论地方本科院校旅游管理专业创新人才培养_基于深度访谈与调研的

DOI:10.13627/http://www.77cn.com.cnki.cdjy.2012.02.010

论地方本科院校旅游管理专业创新人才培养

———基于深度访谈与调研的视角

何

（陕西理工学院

*

红

陕西汉中723000）

［摘要］基于市场调研与深度访谈的视角，以陕西理工学院旅游管理专业为例，通过对旅游企业、旅游管理专业学生及

深入了解旅游人才市场需求状况，分析旅游管理专业创新型人才培养条件与现状，探讨旅游专业教师的问卷调研与深度访谈，

创新人才培养的优化方案及对策，以期对旅游管理专业教学改革提供借鉴。

［关键词］旅游管理；创新人才培养；地方本科院校［中图分类号］G640

［文献标志码］A

［文章编号］1674－6120（2012）02－0056－03

我国旅游高等教育经过近三十年的发展，已经

形成了包括中专、大专、本科、研究生在内的多层次人才培养体系，为我国高速发展的旅游业培养和造就了一大批旅游专门人才。然而，在旅游业高速发展的同时，高等旅游教育与旅游业之间人才的供需矛盾日渐突出。具体表现为：各层次旅游高等教育错位现象突出，培养出来的人才大同小异；旅游人才培养不能适应市场的需求，学生一次性就业率低、频繁转行现象严重，最终导致学生找不到合适的工作、企业也无合适的人才可用的尴尬境地。因此，重新审视各层次旅游人才培养模式和机制，从市场需求的角度解读旅游院校的办学思路和教学改革显得尤

——陕西理工学院为迫切。本文以地方本科院校—

（下简称我校）旅游管理专业为例，以深度访谈和市

场调研的视角，探讨我校旅游管理专业创新人才培养问题，以期对旅游管理专业教学改革有所借鉴。

一、旅游管理专业现状调查（一）调查样本的选择。为了实现旅游人才培养与旅游市场需求的有效对接，调查样本来自于两个——旅游企业，二是旅方面：一是旅游人才的需求方—

——旅游院校。由于本文以我校旅游人才的供给方—

游管理专业为案例，因此选取我校旅游管理专业

2005级、2006级、2007级部分毕业生和大一、大二、大三的在校生为调研对象。考虑到人才培养涉及到

合理的课程体系设置，又选取我校旅游管理专科学、

【收稿日期】2011－10－09

业部分教师及教育学专业的部分教师作为调研对

象。旅游企业选取了与我校有较为稳定的合作关系的汉中金江大酒店、汉中红叶大酒店、汉中康辉旅行社、汉中中旅、汉中青旅等旅游企业作为调查样本。一方面，可以从旅游企业的角度探寻出旅游企业对

旅游专业在职员工在知识和能力旅游专业实习生、

上有何要求和意见，对旅游高校人才培养方面有何

好的建议，以破解“供需错位”问题。另一方面也考虑到调研过程的顺利性。

（二）调查问卷的设计。本研究共设计了三份问卷，分别针对旅游企业、旅游专业学生和相关专业教师。针对旅游企业的调查，主要以访谈为主、问卷为辅，调研内容主要涉及到对实习生职业能力和职业素养的评价，对旅游专业学生知识和能力的要求以及对旅游人才培养的建议等方面内容。针对旅游专业学生的调查，主要涉及的调查内容包括学生对所对旅游业的了解度，实习经历、实学专业的了解度，

习后感受和实习后的建议，以及对专业课程设置的建议等方面。相关专业教师方面，调查内容主要有

对特色化课程的意见及对对现有课程设置的评价、

创新人才培养的评价与建议等，以访谈为主。本次

调研共发放问卷120份，企业、学生调查问卷各50份，教师问卷20份。企业调查问卷回收47份，学生问卷回收50份，教师调查问卷回收20份，共回收调有效问卷102份。查问卷117份，

