，同时防治病虫害，移栽前20d左右，以控为主，进行蹲苗，以免造成徒长，壮苗的标准是：单株平均重40g左右；苗高50cm左右；葱白长25cm左右；葱白粗1cm左右；管状叶浓绿，单株不少于5～6枚；具有本品种的典型性状。 三、定植

1、定植前的准备：（1）选择地块应和育苗地一样选好茬口，并应地势高燥，灌排方便。（2）整地作沟：按80cm沟距作沟，南北向，沟深和沟宽各为30～35cm，沟底用长条撅刨宽约15cm，深25cm的松土层，将垄背拍碎踩实，栽葱时不易塌陷。（3）施基肥：分两种方法，首先土杂肥多时，可用普施法，即在开沟前将土杂肥平铺地上然后作沟；其次土杂肥少时，可用沟施法，作沟后将粪肥撒入沟中，再将每667㎡磷酸二氨20kg和尿素20kg撒入沟底，刨松待栽。（4）起苗：起苗前，苗畦如干旱，应先浇水，等干湿适宜时起苗，起苗时应尽量多留须根，剔除病虫严重、残伤和不符合品种典型性状的苗，根据苗的大小长短分成等级，最好随起苗随分级，随栽植，不可推置过久，要优先用一、二级苗，等外苗尽量不用。（5）移栽期的确定：一般6月份移栽，早栽增产显著，至少栽入大田后要有150d的生长期，才能满足优质高产的需要，在我县一般栽植时期为6月上中旬。

2、定植的方式方法：（1）排秧：将葱苗每隔1.5m左右放一堆，每堆30棵左右，同一等级的葱苗放在同一地段上，便于以后管理。（2）栽植密度：合理的群体结构，是保证优质高产的中心环节，即要靠群体夺高产，又要靠单株保质量，通过试验认为，每667㎡栽1.8万株左右为宜，即80cm沟距，株距4～5cm。（3）水插：用二齿钩趟平刨松的沟底，即可放水，待水下渗后立即插葱，左手拿适量的葱苗，根朝下，右手拿葱杈（葱杈用带杈的树枝剥皮削光即可），用葱杈的分杈部抵住葱根须，在沟中线按株距一棵棵插下，叶面应与沟向平行，水插葱是商丘大葱独特的栽培技术之一。（4）栽植深度：要上齐下不齐，葱苗心叶距沟面以上