夜总会管理经典案例(5)

A、小房可以赠送中果盘1个／晚：中房、大房可以赠送大果盘1个／晚；豪华房可以赠送大果盘2个／晚；啤酒、红酒可以“买二送一”洋酒“买三送一”。 B、在KTV包房享有8 5折的权限(打折后不得低于最低消费)。

7、每月DJ必须完成4间订房任务，接订房消费额提成10％，完不成罚款100元／间，由DJ经理代收上缴公司。

8、DJ经理进入其它人的订房，必须得到他们的同意，否则按违规处理，处以罚款230元／次。

9、DJ经理不得向看房DJ收台费。

10、如由于每月结算后倒扣畚额未及时缴纳甲方财务，甲l，J可单方辞退乙方并扣除全部保证金，做为乙方对甲方的经济赔偿。 四、以下情况订房不算业绩：

A：未经礼宾部同意私自调换房间； B：私自在公司门口拉自来客，订假房； C：所有整单或免单的订房；

D：没有买单或跑单的订房(由乙方买单)； E：房间买单折头打8折的订房。 甲方代表：______________________ 日 期：______________________ 己方代表：______________________ 日 期：______________________ 二、客务员工作程序及规范 (一)、营业前：

1、准时上班(以换好制服，化好淡妆为准)。

2、班前例会(认真听取主管的工作安排及礼貌用语训练)。 3、认真做好营业前的切准备工作及搞好房间卫生。 (二)、开始营业：

l、听取主管安排分房后，各自回房做准备工作：领咪、摇控、纸巾等。 2、几点钟准时站在人厅，恭候宾客的到来。

3、宾客来到时，做到热情礼貌，欢迎宾客鞠躬问候“晚上好，欢迎光临”。 4、DJ进房首先敲三下门，进门时要点头微笑，向客人问候“晚上好”。

5、打电话通知总控开机，放～些轻松愉快的音乐。

6、礼貌的询问客人“请问小姐、先生需要喝点什么酒水(酒水牌关上)”。 7、及时将客人所点之酒水输入电脑。 8、跟服务员密切配合．让服务员取酒水。

9、礼貌的询问客人“请问小姐、先生想唱什么歌曲”，认真快捷的为客人点上。 10、酒水送上后，一一为客人放好，酒倒好后，微笑着说：“请慢用”。

11、烟灰盅以三个烟头为准，需及时更换。桌面不可以有水迹、牙签、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有纸巾及其它脏物。

12、客人喝完面前的酒水时，需及时为客人添上酒水，并询问客人还要不要再加一些，并推广公司食品。

13、客人在消费的过程中，我们要以“礼貌、微笑、周到”的服务为准，房间的卫生保持干净整齐。

14、客人买单后，DJ要送客人到房问门口，并礼貌的说“欢迎下次光临”。 (三)、营业后；

送客后，到房收好咪、摇控，关好电脑、电视、空放、空调、屯灯，协助服务员搞好卫牛。

注：工作中如宾客有问题，自己能解决的尽量解决，不能解决的及时通知主管，主管安排工作时绝对要先服从，后上诉。让宾客在欣赏我们的灯光音响和气氛的同时也不忘欣赏我们殷勤有礼的优质服务。

财务部

一、财务经理岗位职责

l、存总经理领导下，贯彻执行国家经济政策、划经制度和企业财务会计制度，贯彻本公司经营方针、各项规章制度和领导决策，负责财务部的各项管理工作；

2、负责本部门内各种业务的审核，财务报表的复核厦资金的调配工作，并及时向总经理汇报财务工作的状况；