药食同源中药材及物质功效2018

2018最新药食同源中药材及物资功效

药食同源中药材及物质功效

2018新增品种

1党参党参桔梗科

素花党参

川党参

2肉苁蓉（荒漠）肉苁蓉列当科

3铁皮石斛铁皮石斛兰科

4西洋参西洋参五加科

5黄芪蒙古黄芪豆科

膜荚黄芪

6灵芝赤芝多孔菌科

紫芝

7山茱萸山茱萸山茱萸科

8天麻天麻兰科

9杜仲叶杜仲杜仲科

2002年51号文件

序号原料药性主要

名称有效成分

1丁香性温，味辛丁香酚、β-丁香烯等

2八角茴香性温，味苦、甘茴香醚、茴香醛等

3刀豆性温，味甘尿素酶、血球凝集素、刀豆氨

4小茴香性温，味辛茴香醚、小茴香酮、洋芫荽子

5小蓟性凉，味甘、苦刺槐素-7-鼠李葡萄糖苷、芦

6山药性平，味甘多糖、甾醇、薯蓣皂甙、山药

7山楂性温，味酸、甘多种黄酮类物质及氨基酸

8马齿苋性寒，味酸去甲肾上腺素、多巴胺、甜菜

9乌梢蛇性平，味甘蛋白质及多种氨基酸

10乌梅性平，味酸枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有11木瓜性温，味酸皂苷、黄酮、过氧化酶等

12火麻仁性平，味甘葫芦巴碱、脂肪酸等

13代代花性温，味甘柠檬烯、芳樟醇、香叶醇等

14玉竹性微寒，味甘多糖、铃兰苷、铃兰苦苷、山15甘草性平，味甘甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷A

16白芷性温，味辛白当归素、白当归醚、氧化前17白果性平，味甘、苦黄酮、有机酸、银杏酚等

18白扁豆性微温，味甘有机酸、生物碱、豆甾醇、植19白扁豆花性平，味甘黄酮类、原花青素等

20龙眼肉（桂圆）性温，味甘多糖、磷脂及多种维生素

21决明子性微寒，味甘、咸大黄素、大黄酚等蒽醌类衍生22百合性寒，味甘甾体糖苷、生物碱等

23肉豆蔻性温，味辛肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉24肉桂性寒，味甘肉桂多酚、桂皮醛

25余甘子性平，味甘、酸原诃子酸、诃黎勒酸、鞣花酸26佛手性温，味甘、辛挥发油、香豆素

27杏仁（甜、苦）性微温、味苦苦杏仁：苦杏仁苷、苦杏仁酶

甜杏仁：多元酚酸、黄酮类28沙棘性温，味酸黄酮类、甾醇类、有机酸等

29牡蛎性微寒、味咸牛磺酸、多种氨基酸等

2018最新药食同源中药材及物资功效

30芡实性平，味甘、咸多糖、豆甾醇等

31花椒性热，味辛芳樟醇、月桂烯等挥发油成分32赤小豆性平，味甘、酸多糖

33阿胶性平，味甘赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多34鸡内金性寒，味甘胃激素、角蛋白、淀粉酶、多35麦芽性平，味甘淀粉酶、麦芽糖

36昆布性寒，味咸多糖、氨基酸等

37枣（大枣、黑枣、性温，味甘三萜皂苷类化合物、黄酮类、38罗汉果性凉，味甘罗汉果甜苷

39郁李仁性平，味甘、辛、苦郁李仁苷、苦杏仁苷

40金银花性寒，味甘绿原酸、木犀草苷

41青果性寒，味甘滨蒿内酯、莨菪葶、多种脂肪42鱼腥草性寒，味辛鱼腥草素、绿原酸等

43姜（生姜、干姜）性温，味辛姜辣素、α-姜烯等挥发油成分44枳椇子性平，味甘酸多糖、有机酸等

45枸杞子性平，味甘多糖、甜菜碱、有机酸等

46栀子性寒，味苦栀子苷

47砂仁性温，味辛乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等48胖大海性寒，味甘胖大海素、聚戊糖等

