第十五章 维持的需要

第十五章

维持的营养需要

第一节

维持需要的概念及意义

一、维持与维持需要 1.维持： 是动物生存过程中的一种基本状态。 成年动物或非生产动物，体重保持不变， 体组织成分保持相对恒定，即体内合成代 谢与分解代谢处于动态平衡状态，即称为 处于维持状态。

2.维持需要：动物在维持状态下的营养需要， 称为维持需要。 营养物质满足维持需要时的生产效率为零。

二、研究维持需要的意义 1.维持需要是动物的一种基本需要，是研究 其它各种生产需要的前提和基础。 2.维持需要占总营养需要的比例较大，必须 合理平衡维持需要与生产需要的关系，尽量 降低维持需要所占比例。

第二节 动物的维持需要一、维持的能量需要维持能量需要 构成示意图 呼 吸 活 动

调节体温 基础代谢动态生理生化活动

心 跳 循 环

消 化 吸 收

神 经 活 动

随意活动

(一)有关概念 1.基础代谢：是指动物在理想条件下维持自身 生存所必要的最低限度的能量代谢。

基础代谢的理想条件： 适温环境条件； 饥饿和完全空腹状态； 绝对安静(意识正常)和放松状态； 健康及营养状况良好。

2.绝食代谢(饥饿代谢、空腹代谢):指动物 绝食到一定时间，达到空腹条件时所测得的 能量代谢。

适温环境条件 以稳定的最低甲烷产量 动物处于饥饿 和空腹状态 动物健康正常 和营养良好 动物处于安静 和放松状态

绝 食 代 谢 条 件

选用脂肪代谢的呼吸熵(0.707) 消化道处于吸收后状态标准化 猪 72-96小时 禽 48小时 大鼠 19小时 兔 60小时 反刍动物 120小时

很难达到

(二)维持的能量需要 1.绝食代谢产热量：可用下式表示 绝食代谢(KJ/d)=300W0.75 表示：成年动物每天每1kg代谢体重的 绝食代谢产热量为300KJ(净能)。

2.随意活动的能量消耗：很难估计，一般是在 绝食代谢的基础上，根据具体情况(活动量、 环境温度),酌情增加一定的安全系数。 (课本第224页)

二、维持的蛋白质需要 基础氮代谢：指代谢粪氮、内源尿氮和体表 损失氮的总和，也称总内源氮。 基础氮代谢与代谢体重间呈一定的比例关系：

猪维持的可消化粗蛋白质需要量(g/d) =2.04 W0.75 牛维持的可消化粗蛋白质需要量(g/d) =2.84 W0.75 我国奶牛维持的可消化粗蛋白质需要量 (g/d)=3.0 W0.75

三、维持的氨基酸需要动物在维持状态下对氨基酸的需要变 化较大，其需要量也与代谢体重呈一定的 比例关系。见课本p.230表16-5。

四、维持的矿物质需要 矿物质的维持需要即是补充内源损失。内源 代谢的特点是代谢损失

量很小，反复循环利 用程度高。以钙、磷的研究稍多。