农村居民的食品安全感知性社会调查报告

河南理工大学“思想政治理论课”

暑期社会实践调查报告

学 院

专业班级

姓 名

学 号

2013年8月

题 目 农村居民的食品安全感知性社会调查

农村居民的食品安全感知性社会调查报告

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调查时间：2013年8月3号至8月18号

调查地点：

调查方式：随机问卷调查、访问

调查目的：

1、了解目前农村居民的食品安全感知性;

2、了解目前农村居民的消费者维权意识；

3、分析农村食品安全现状；

4、提出相应的对策及建议。

指导老师

摘要：“民以是食为天，食以安为先”，食品与我们的生活息息相关。食品安全

向来是人民生活的根本，国家稳定的基础，社会发展的前提。近几年却接连曝出

社会食品安全问题，大大增加了百姓对这一国之根本的关注和担忧。在社会发展

进步的过程中，农村地域广、人口多、经济社会发展滞后、农民自我保护意识差

等原因，使农村食品安全成为监管的难点和薄弱环节。为了提出更好的解决办法，

我开展了此次调查。本文就农村食品安全感知性进行分析，并提出相应的对策与

建议。

关键词： 农村 食品安全 调查

一、调查背景及调查问题

民以食为天，但近几年接踵而来的社会食品安全问题让我们应接不暇，大大

增加了我们对这国之根本的关注和担忧。近几年，与老百姓息息相关的食品似乎

一直问题不断，食品安全也成了年度热词：从央视曝光的双汇瘦肉精事件到上海

染色馒头事件，从地沟油黑幕到问题血燕的惊天骗局，从进口奶粉频现“虫子”

到美汁源投毒案······ 2012开年，费列罗巧克力、雪碧纷纷现虫，注胶虾、

水泥核桃粉墨登场，食品安全事件不断触碰人们的心理底线。一个个事件、一次

次惊心让消费者深恶痛绝。

中国消费者协会近日在其官网发布2011年全国消协组织受理投诉情况分

析，分析数据显示，2012年，消费者通过12365投诉举报的案件中，食品类的

投诉举报数量占全年投诉举报总数量的近1/3，食品安全仍然是消费者关注的焦

点。 2011年，全国消协组织共受理各类食品投诉39082件，2010年为34789

件，增幅比例达12.3%，居各类商品和服务投诉量的前五位(前五位投诉依次是：

服装鞋帽、移动电话、电信、食品和销售)。在保健食品方面，共受理投诉6138

件，同比下降22.7%。

统计分析显示，在全国消协受理的39082件食品投诉中，2/3的投诉与质量

安全有关，其中质量问题投诉最高，达24860件;安全问题投诉1362件;价格投

诉2307件;计量投诉2549件;广告投诉393件;假冒投诉940件;虚假品质表示投

诉395件;营销合同投诉984件；人格尊严投诉46件；其他5246件。

目前，党中央和国务院高度重视食品安全问题，已把食品安全工作提升到战

略层面来考虑，把这项工作作为执政为民、构建和谐社会的重要举措来抓。而农

村是一个巨大的消费市场，更是食品安全卫生网络的重要部分，农村食品安全关

系到广大农民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关

系到社会主义新农村的建设。近期，本人在对农村食品安全问题进行调查中发现，

因各相关部门职能分散，力量薄弱，农村食品市场已经出现脱管状态，存在许多

不容忽视的问题。基于以上背景，为了改善农村生产、生活质量，增强百姓安全

卫生意识，加之课程实践，我特地开展了“农村居民的食品安全感知性社会调查”，

在我们村小范围内的调查。

二、调查基本情况

2013年8月中旬我对竟楼村村民的食品安全意识建设进行了一系列的调查活动。期间，为了做好此次调查，我组织了一项“食品安全问卷”调查工作，由于村民中不识字的居多，所以我采用了问答的方式来采集信息。由于调查范围的影响，以下统计数据可能存在偏差，并不能说明整体农村居民的情况，但在一定程度上也可以说明问题。

据问卷结果显示，15%的居民认为食品市场秩序很规范，没有假货，认为比较规范的有25%。认为很糟糕，多假货的有60%。

由调查问卷分析中可得，有10%的居民会关注厂名厂址生产日期的产品，60%的居民会关心商品的味道好坏，20%的居民会关心分量足、价格便宜的商品，5%的居民会关心食品的外观漂亮与否，还有5%的居民会关心该商品是否是经常做广告的。

当问到吃了不干净的食物而发生恶心、呕吐、拉肚子等症状时，有85%的消费者选择及时就医，保留剩余食物；仅有15%的消费者选择用热水敷一下，不用去医院。

关于消费者遇到的食品安全问题：10%的消费者遇到的食品安全问题是假冒知名品牌，5%的消费者遇到的食品安全问题是宣传虚假或夸大，65%的消费者遇到的食品安全问题是过了保质期还在销售，20%的消费者遇到的食品安全问题是没达到国家卫生标准。

当碰到问题时，65%的消费者要求销售商或厂家调换，自认倒霉的25%，到有关部门投诉的仅10%。40%的消费者认为食品安全问题应由生产加工厂家负主要责任，10%的消费者认为政府相关部门负主要责任，40%的消费者认为由批发及零售市场负责，15%的消费者认为由中间商负责，5%的消费者认为由物流及配送企业负责。

为避免食品安全问题，消费者购买食品通常选择净菜或有包装占40%；不在马路市场、早/夜市上购买的占40%；尽量选择在家用餐，减少外出用餐次数占85%；注意媒体报道，选择推荐品牌，避免购买上黑名单的商品的占25%，固定几家企业或几个品牌多次购买占50%。

关于取得食品安全消费知识的途径：35%的消费者认为来自电视广播，5%的消费者认为来自报刊杂志，50%的消费者认为来自有购买经验的人，10%的消费者

认为来自网络。

关于提高食品安全水平最需要做的是：20%的消费者认为政府部门应该加强检查；30%的消费者认为应对出现食品安全问题的生产加工企业进行惩罚；15%的消费者认为应对销售不安全食品的市场进行查处；15%的消费者认为应普及消费知识，提高购买者的感观鉴别能力；20%的消费者认为应对出现食品安全问题的典型案件进行曝光。

关于企业采取什么措施来提高消费者的消费信心，30%的消费者认为企业应通过国家有关食品认证的办法来提高消费者的消费信心，10%的消费者认为企业应开展诚信经营及行业自律，15%的消费者认为企业应树立放心品牌，35%的消费者认为企业应严格食品检验检测，10%的消费者认为企业应采用防伪技术。

当被问及造成目前食品安全问题众多的原因时，5%的消费者认为不法食品生产加工企业和个人利欲熏心的占50%，认为对失信企业和个人的处罚力度不够的占5%，认为各执法部门沟通不畅，缺乏配合,执法不严的占20%，认为经营单位把关不严的也占20%，认为消费者自身缺乏自我保护意识的占5%。

三、 现状分析

1. 近几年，越来越多的农村居民开始关注食品安全与食品质量，追求高品质生活，很多的大型超市应运而生。人们优先选择健康安全的食品进行采购。然而在农村，依然有着许许多多的小超市、小商店、小卖部，深受小孩子们的喜爱。

但随着城市维权力量的增强，假冒伪劣商品开始大量由城市向农村转移。这些农村小商店、小卖部、小超市在一定程度上成了销售假冒伪劣食品的集散地、倾销地，小商店里备 …… 此处隐藏：3392字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……