必修一19-24课问题答案与巩固练习

第19课时 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质

【要解决的问题】

1、细胞利用的能量最终源头在哪里？ 太阳能

2、细胞代谢为什么离不开酶？

细胞代谢不需要高温、高压、强酸、强碱的环境，一切都依赖酶的催化。酶降低物质代谢反应活化能的作用非常显著，在细胞里，没有酶就没有代谢反应的顺利进行。 3、酶的化学本质是什么？ 大多是蛋白质，少数是RNA。 4、活化能是什么？

是物质从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 5、酶为什么能使细胞里的物质代谢进行？

酶降低了物质代谢的活化能，使细胞里的物质代谢能在温和的条件下快速进行。 6、人们在酶本质的探索过程中有哪些主要的节点?

认为生命里的许多化学反应是一个纯化学反应的过程，与生命活动无关 1857年巴斯德认为酿酒中的发酵是由于酵母细胞的存在

李比希认为发酵是酵母细胞里的某些物质 毕希纳从酵母细胞中提取了引起发酵的物质 萨母纳1926年从刀豆种子中提取了结晶物，并证明了它是蛋白质 20世纪80年代切赫和奥特曼发现少数RNA好有生物催化功能。 7、为什么细胞里的化学反应在温和条件下就能进行？

因为有酶，它能降低物质进行化学反应的活化能，使物质的化学反应能在温和的条件下快速地进行。 8、为什么细胞代谢必需酶？

因为细胞代谢过程发生了许多物质的化学反应。这些物质的化学反应必须在酶的催化下才能顺利地快速进行。

【巩固练习】

1.下列关于酶的概念，最准确的叙述是( )

A.酶是一种蛋白质 B.酶是一种具有催化能力的蛋白质

C.酶是活细胞产生的一种蛋白质 D.酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物 答案：D

2．斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有 块起了作用的( )

A．胃蛋白酶 D．胃淀粉酶 C．盐酸溶液 D．物理性摩擦 答案：A

3．在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是( )

A．水 B．核酸 C．蛋白质 D．酶 答案：D

4．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( )

A．蛋白质 B．RNA C．无机物 D．有机物 答案：D

5．彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是( )

A．德国科学家施莱登 B．意大利科学家斯帕兰札尼 C．英国科学家达尔文 D．德国科学家施旺 答案：B

6．发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在( ) A．19世纪30年代 B．20世纪80年代 C．18世纪60年代 D．20世纪30年代 答案：B

7．唾液淀粉酶进入胃后，将( )

A．继续催化淀粉水解 B．受胃液保护不分解 C．不发生变化 D．自身被分解 答案：D

8.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因是( )

A.消化道内的食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱 答案：D

9.活细胞中，与酶的合成和分泌直接有关的细胞器是( )

A.中心体和高尔基体 B.核糖体和高尔基体 C.溶酶体和高尔基体 D.核糖体和溶酶体 答案：B

10．设计一个实验，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质。现提供下列实验材料：蛋清液、双缩脲试剂、新鲜唾液、试管、量简，填表并做出结论。 蛋清液 唾液 双缩脲试剂 对照组 实验组 结论： 。 答案：

蛋清液 唾液 双缩脲试剂 对照组 2mL 2mLA液、4～5滴B液 实验组 2mL 2mLA液、4～5滴B液 结论：实验组出现与对照组相同有紫色，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 11．如图所示，分别向4支各盛有5mL过氧化氢溶液的试管内加入肝或砂子。在这个实验中，试管A放氧相对缓慢，试管C和D不放氧。请回答： （1）肝脏中有什么物质能引起过氧化氢释放氧气？ 。理由是 。

（2）为什么用煮沸冷却的肝做对照要比用砂子做对照理更好些？ 。

（3）为什么试管B放氧速度比试管A快？ 。

答案：(1)过氧化氢酶 过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成H2O和O2

(2)煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原则，同时该对照实验还能说明温度过高，酶将失去活性 (3)将肝碾碎，过氧化氢酶容易释放出来

第20课时 实验：比较过氧化氢酶在不同条件下的分解

【要解决的问题】

1、实验中，哪种情况下过氧化氢放出的气体较多较快？这些气体主要的成分是什么？ 加入肝脏研磨液的试管放出的气体较多较快。这些气体主要是氧气。

2、动物肝脏中含有什么物质能加快过氧化氢的分解？除了这种物质，动物肝脏还含有什么？

动物肝脏中含有过氧化氢酶，它能加快过氧化氢分解成氧和水的速度。动物肝脏细胞里还含有其它的有机物和其它的无机物，当然也含 有其它酶。

3、实验中的变量有哪些？自变量是什么？因变量呢？有没有与实验无关的变量？

实验中的变量有过氧化氢溶液、FeCl3溶液、肝脏研磨液、过氧化氢的分解速率、温度、溶液体积等都是变量。自变量是FeCl3溶液、肝脏研磨液。因变量是过氧化氢的分解速率。无关变量较多，主要有FeCl3溶液、肝脏研磨液的浓度、温度、酸碱度等。

4、在细胞内能否通过加热、高压、强碱、强酸来提高化学反应速率？ 不能。因为这些条件会破坏细胞的结构，进而影响细胞的活性。

【巩固练习】

1．比较H2O2在不同条件下分解的实验中，新鲜肝脏研磨液属于（ ） A．因变量 B．自变量 C．无关变量 D．以上都是 答案：B

2．在煮过和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（ ）

A．土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖 B．土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶能使过氧化氢起作用

C．土豆片X是没煮过的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢的分解，但酶会在高温中失效 D．土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶 答案：C

3．为了认识酶作用的特性，以质量分数20%的H2O2溶液为反应底物的一组实验结果如下图所示，据表回答：

通过分析实验结果，从表中得不到实验方法 实验结果 依据的一项是（ ）。 1、 常温下自然分解 氧气泡少而小 A．从催化条件看，酶需要一定的温度 2 、 常温下加入Fe3+ 氧气泡稍多而小 B．从催化活性看，酶变性后就失活 3、 常温下加鲜肝提取液 氧气泡极多而大 C．从催化底物范围看，酶有专一性 4 、 加入煮沸后冷却的鲜肝提取液 氧气泡少而小 D．从催化反应效率看，酶有高效性 答案：C

4．向过氧化氢溶液中投入哪种猪肝，能产生大量气泡 ( ) A．冰冻猪肝 B．煮沸猪肝 C．新鲜猪肝 D．醋渍猪肝 答案：C

5．下列 …… 此处隐藏：3538字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……