Micur米厨 MC220工作原理以及日常维护手册

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《Micur/米厨 MC220工作原理》

课程论文

题 目 Micur/米厨 MC220电磁炉的选购

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摘要：

电磁炉由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。 Micur/米厨 MC220电磁炉（官方旗舰店：http://www.ask-engineering.com）又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具，无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。在加热过程中没有明火，是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具，因此安全、卫生，受到广大消费者的欢迎。

一、电磁炉的分类与特点

1、电磁炉的分类 根据功率大小：

①家用电磁炉Micur/米厨 MC220——根据炉头：单头炉，双头炉，一电一气，多头炉 ②商用电磁炉 2、电磁炉的特点

①高效节能。Micur/米厨 MC220电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）之交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，即利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率。 ②务必使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。

③Micur/米厨 MC220电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。 ④安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象，不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险。

⑤Micur/米厨 MC220使用方便。电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单。

⑥Micur/米厨 MC220微电脑控制，功能更强。一般的电磁炉都具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。开机自动诊断、检测使用是否不当或电磁炉是否有故障自动锅质检测系统能准确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人性化的特点。

二、电磁炉的使用与注意事项

1、电源线要符合要求

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Micur/米厨 MC220电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。 2、放置要平整

放置Micur/米厨 MC220电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。 3、保证气孔通畅

工作中的Micur/米厨 MC220电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。 4、锅具不可过重

Micur/米厨 MC220电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。 5、清洁炉具要得法

Micur/米厨 MC220电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。 6、检测炉具保护功能要完好

Micur/米厨 MC220电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具（是否为金属底）、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。 7、按按钮要轻、干脆

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Micur/米厨 MC220电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。 8、炉面有损伤时应停用

Micur/米厨 MC220电磁炉炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。 9、容器水量

Micur/米厨 MC220容器水量勿超过七分满，避免加热后溢出造成机板短路。 10、容器放置

Micur/米厨 MC220容器必须放置电磁炉中央，可避免故障（因利用磁性加热原理，当容器偏移，易造成无法平衡散热，产生故障）。 11、加热时保持功率稳定

Micur/米厨 MC220加热至高温时，直接拿起容器再放下，易造成故障（因瞬间功率忽大忽小，易损坏机板）。

三、电磁炉的选购方法

1. 外观与结构

优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差。 2. 可靠性与有效寿命

Micur/米厨 MC220电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。 3. 测试产品 产品测试分五步： ①听听声音

接通电源开机，除了正常的散热风扇的声音（电磁炉在工作时有规律的发出声音是正常的），应听不到其它杂音及电流声。 ②测试按键

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逐个测试所有按键功能是否能正常操作，淘汰按键失灵的产品。 ③测试安全性

（在200到300元之间的电磁炉，一般应带以下功能）

? 无锅保护

在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左

右会自动切断电源。 ? …… 此处隐藏：2084字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……