猪肉、鸡肉行情分析

全球肉类供需概况全球肉类概况(单位：万吨)品类 2008猪肉禽肉全部肉类 10,082.9 9,229.5 27,780.0产量 2009(F) 10,101.0 9,458.5 28,070.0变化 0.18% 2.48% 1.04% 2008 10,083.3 9,228.9 27,775.0消费量 2009(F) 10,099.2 9,457.2 28,075.1变化 0.16% 2.47% 1.08% 2008 570.0 1,030.0 2,390.0贸易量 2009(F)变化

580.0 1.75% 1,060.0 2.91% 2,450.0 2.51%

2009年全球猪肉产业结构调整---中国生猪养殖整体恢复，致使亚洲增产，而欧洲和北美洲由于08年饲料价格高涨、养殖收益下降、生猪存栏减少而导致产量下滑。估计2009年世界猪肉贸易量仍将保持在570万吨，预计日本、韩国进口保持增势，俄罗斯将维持稳定，而随着国内产量的回升，中国将削减进口量。 2009年全球禽肉市场份额进一步扩大---除美国减产以外，预计其他主产国均将增产，如阿根廷、巴西、加拿大、中国、俄罗斯、泰国等。在价格和养殖成本等方面，禽肉较其它肉类更具竞争力，这将促进在全球经济不景气情况下禽肉的消费。预测2009年禽肉贸易量将增长2%,至1060万吨。预计进口增长主要来自日本、韩国、欧盟和中东地区，而俄罗斯和乌克兰的进口量可能减少，主要是因为该国禽肉产量的稳步提高；在禽肉出口方面，由于价格更具竞争力，预计巴西出口量将提高4%,达近380万吨，而美国的出口前景则并不乐观。

人均年肉类消费量(单位：公斤/年)区域/年份全球发达国家发展中国家 2008 41.6 82.3 30.6 2009(F) 41.6 82 30.8变化 0.00% -0.36% 0.65%

2009年全球肉类消费量微量增长，但受金融危机影响，发达国家人均肉类消费出现下滑。 凭借价格优势，禽肉人均年消费将保持增长，达14公斤左右，猪肉维持在15公斤，而牛肉则呈现下降趋势，跌破10公斤。

一、猪肉行情-国际(美国生猪)类别存栏种猪群商品猪群美分/百磅 70 60 50 40 30 20 1 2 3 2008年生猪价格 4 5 6 2009年生猪价格 7 8 9 2008年生猪成本 10 11 12 2009年生猪成本

数量(万头) 601 5938

较08年同期变化 -3.0% -2.7%

美国生猪价格/成本走势图

根据美国农业部估测，09年1-3月份生猪存栏比去年同期有所下降，其中母猪群缩减了3%,商品猪群下降2.7%,这将使美国09-10年的猪肉产量有显著下降。

生猪供给量缩减，促进了价格的好转，但目前仍在低位徘徊，1、2月份生猪的卖价在USD120/头，较08年同期的略增7%,预计后期的价格将受减产的带动逐步攀升。据CME预测，09年二、三、四季度的生猪卖价将分别达USD136/头、USD142/头和USD126/头。 受高价饲料的影响，美国生猪饲养成本仍维持高位，至今已亏损18个月。09年1、2月份养殖成本较08年同期高出2.8%,生猪的损失在USD22/头，略好于0

8年同期的亏损USD30/头。据USDA预测，随着饲料成本的逐步降低和生猪卖价的回升，饲养户将在四季度重返盈利。

全球肉类

猪肉

禽肉

一、猪肉行情-国际(美国猪肉)美分/磅 100 90 80 70 60 60 50 50 40 40 30 20 10 0 1 2 2008年产量 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 30 20 10 0

2008年美国猪肉产量和猪肉价格走势110 100 90 80 70

2009年美国猪肉产量下降，一季度猪肉产量达267万吨，比2008年同期下降2.3%。据USDA预测，09年猪肉产量将在1031万吨，较08年的1059万吨下滑2.6%。 0 9年 1 - 3月份鲜胴体批发价在 USD0.56-0.60/磅之间徘徊，基本与去年同期持平。预计随着天气转暖，烧烤季节的到来，二季度猪肉消费将增加，价格会有明显的上升。 目前，美国生猪饲养亏损，屠宰商仍有但利润空间。 在出口方面，受全球经济危机的拖累，以及中国生猪产业恢复的影响，美国农业部对于09年猪肉出口的预期大打折扣，全年预计出口181万吨，较 08年的212万吨下降14.6%。

