酒店餐饮营业情况日报表

餐饮部营业分析日报表项目 日期

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经 营 收 入

营 业 成 本

费 用

现金收入 POS机 签单 免单 早餐券 员工餐 其他收入 水 能 源 电 类 液化汽 猪牛羊 冷冻类 内 湖鲜类 类 海鲜类 禽蛋类 蔬 蔬菜类 菜 干菜类 水 水果类 果 粮 大米白面 油 食用油 类 调味品 烟 香烟 酒 酒水 饮 饮料 其他 相关税费 销售费用 管理费用 财务费用

费 用 其他费用 餐厅用餐人数 当日 当月 餐厅上座率 当日 当月 餐厅人均消费 当日 当月

用

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月累计小计 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 合计 比例 食材 比例 0 ###### 小计

年累计合计 比例 食材 比例 0 #####

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制表人：

王晓玲

制表人：王晓玲