49茯苓性平，味甘多糖、三萜及其酯类化合物

50香橼性温，味辛、苦、酸右旋柠檬烯、梨莓素、枸橼苷51香薷性微温，味辛挥发油、有机酸等

52桃仁性平，味甘、苦苦杏仁苷、三酰甘油酯、多种53桑叶性微寒，味甘、苦黄酮及其苷类

54桑葚性微寒，味甘多糖、鞣酸、苹果酸等

55桔红性温，味辛、苦柠檬烯等挥发油

56桔梗性平，味苦、辛桔梗酸、皂苷等

57益智仁性温，味辛桉油精、益智仁酮A、B等

58荷叶性平，味苦、涩荷叶碱、槲皮素、有机酸等

59莱菔子性平，味辛、甘挥发油、有机酸、芥子碱、莱60莲子性微凉，味甘多糖、黄酮

61高良姜性温，味辛挥发油、高良姜素等

62淡竹叶性寒，味甘、淡芦竹素、白茅素等

63淡豆豉性凉，味苦、辛蛋白质、胆碱、多种维生素等64菊花性微寒，味甘、苦绿原酸、木犀草苷、胆碱、水65菊苣性凉，味苦、咸菊苣苷

66黄芥子性热，味辛芥子苷、芥酸等

67黄精性平，味甘黄精多糖、多种氨基酸等

68紫苏性温，味辛酚类、黄酮类、甾醇、三萜类69紫苏籽性温，味辛亚麻酸、亚油酸等

70葛根性平，味甘、辛葛根素、葛根素木糖苷、大豆71黑芝麻性平，味甘油酸、亚油酸、芝麻素等

72黑胡椒性热，味辛胡椒碱、胡椒酰胺等

73槐花性微寒、味苦三萜皂苷、芦丁、槲皮素等

74槐米性微寒、味苦芸香苷、芦丁、槐花米甲素、75蒲公英性寒，味甘、苦蒲公英甾醇、咖啡酸、胆碱等76蜂蜜性平，味甘多种维生素、氨基酸、有机酸77榧子性微温，味甘多糖、挥发油、不饱和脂肪酸78酸枣仁性平，味酸酸枣仁皂苷A、B，酸枣黄素及79鲜白茅根性寒，味甘芦丁、白茅素、薏苡素等

80鲜芦根性寒，味甘薏苡素及多种维生素

2018最新药食同源中药材及物资功效

81蝮蛇性温，味甘胆固醇、牛磺酸、不饱和脂肪

82橘皮性寒，味甘柠檬烯

83薄荷性凉，味辛左旋薄荷脑、L-薄荷酮

84薏苡仁性凉，味甘、淡薏苡仁酯、脂肪酸、多种氨基

85薤白性温，味辛、苦小根蒜：鳞茎含薤白甙等

藠头：鳞茎含N-（对-反式-香豆酰基）酪胺，N-（对-顺式-香豆86覆盆子性微温，味甘、酸花青素及多种氨基酸等

87藿香性微温，味辛甲基胡椒酚、藿香醛等

2014年新增中药材品种

1人参性温，味甘、苦人参总皂苷

2山银花性寒，味甘绿原酸

3芫荽性温，味辛葫芦巴碱、多种皂苷及挥发性

4玫瑰花性温、味甘芳樟醇等挥发油

5松花粉性温、味甘多种氨基酸及脂肪酸

6粉葛性平，味甘、辛葛根素等

7布渣叶性平，味淡、微涩生物碱、有机酸、糖

8夏枯草性寒，味甘、辛、微苦齐敦果酸、芸香苷、有机酸等

9当归性温，味甘亚丁基苯酞）、β-蒎烯、豆甾醇、多种维生素、氨基酸等

10山奈性温，味辛挥发油

11西红花性平，味甘苦藏花素、番红花苷

12草果性温，味辛香叶醇、草果酮等挥发油

13姜黄性温，味辛、苦姜黄素

14荜茇性热，味辛胡椒碱、棕榈酸、四氢胡椒酸

2018最新药食同源中药材及物资功效

根使用量≤9克/天，孕妇、婴幼儿不宜食用

肉质茎使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用

茎使用量≤3.5克/天，孕妇不宜食用

根使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用

根使用量≤9克/天

子实体使用量≤6克/天，孕妇不宜食用

果实使用量≤6克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用

块茎使用量≤3克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用

叶使用量≤7.5克/天，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用

主要

功效

抗菌、健胃、止泻、抗溃疡、驱虫

抑菌、性激素样作用

植物血球凝集素（PHA），具有抗肿瘤作用

抑菌、调节肠胃、保肝利胆、性激素样作用等

止血、升压、抑菌

抗氧化、降血糖、血脂

抗氧化、降血脂

降血压、促进子宫收缩、抗菌等

解毒、抗炎、镇痛、抗惊厥

驱虫、抑菌、抗氧化、抗过敏等

助消化、杀菌、保护肝脏等