2009年产量

2008年胴体价格

2009年胴体价格

数据来源：美国农业部

全球肉类

猪肉

禽肉

二、猪肉行情-中国(生猪) 据估测，2008年，中国生猪出栏达6亿头，预计09年将继续攀升2.5%,恢复到05/06年的水平，6.15亿头。

元/公斤

18 16 14 12 10 8 6 4

00-09年生猪价格走势图

随着生猪养殖的恢复，自 08年4月份开始毛猪价格从17元/公斤的顶峰一路下行，虽然受节庆消费带动，在08年 11月底-09年春节期间价格出现明显回升，反弹到13元/公斤以上，但春节过后价格明显滑落，现已跌破11元/公斤，而东北地区则已降至10元/公斤以下，价格与07年中期持平。 截止09年2月底，农业部统计全国生猪存栏4.459亿头，其中能繁母猪4987万头。根据目前生猪的存栏状况，二季度毛猪价格还将继续下行。

全球肉类

猪肉

禽肉

二、猪肉行情-中国(生猪)元/公斤 18.00 16.00 14.00 12.00 10.00 8.00 2008毛猪价格 6.00 1周 2周 3周 4周 5周 6周 7周 8周 9周 10周 11周 12周元/公斤 50.00 40.00 30.00 20.00 2009毛猪价格

08/09年一季度生猪价格走势图

在生猪方面，09年，价格自第4周开始明显下行，截止3月底，平均价格已跌至11元/公斤，较年初下降了近20%,而与08年一季度的均价17.1元/公斤相比，09年一季度均价为12.4元/公斤，同比下降了27.4%。 在养殖效益方面，全国生猪“南北不同”,其中南方三省(浙江、福建、广东)价格保持相对稳定的趋势，价格在11-12.5元/公斤的区间内，玉米均价在1.7元/公斤左右，猪粮比在6.8-7.6:1;而中原以及北方大部分地区从上周到本周出现集体下滑的趋势，个别地区跌速很猛，价格基本都在10元/公斤的

水平上挣扎，最低甚至下探到9.4元/公斤，而玉米均价在1.4元/公斤左右，以此来看，当前猪粮比在6.7-7.4:1,而对于局部地区养殖户来讲，猪粮比会更低，达6.2:1左右；生猪养殖利润逐步向利润边缘回落。 在仔猪方面，09年，仔猪价格表现平稳，在20元/公斤左右波动，较08年同期的37.7元/公斤，下降了近44%。在目前母猪存栏稳定和生猪供给充足的局面，后期仔猪价格将稳中有降，而毛猪价格则会进一步下行。

08、09年一季度仔猪价格走势图

10.001w 2w 3w

08年 4w 5w

09年 6w 7w 8w 9w 10w 11w 12w

全球肉类

猪肉

禽肉

二、猪肉行情-中国(猪肉)元/公斤 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10

2008-09年猪白条价格走势图

元/公斤

08/09年第一季度中国猪肉价格走势图

24.0022.00 20.00 18.00 16.00

09年初，猪白条价格为 18.5元/公斤，春节期间稳定在17元/公斤，随后价格一路下跌，至3月底，已跌至09年以来的最低点，全国均价在13-16元/公斤，但部分地区，如北京，价格已不足12元/公斤，该价格相比去年同期的 23元左右下跌 40%多，相比 2009年初的下跌30%多。下降的主要原因是今年生猪存栏大量增加，节后需求淡季，以及流动人口减少、购买力不足。

08/1

08/2

08/3

08/4

08/5

08/5

08/6

08/7

08/8

08/9

08/10

08/11

08/12

09/1

09/2

据商务部监测，2009年2月份生猪屠宰量1259.3万头，较上月下降28.87%,与去年同期相比上涨19.02%,

14.0012.00 10.00

08年

09年

1w

2w

3w

4w

5w

6w

7w

8w

9w 10w 11w 12w

09/3

全球肉类

猪肉

禽肉

一、鸡肉行情-国际(美国市场)美分/磅 90 85 80 2008/09年美国鸡 …… 此处隐藏：4804字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……