某国际大酒店开业前培训计划(120P)

*****国际大酒店开业前培训计划

1.

2.

3.

4.

5.前厅部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

6.客务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

7.安消部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

8.行政部及人力资源部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

——7月23日24课时

酒店认识销售经理*****老

师

4、熟记酒店产品数量构成

（1）客房

（2）餐厅

（3）康乐

5、酒店产品价格

6、酒店术语

月27日

-7月30

日24课时

协作认识

销售经理

部门经理

*****老

师

1、明白本部门与酒店各部门

如何协调

2、清楚本部门应具有的的协

作精神、服从意识

师2、客户管理的方法

3、客户抱怨的原因分析月9日24课时市场调查销售经理部门经理销售经理能够及时捕捉市场

析

月13日

8月1624课时自我管理：

1、销售代表的

体态；

销售经理

部门经理

*****老

师

规范销售代表的工作，为开

业后部门

良好的运作

表的业务核心

月17

日—8月

日18课时

步骤；3、销售

陈述技巧；4、

如何有效陈述

的原则；5、如

何处理客户的

异议；6、那些

销售经理

部门经理

*****老

师

销售经理掌握基本的销售方

法

思路、应掌握

的细节；

月22

日下午3课时消防培训

全体销售部

人员

*****老

师熟悉消防工作

议；6、那些是好的信息；7、如何使用广告媒体；8、进行电话销售应该注意的；9、

．2课时

财务部职责组织

机构财务部全体员

工

的主要职责以及

和其他部门的接

口

案例分析

2课时仪表仪容

财务部全体员

工

了解财务部的组

织机构，了解各个

岗位之间是何种

口试

案例分析

自己的不足和差

距

2课时

信用政策及工作

程序财务部全体员

工

能掌握信用政策

及工作程序

口试

案例分析

．6课时台式计算器使用

财务部全体员

工能掌握台式计算

器的使用方法

口试

案例分析

．6课时

知识水平计算机使用

财务部全体员

工

信息管

理员

初步掌握计算机

使用的一般方法

口试

案例分析计算机使用练习

财务部全体员

工

信息管

理员

较熟练掌握计算

机使用的一般方

法

口试

案例分析

．6课时餐饮各营业点代

码学习

收银员

掌握餐饮各营业

点代码

口试

案例分析餐饮各营业点代

码考核

收银员

了解餐饮各营业

点代码的掌握程

度

口试

案例分析营业报表的编制财务部全体员掌握营业报表的口试

．6课时

(各点业

务熟悉)

财务部全体员

工

掌握夜审稽核的

一般方法

口试

案例分析审核报销程序

财务部全体员

工

掌握审核报销程

序的一般方法

口试

案例分析材料核算工作程

序

财务部全体员

工

掌握材料核算的

一般方法

口试

案例分析

鲜活食品验收单填写程序财务部全体员

工

掌握鲜活食品验

收单填写程序

口试

案例分析

．6课时食品成本控制程

序

财务部全体员

工

总帐会

计

掌握食品成本控

制程序

口试

案例分析自习、答疑

财务部全体员

工

巩固前一阶段所

学的知识

口试

案例分析

6课时

酒店会计机构和

会计监督财务部全体员

工

知道酒店会计机

构和会计监督的

原理

口试

案例分析

会计核算与报告的一般原则财务部全体员

工

掌握会计核算与

报告的一般原则

口试

案例分析

增值税专用发票的填开要求财务部全体员

工

总帐会

计

能独立正确填写

增值税专用发票

口试

案例分析

6课时

专用发票开具时

限的规定财务部全体员

工

总帐会

计

了解专用发票开

具时限的有关规

定

口试

案例分析

食品实际成本核

算程序财务部全体员

工

掌握食品实际成

本核算程序

口试

案例分析

6课时餐饮公关费用处

理程序

财务部全体员

工

能独立处理餐饮

公关费用

口试

案例分析现金的管理制度

财务部全体员

工

总帐会

计

了解现金的管理

制度的要求

口试

案例分析