高三化学导学案：醇、酚、醛和糖类 (含答案)

化学导学案

醇、酚、醛和糖类编号39

班级_______组别姓名

【学习目标】1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。

2、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。

3、以极度的热情投入课堂，体验学习的快乐。

【使用说明】先认真阅读课本，然后完成学案，下课收齐。下节课先修改15分钟，针对存在问题重点讨论8分钟，师生探究、学生展示，最后巩固落实5分钟

【能力点拨】1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、糖的主要性质，培养对知识的归纳、整合能力。

2、通过有机化学方程式的训练，培养细心、规范的意识和能力。

【课前自学】

一、醇的概述

1、填表比较下列醇

2、乙醇是无色透明、具有___________味的液体，比水________，易_______，能与水__________互溶，

能溶解多种无机化合物和有机化合物，是优良的有机溶剂。

3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。医院里用于杀菌消毒的

酒精浓度是______________。

二、醇类的化学性质

1、与氢卤酸的取代反应

1-丙醇与HBr反应

2、分子间的取代反应

分子式为C3H8O与CH4O的醇的混合物在浓硫酸存在时发生分子间的取代反应，得到产物有________ 种

1

2 3、消去反应 CH

3 OH

CH 3—CH 2—C —CH —CH 3 发生消去反应的产物为 CH 3

举出三种不能发生消去反应的醇

[小结]消去反应的规律_____________________________________________________________

4、与活泼金属反应

乙二醇与钠反应的方程式为

5、酯化反应

①写出下列酯化反应的化学方程式

乙酸与乙二醇（2︰1）

乙二酸与乙醇（1︰2）

②乙二酸与乙二醇发生酯化反应的产物有多种结构，据产物的特点写出反应化学方程式 生成物为最简单链状小分子

最简单环状的分子

生成物为高分子化合物

6、氧化反应

写出下列氧化反应的化学方程式

1—丙醇的催化氧化

2—丙醇的催化氧化

不能被氧化成醛或者酮的醇有（举出三种）

[小结]醇氧化的规律是

[总结]醇与其他类别有机物的转化（请添加条件和反应类型）

（ ）

（ ）

（ ） （ ）

（ ） （ ）

【练习】1、等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为

2、左图为一环酯，形成该物质的醇和羧酸是

三、酚

1、苯酚是有特殊气味的无色晶体，暴露在空气中会___________________。苯酚具有杀菌能力，可以做

杀菌消毒剂，但苯酚有毒，使用时要特别小心，如果不慎沾在皮肤上，应

2、苯酚的化学性质

(1)弱酸性：俗称，电离方程式为

苯酚溶液中加入氢氧化钠的离子反应方程式为

加入碳酸钠的化学反应方程式为

(2)苯环上的取代：苯酚的稀溶液滴加到溴水中，现象为__

反应的化学方程式是__________________________

(3)鉴定苯中苯酚的方法是

四、醛和酮

1、醛、酮的结构

醛基的结构简式是_________________，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮的分子通式是__________，具有相同分子组成的这两类物质的关系是_____________。通常情况下，甲醛是___________________________________，______于水。组成最简单的芳香醛是_____________。含醛基的物质有_____________________________________________（至少写出四种不同类物质）

2、醛和酮的化学性质

（1）加成反应：

CH3CHO+H2__________________ CH3—C—CH3+H2________________（2）氧化反应

① 银镜反应：

简述配制银氨溶液的方法__________________________________________________________

________________________________________________________________________________

写出发生的反应的离子方程式______________________________________________________

O

3

4 乙醛与银氨溶液

反应的

离子方程式是_________________________________________________

② 与新制Cu(OH)2悬浊液反应

乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应的化学方程式是______________________________________

③ 乙醛催化氧化反应的的化学方程式是

【练习】3 C CHO

关于茉莉醛的下列叙述错误的是 （ ） CH 2(CH 2)3CH 3

A ．在加热和催化剂作用下，能被氢气还原

B ．能被高锰酸钾酸性溶液氧化

C ．在一定条件下能与溴发生取代反应

D ．不能与氢溴酸发生加成反应

五、糖类

1、糖的组成及分类

糖类是指分子中有_________________________________的醛或酮以及水解后可生成___________ 醛或酮的有机物。

2、主要糖类比较

思考：葡萄糖的结构简式为_________________________，官能团为_______________。糖尿病患者的尿液

中含有葡萄糖，如何检验？___________________________________________________

5 【练习】

4、下列

说法正确的是（ ）

A. 糖类的分子组成均符合C n (H 2O)m

B. 蔗糖是多羟基的醛类化合物

C. 人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类

D. 淀粉与纤维素互为同分异构体

5、某学生设计了四个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。

H 2SO 4溶液 NaOH 溶液 碘水 （1）甲方案：淀粉溶液 水解液 中和液 溶液变蓝

结论：淀粉没有水解

H 2SO 4溶液 新制Cu(OH)2悬浊液 （2）方案乙：淀粉溶液 水解液 无红色沉淀。 结论：淀粉没有水解

H 2SO 4溶液 NaOH 溶液 新制Cu(OH)2悬浊液 （3）方案丙：淀粉溶液 水解液 中和液 有红色

结论：淀粉已经水解。 沉淀。

H 2SO 4溶液 碘水

（4）方案丁：淀粉溶液 水解液 溶液变蓝

银氨溶液

中和液 有银镜现象

结论：淀粉已经部分水解 微热

以上四种方案的设计及结论是否正确？如不正确请简述理由。

答：（1）____________________________________________________________________________

（2）____________________________________________________________________________

（3）____________________________________________________________________________

（4）____________________________________________________________________________

【合作探究、讨论展示】

淀粉

纤维素 △ △ △ △ △ △

1、分析乙醇的结构，根据断键的位置书写化学方程式并注明反应类型

（1）断开①键____ …… 此处隐藏：5021字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……