餐饮连锁店加盟金、权益金计算方法

餐饮连锁店加盟金、权益金计算方法

餐饮连锁店加盟金、权益金计算方法

餐饮连锁加盟企业的成本投入，直接关系到餐饮连锁企业发展的收益，所以，必须要做到科学规划。

1、餐饮连锁加盟金的设计与计算

餐饮连锁特许经营是由总部授权加盟店使用盟主的商标及商号、产品销售权，以及特许经营管理餐厅的征讨模式，另一方面，加盟店则需要支付相对的费用，这些费用的统称为“加盟金”。通常在特许经营系统中所称的加盟金，是指在餐饮连锁加盟者与总部签署特许加盟合同时，一次性付给总部的费用。

餐饮连锁加盟金的确定并不是由总部的意愿想收多少就多少。它所收取的金额应是用来补偿总部在招募加盟店、为加盟商举办前期培训及盟主品牌所具价值的反映。

餐饮连锁总部在设计加盟金时，原则上要考虑下列三个要素：

1）所授权餐饮商业模式的价值及盟主所拥有品牌的价值或商誉。2）授权城市或授权区域的价值。

3）招募一家加盟店的成本。

2、餐饮连锁权益金的设计。

特许经营体系中，餐饮连锁总部可以从加盟商那里获取的主要收益有：首期加盟费（加盟金）、特许权使用费（权益金）和广告费三种。其中，权益金应是盟主除加盟费之外的收益的主要来源。权益金是加

餐饮连锁店加盟金、权益金计算方法

盟店应持续支付给总部的品牌使用费。支付方式有年付、月付、日付三种，通常是按月支付的。

1）权益金的用途——作为总部持续支持加盟商的费用。

2）总部需统一的认识。

3）权益金收取的方式。

3、餐饮连锁加盟广告宣传费。

广告宣传费的收取同权益金一样，采取餐饮连锁加盟店营业额的百分比提成，按月收取。通常总部收取的广告宣传费要比权益金低，且广告费的标准不因加入时期的早晚而有不同。因为广告宣传费并不装在总部的口袋里，而是要投入到市场的广告与宣传中去，产生提升品牌及所有加盟店营业额绩效的作用，故应由所有能分享广告好处的加盟店平均分担。

4、餐饮连锁加盟保证金。

特许餐饮连锁加盟系统中要求加盟商缴纳保证金有两个作用。

1）作为采购抵押款。

2）作为违约金。