推荐2018 - 2019学年高中历史专题八当今世界经济的全球化趋势第1

第1课时 糖类

基础巩固

1有关糖类物质的叙述中正确的是( )

A.糖类是有甜味的物质

B.由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C.葡萄糖和果糖互为同系物,蔗糖和麦芽糖互为同系物 D.糖可分为单糖、双糖和多糖 答案D 2把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入到某病人的尿液中,加热至沸腾时如果观察到红色沉淀,说明该病人尿液中含有( ) A.食醋 C.蛋白质 答案D 解析葡萄糖能与新制的氢氧化铜反应(加热)生成红色沉淀,利用此性质可以检验病人是否患糖尿病。

3葡萄糖是提供人体能量的营养物质,它在人体内发生的主要反应是( ) A.酯化反应 C.还原反应 答案B 解析葡萄糖在人体内主要被氧气氧化,生成二氧化碳和水,同时提供能量。 4葡萄糖的结构简式为

CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列对其性质的描述不正确的是( ) A.与钠反应放出氢气 B.可与乙酸发生取代反应 C.能发生氧化反应 D.可使小苏打溶液冒出气泡 答案D B.氧化反应 D.水解反应 B.白酒 D.葡萄糖

解析葡萄糖分子中含有羟基,故能与钠反应放出氢气,与乙酸发生酯化反应(取代反应的一种);能发生氧化反应;无羧基,所以不与NaHCO3反应,D项错误。

5下列关于葡萄糖或蔗糖的说法不正确的是( ) A.蔗糖是最重要的双糖,它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应

C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,水浴加热,看不到有银镜生成 D.葡萄糖溶液中滴入少量新制Cu(OH)2,加热有红色沉淀生成 答案A 解析蔗糖的分子式为C12H22O11,葡萄糖的分子式为C6H12O6,它们的相对分子质量不是两倍关系,A项不正确;蔗糖无还原性,不发生银镜反应,B项正确;银镜反应在碱性条件下才能完成,蔗糖水解的催化剂稀硫酸尚未被中和,其水解液不发生银镜反应,C项正确;加热条件下,葡萄糖能与新制的Cu(OH)2反应生成红色沉淀,D项正确。

6下列说法中正确的是( )

A.凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定属于糖类,不符合此通式的不属于糖类 B.凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类 C.葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛 D.葡萄糖分子中含有醛基,它具有还原性 答案D 解析有些符合通式Cn(H2O)m的物质不属于糖类,如乙酸CH3COOH,有些不符合通式Cn(H2O)m的物质属于糖类,如鼠李糖C6H12O5;糖类不一定具有甜味,如淀粉,有甜味的物质也不一定是糖类,如糖精;葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖;葡萄糖分子中含有醛基,它具有还原性。

7某精细化工厂将棉花加工成很细的颗粒结构,然后把它添加到食品中去,可改变食品的口感,使食品易加工成型,降低人体获得的热量等,这是因为纤维素( ) A.是人体的重要营养物质 B.在人体中水解成葡萄糖 C.不能被所有动物吸收

D.不能被人体吸收,但可促进消化 答案D 解析人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动,促进消化,有通便