中国月饼产业深度调查与发展趋势前瞻报告(2015-2020)

中国月饼产业深度调查与发展趋势

前瞻报告（2015-2020）

观研天下（北京）信息咨询有限公司

出版时间：2014年

月饼行业市场调研报告相关问题解答

1、什么是月饼行业调研

月饼行业调研是开展一切咨询业务的基石，通过对特定月饼行业的长期跟踪监测，分析市场需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合月饼行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的月饼行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解月饼行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。

月饼行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。

关于月饼行业市场调研中主要包含以下几点核心内容

调研企业通过自身营销及庞大互联网市场，掌握市场宏观微观经济，为国内外的企业单位、

研究机构和社会团体提供专业可靠的市场情报、商业信息、投资咨询、市场战略咨询等服务。2、研究报告使用人群

我公司报告使用者范围较广，包括企事业单位，个人或团体。 3、月饼行业市场调研报告内容

月饼行业市场调研报告书主要研究月饼行业市场经济特性（产能、产量、供需），投资分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位及机会分析、以及相关的策略和建议等。

4、调研方式和数据来源

观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、食品、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息；各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料；

数据部分来自国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

中国月饼产业深度调查与发展趋势前瞻报告（2015-2020）大纲

报告来源：观研网--中国企业发展咨询首站

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报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB7500 出版日期：2014

订购电话：400-007-6266（免长话费）010-86825716

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在中央和各地政府数次 “月饼禁令”下，月饼的购买人群从过去团购多、单位采购多，到现在以小企业零散订单和普通消费者购买为主。此前形成的大额团购泡沫被刺破。

在这样的背景下，近日走访广州好又多、华润万家等超市，了解今年月饼的市场销售情况。从几家商超的情况来看，目前广州市场上商超的最显眼位置主要被广州酒家、陶陶居、美心、香港荣华等粤港知名月饼品牌占据。但同时也有大量知名度低的小品牌月饼也在超市中争夺消费者。

从价格上看，目前超市内的月饼价格主要在200元/盒以下，陶陶居、广州酒家、香港荣华等广东人熟知的品牌在前述几大商超也是主打200元/盒以下产品，同时不乏100元/盒以下产品。比如在广州一家好又多超市，陶陶居月饼大部分在150元/盒以下，最贵的品种是164元/盒；广州酒家有143元/盒和138元/盒两款月饼在售，美心在售的一款非冰皮月饼为238元/盒，香港荣华在售产品为98元/盒。这些品牌大多包装比较简洁。同时超市正在进行买盒装月饼满200元减20元的

活动。除上述知名品牌外，现场还有大量品牌知名度较小的月饼在100元/盒以下，甚至50元/盒以下的月饼也有多个品牌产品供选择。陶陶居的货架上有牌子公示大宗团购经理的电话，不过超市现场的销售员坦言，大宗团购基本没有。

从零售情况看，在现场看到，陶陶居、广州酒家等品牌展台前门庭若市。走访期间看到，陶陶居尽管有很多价格相对较低的品类，但价格最高的164元/盒的月饼似乎更受欢迎。在于前述好又多超市观察的10余分钟内，该款月饼的货架上很快变空。一名购买了3盒该款月饼的消费者表示，购买月饼是为了赠送亲友，价格高的月饼包装相对更为体面。陶陶居销售员说，今年大团购订单确实很少，但是零售销售不错，跟去年差不多。

除了几大主力品牌外，其他品牌虽然大部分价格便宜，但是从现场看，这些月饼的展车相较而言颇为冷清。不过一些包装比较大的经济月饼也受到一些消费者的青睐，就看到两名消费者一起购买了整整两购物车的月饼。作为小型企业主的该消费者表示，这些月饼是用于分发给员工的福利。

沃尔玛和华润万家负责人表示，超市今年的月饼大宗团购确实很少。一名代理多个品牌团购的人士也表示，今年团购确实不好做，在中秋节前两天他所拿到的团购订单仍没有几单。一名业内专家表示，其做团购的朋友2014年因为生意难做已经选择了放弃。

从目前的市场情况来看，全国的月饼市场显得不够景气。不过有意思的是，也有品牌月饼却在涨价。比如去年中秋节成为争论焦点的五

仁月饼今年却在逆势涨价。

广州市物价局中秋节前的市场监测情况显示，2014年知名品牌月饼的零售价比去年略有上升，总体升幅约4%。不过月饼价格上调的情况并不普遍，大多集中于旺销的传统口味。

具体而言，广州酒家月饼建议零售价格较去年上升10~20元，其中主销的铁盒双黄白莲蓉月饼、大四喜月饼、五仁月饼、七星伴月月饼零售价格分别为148元/盒、138元/盒、168元/盒、198元/盒，较去年分别上涨7.2%、7.8%、13.5%、5.3%，而销量相对较小的纯白莲蓉月饼则维持103元/盒。

近两年月饼销售量尤其是高端月饼的销售量呈现下滑态势，主要是因为限制“三公消费”政策及限制公款赠送月饼政策影响下，国有企事业单位的团购大幅减少。同时也是月饼行业之前发展存有偏颇的缘故。月饼作为中秋节的应季产品，自然不会没落，只是会因为缺少高价支撑，行业销售额增速会放缓。民众需求是月饼行业未来的主流需求所在，性价比也将成为其选择月饼的关键因素，所以企业要从产品质量、口味和价格等方面努力提升竞争力。

获得的广州好又多天河店的数据显示，尽管大单销售有所下降，但近年月饼销售整体与去年持平。沃尔玛购物广场深圳景田分店则表示，总体而言，今年高单价的洋酒、冰皮月饼、龙虾、帝黄蟹等销售较往年有所下跌，但中等价位及以下价位的商品并没受什么影响，销售与去年同期持平或稍有增长。

观研天下分析认为，与2013年相比，市场需求将继续小幅缩减，

产品价格与去年基本持平，主流产品价格将集中在中低价格区域。月饼品种多样化，健康是导向，传统产品是主流，具有地方特色和差异化特点的月饼市场份额将有较大提升。销售渠道多样化，网络销售模式潜力巨大。品牌集中度进一步提高将是月饼行业未来的发展趋势。 观研天下发 …… 此处隐藏：5845字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……