遵义市辣椒产业发展现状与对策

第7卷第1期、, 0 1 . 7 No . 1

南方农业 S o u t h C h n i a A￣c u l t u r e

2 0 1 3年1月J a n . 2 0 1 3

遵义市辣椒产业发展现状与对策田浩，令狐昌英，余常水※ (贵州省遵义市农业科学研究所，5 6 3 1 0 2 )

摘要调查贵州省遵义市辣椒产业发展现状，分析存在的问题，提出了“加快科技研发力度，提升生产种植水平，大力扶持龙头企业，强化区域品牌建设，推进标准体系建设，改善发展配套政策”等对策。

关键词辣椒；政策；品种；市场；发展对策；贵州省遵义市中图分类号：￥ 6 4 1 - 3文献标志码： C文章编号： 1 6 7 3— 8 9 0 X( 2 0 1 3 ) 0 1— 0 2 2— 0 3

“遵义辣椒”种植历史悠久，以其辣味适中、香 3 4 . 7万h m。遵义市委、市政府也将辣椒作为“八大产

味浓厚而驰名海内外。近年来，贵州省遵义市辣椒产业业工程”重点发展，每年投入专项经费不少于 1 0 0 0万发展势头迅猛，已成为独具特色的支柱产业，促进了区元。当前遵义辣椒获得的政策支持史无前例，给遵义

域经济的快速发展，保证了农民的持续稳定增收【”。但辣椒产业化发展提供了良好的政策机遇。由于受多种因素的制约，遵义市辣椒产业在发展中还 1 . 2品质全国一流存在品种退化、市场体系不完善、食品安全隐患等许健康发展，已迫在眉睫。 遵义地区热量适中，雨量充沛，适宜辣椒生长，

多亟待解决的问题，如何立足当下，促进辣椒产业的为遵义辣椒的优良品质提供了环境基础，形成了具有独具特色的地方香辣味。遵义境内山地、丘陵、河

谷、盆地交错分布，生态条件优越，天然隔离条件

1 发展现状1 . 1政策机遇良好

好，辣椒病虫害较少发生且容易防治，加上以农家肥为主的传统施肥方式，农业生产污染较少Ⅲ。另外，“三废”污染微乎其微。1 9 6 4年遵义市的绥阳朝天椒

2 0 1 2年1月1 2日，国务院颁布的关于进一步由于遵义工业化、城市化发展程度较低，由此产生的促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见[国发 ( 2 0 1 2 ) 2号文件】中指出，重点支持贵州特色优势农产被评为全国七大名椒之一，1 9 8 3年被认定为

出口免检品的良种繁育基地和商品生产基地建设，并定向要求产品【 2 ; 2 0 0 4年遵义县被评为“全国辣椒产业十强县” 重点支持发展“遵义虾子镇辣椒”。贵州省农业委员称号； 2 0 0 5年遵义县被确定为“中国辣椒之都”[ 3 ; 会出台的 ( ( 2 0 1 2年农业结构调整蔬菜产业建设实施方 2 0 1 1年全国辣椒产业大会组委会授予遵义市“中国优案，明确提出贵州省2 0 1 2年新增辣椒种植面积 5 . 0 质辣椒产区”称号。 万h m ,总面积要达到3 0 . 0万h m ,遵义种植面积 1 1 . 7 1 . 3企业初具规模万h m ,“十二五”期末贵州省辣椒种植规模要达到收稿日期： 2 0 1 2一 l 1 - 1 1

遵义市重点龙头辣椒企业有“老干妈”、“贵三红”和“旭阳”等，全年干椒生产量约 8 0万t,估计产值 6 7 . 6亿元，产品远销欧美地区。据统计，遵义辣

基金项目：国家科技部农业科技成果转化资金重点项目“遵义辣椒新品种遵辣6号的示范与推广”( 2 0 1 2 G B 2 F 2 O 0 4 0 5 );贵州省市县合作项目“遵义朝天椒新品种遵辣 1、2、3号高产栽培技术研究与应用”[遵县“省市县” 科合( 2叭1 ) 5号];贵州省科技成果重点推广计划项目“朝天椒新品种遵辣4 号高产示范与推广”L黔科合成字( 2 0 1 2 ) ( 5 0 2 8 )];遵义市科技攻关项目“遵

椒加工企业吸纳约2万人就业。以贵三红辣椒公司为例，从其成立之初算起，至今共吸纳了约2 0 0 0名当地民工就业，仅劳工工资就达6 0 0 0万元以上。 1 . 4椒农效益看好辣椒产业的发展给椒农带来了丰厚效益。遵义市

义朝天椒杂交新组合选育”[遵市科合农字( 2 0 1 0 ) 4号]。作者简介：田浩 ( 1 9 8 2一 ),男，贵州风冈人，本科，助理农艺师，从事辣椒育种及高产栽培研究。

※为通信作者，E - ma i l: y u c h a n g s h u i 9 9 1 6@q q . c o m。2 2