云南东和大酒店工程部管理制度

云南东和大酒店工程部管理制度汇编

1.设备设施管理总则

设备管理是企业管理的一个重要组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证企业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。

1) 设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理，认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。

2) 酒店设备设施管理范围主要有：供热设备，供冷设备、供电设备，水，起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。

3) 建立酒店设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主要设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。

4) 设备设施维护保养分为例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备0设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项目》。并在每年月11月份对上述三个计划和项目作一次修改和调整。

5) 维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂三会”（四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障）。使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。坚持“预防为主”和“维护与计划检修相结合”的原则。

6) 加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对电工等特殊工种持证上岗操作。

7) 严格遵守设备购置、开箱验收制度，设备安装验收管理制度，设备报废制度，设备运行交接班制度等制度。

8) 必须严格按照《工程设备管理》模式的要求，设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中，做好各种记录工作并按月、年完整保存。

1. 工程部工作描述

一、办公室：

工程部办公室由工程部经理、专业工程师组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。

工程部经理：

上级：酒店副总经理

下级：主管工程师、各专业领班

岗位职责：

1） 执行副总经理指令，协助副总经理工作。当副总经理不在时代理行使副总经理职权。

2） 主持工程部日常运行、维修工作和行政管理工作。

3） 检查督导各专业组的日常工作，并检查其完成的工作质量。

4） 组织编写、审核工程部月度工作计划、阶段总结和年度总结。

5） 与工程相关的单位如设计院、电力局、自来水公司、电讯局、环保局、劳动局保持良好关系，争取他们支持工程部的相关工作。

6） 组织落实各种培训、学习考核活动，不断增强员工的业务技能和知识水平，关心员工生活。

7） 组织落实各种技改项目、节能项目、环保项目。

8） 完成上级指派的各种临时任务。

素质要求：

1） 基本素质：具有工程管理的专业知识，责任心强，能协调上、下级与各部门的关系，有较强的组织管理能力。

2） 自然条件：男性，35岁以上，工程技术，中专以上或具有同等学历，受过酒店管理培训，具有工程师以上的职称。

3） 外语水平：英语四级以上，能阅读工程技术资料。

4） 工作经验：在四星级以上酒店担任过工程部经理两年，或副经理三年以上。具有五年以上的酒店工程技术工作经验。

5） 特殊要求：熟悉现代化酒店的运作方式，对酒店各专业技术有全面了解，具备其中1~2个专业的特长。

值班工程师：

上级：工程部经理

下级：各相应专业主管、维修技工

岗位职责：

1） 代表工程部直接接受上级交待的各项任务，受理各部门的请修要求，有重要问题及时向酒

店领导和部门经理汇报，并提出建议和解决措施；

2） 负责工程维修派工工作，处理值班时发生的有关技术设备维修事务，督导各种维修工作的

具体落实；

3） 掌握酒店各系统设备运行状况，定时巡视或了解主要部位及其主要设备工作情况，发现异

常或故障，立即作出正确判断，采取有效措施及时解决；

4） 作好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编号、分配和维修完成后

的记录工作，掌握每天维修工作进程，保证酒店各部门维修需要；

5） 解答值班中各班遇到的技术咨询，指导日常维修工作。重要或重大维修要亲临现场指导。 素质要求：

1） 基本素质：工作认真负责，心理素质好，有进取心。

2） 自然条件：身体健康，无缺陷，年龄30岁以上。

3） 文化程度：工程技术中专以上或同等学历，接受过酒店工程技术管理的培训教育，具有工程师职称。

4） 外语水平：英语四级。

5） 工作经验：有四星级以上或相当四星级以上的酒店三年工作经历，有酒店设备运行维修、保养及管理经验，对工程各环节，尤其是1~2个专业有全面深入的了解，有较强的动手能力。

6） 特殊要求：无。

主管工程师：

上级：工程部经理

下级：各相应专业领班

岗位职责：

1） 遵守和执行酒店各项规章制度，有精湛的专业知识和良好的职业道德，切实执行和完成

部门经理交待的各项任务。

2） 负责管理所辖系统运行的技术状况，确保该系统安全、有效、合理地运作。

3） 负责所辖的班组和人员的管理，包括技术指导、工作安排、工作质量和劳动纪律检查。

4） 负责制定所辖设备的工作标准、改造计划、定期维护保养计划、备件计划、节能方案、

抢修方案等，并组织实施。

5） 检查、指导所辖员工严格执行操作规程和安全规程，现场督导员工的工作质量和进度。

6） 掌握本专业的科技发展动态，推广应用新技术、新材料，参与本系统的改造工程，监督

外协加工、安装质量，组织施工工程验收。

7） 做好技术档案管理工作，检查属下的运行记录、维修记录、审批申购单、领料单等。 素质要求：与值班工程师同

岗位职责：

1） 协助主管工程师做好变、配电设备的运行和管理工作，确保变、配电设备安全、正常运行及

有关技改工作。

2） 认真执行设备巡查制度，维修保养制度，督促检查各班次运行记录，发现异常及时报告。

3） 根据主管工程师的指令和维修保养计划，带领电工对所辖设备实施维修和保养。

4） 及时向主管工程师提出所需零配件清单，做好班组考勤登记和上报工作。

5） 配合经理抓好安全生产教育工作。

素质要求：

1） 基本素质：工作认真踏实、肯干，有团结协作精神。

2） 自然条件：身体健康，无缺陷，男性，30岁以上。

3） 文化程度：技校以上学历，中级技工证以上。 …… 此处隐藏：6070字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……