2018版高中生物总复习讲义：必修一 第2章 第1讲细胞中的元素和化

第 2 章 组成细胞的分子

第 1 讲 细胞中的元素和化合物

一、元素的种类和含量

1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。

2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。

思考 1：构成细胞的最基本元素为什么是 C 元素，而不是 H 、O 或者 N ？

例 1．下列关于细胞中化学元素的叙述，正确的是（

） A. 细胞中一种元素的作用能被其

B. 细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素

C. 主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定

D. 细

胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要

二、化合物的种类和含量

思考 2：细胞中的水和蛋白质为什么那么多？其余成分那么少是否意味着不太重要？ 思考 3：细胞中还有什么非常重要的化合物没有列在上述表格中？

三、实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质

思考 4：生物组织中的葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉，有哪些是还原糖？ 还原糖

斐林试剂（本身蓝色） 砖红色（需加热） 脂肪 苏丹Ⅲ（或Ⅳ）染液 橘黄（Ⅲ）、红色（Ⅳ） 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 检测试剂

显色结果

例 2．分析下表，可推测（

）

注：“+”显色，“++”显色更深；“-”不显色。

A. 甲溶液含有淀粉

B. 乙溶液含有还原糖

C. 混合溶液不含淀粉

D. 混合溶液含有淀粉酶

第 1 讲 细胞中的元素和化合物

思考 1：构成细胞的最基本元素为什么是 C 元素，而不是 H 、O 或者 N ？

答：一方面 C 的含量高，另一方面，C 原子核外最外电子层有 4 个电子，与 H 、O 、N 相 比，有着更强的成键能力，能形成 4 个共价键,与其他原子形成广泛的联系。

例 1． C 。 细胞中一种元素的作用不能被其他元素替代； 细胞中的脱氧 核苷酸含有氮

元素；主动运输能够逆浓度梯度转运物质，对抗顺浓度梯度的扩散，从 而有助于维

持细胞内元素组成的相对稳定； 细胞中的微量元素虽然含量极少，但作 用却很

重要。

思考 2：细胞中的水和蛋白质为什么那么多？其余成分那么少是否意味着不太重要？ 提示：从水、蛋白质以及其他成分在细胞中的作用角度回答。

思考 3：细胞中还有什么非常重要的化合物没有列在上述表格中？ 答：ATP 、NAD +

等。 思考 4：生物组织中的葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉，有哪些是还原糖？ 答：生物组织中的葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖。

例 2． D 。甲与双缩脲试剂有显色反应，说明甲含蛋白质；乙与碘液有显色 反应，说明

乙含淀粉。甲、乙混合液与双缩脲试剂、碘液和斐林试剂均有显色反应，说 明甲、乙混合还能出现还原糖，因此甲中的蛋白质是淀粉酶，将乙中淀粉水解成麦芽糖， 与斐林试剂有显色反应。

溶液

甲

乙

甲、乙混合 双缩脲试剂 + - + 碘液 - ++ + 斐林试剂 - - +