*基金项目：陕西理工学院教改项目“基于旅游人才市场需求的教学内容优化与课程体系改革研究”（XJG1119）阶段成果。【作者简介】何

红（1978—），女，陕西理工学院历史文化系讲师，硕士。研究方向：旅游教育，旅游规划与开发。

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2012年2月

教育与教学研究

No.2Feb.2012

二、我校旅游管理专业创新人才培养存在的主要问题分析

（一）专业定位不准，培养目标不明确。我国旅游教育普遍存在旅游人才需求分层化与本科教育人才同质化之间的矛盾，解决这一矛盾的关键在于准89．7%确把握专业定位问题。调查问卷结果显示，的学生对旅游管理专业定位不了解，对培养目标不明确。也有一部分教师认为我校旅游管理专业定位“趋同化”有趋势。在这种背景下，导致地方旅游院校在激烈的旅游人才市场竞争中处于劣势地位，培养出来的旅游人才与旅游企业用人要求不相符合，从而产生人才市场供求偏差。这个观点也得到部分旅游企业的赞同。

（二）缺乏地方特色，专业优势未能有效发挥。创新人才的培养主要应把握三个问题：一是市场需要什么样的人才？二是我们具备什么样的优势？三是竞争对手培养什么样的人才？围绕这三个问题才有66%能找到问题的症结所在。从调查结果来看，

的学生和80%参与访谈的教师认为，我校旅游管理但这种优势并未有效发专业有着得天独厚的优势，挥，没有在培养计划中得到很好的落实，从而导致该专业地方特色不够鲜明。

（三）实践能力欠缺，课程设置与旅游行业需求存在偏差。课程设置缺乏灵活性和前瞻性，未能根据产业结构的调整和旅游行业的需要做相应的调整。从调研结果来看，绝大多数旅游管理专业毕业认为经过四年的生认为学校开设的课程针对性差，学习后，学到的专业性知识对未来就业帮助不大。就旅游企业而言，接受调查人员一致认为毕业生具备丰富的专业知识和一定的人文素养，但实际操作能力欠缺，职业技能和素养有待进一步提高。正是由于缺乏深入的市场调研，课程设置偏离旅游行业发展需求，使培养的旅游人才难以符合旅游人才市场需求。

（四）师资水平有待进一步提高。我校旅游管理专业教师虽然都属于“科班”出身，但师资水平的提升受制于以下几个因素：一是由于种种原因旅游专业教师接受继续教育、外出考察和进修的机会很少；二是旅游作为一个新兴行业，发展日新月异；三是我校地处西部偏远地区，信息沟通不畅；四是教师工资待遇低，导致很多经验丰富的旅游教师转行旅游企业，学校招不到合适的专业教师，从而制约着旅游教育事业的发展。

（五）学界业界沟通较少，校企合作没有落到实

处。校企合作是旅游高等教育培养符合市场需要的

旅游人才的主要途径。由于教学体制、办学条件及教育经费等的局限，我校旅游管理教育存在与业界沟通较少、学生实习时间不足等问题。在此次调查中，学生、教师及旅游企业对该问题的看法相对一致。平均实习时间不足半学期，与教学计划中所列时间出入很大。学生反映实习时间特别是统一实习时间安排不足，学生不能全面了解企业情况，有的成为旅游企业廉价劳动力，实践能力并没有得到提高。校企合作是一种浅层次的单向合作，多为院校与企

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合作方式单一且不稳定。业自发形成，

三、旅游管理专业创新人才培养对策

（一）做好专业定位，明确培养目标。旅游专业

，从市场学的角度来看，学校好似“工厂”教师好似“工人”，。如何为产而学生即为生产出来的“产品”

就需要分析市场需求，选择一个或品找到好的销路，

几个目标市场为之提供服务。因此，对于我校来讲，

当前最重要的任务是在强化“应用”特色，培养中高级复合型、普适性职 …… 此处隐藏：4376字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……