管理信息系统课程设计 - 图文

机电工程学院 课程设计

题 目： 云南昆明市嘉年华肯德基管理系统 专 业： 工业工程 年 级： 2013级 姓 名： 杨思长 学号： 2013311812 指导教师：付宏财

日 期： 2016年05月 20日

目录

一、课程设计任务书 .................................................................................................................. 3

1、课程设计项目 ............................................................................................................. 3 2、要求 ............................................................................................................................. 3 3、设计计划和考核内容及方式 ..................................................................................... 3

二、系统概述 ...................................................................................................................................... 4

1.调研部门 ........................................................................................................................ 4 2.研究背景： .................................................................................................................... 4 3.系统分析 ........................................................................................................................ 4 3.6新系统规划 ................................................................................................................. 7

三、系统设计 ...................................................................................................................................... 8

3.1系统设计目标 ............................................................................................................. 8 3.2开发及运行环境 ......................................................................................................... 8 3.3数据库设计 ................................................................................................................. 8 3.4、主要功能设计 .......................................................................................................... 9

四、总结 ............................................................................................................................................ 21

附录A 参考文献 ................................................................................................... 22

一、课程设计任务书

1、课程设计项目

针对你较熟悉的一个中小型单位/公司的实际情况，对其管理业务和现有信息管理方案进行调研，对其新的管理信息系统开发提出规划，并进行系统分析（绘制其组织结构图、业务功能图、业务流程图、数据流程图等）、系统设计，在设计中请利用VB、VC、C、Excel或Access等程序语言对主要的信息管理子系统进行窗口化设计，并编写子程序代码。 2、要求

通过本课程设计，综合利用该门课程所学的理论和实验知识与技能，对一个小型企业的信息管理意识、综合措施与计算机系统方案进行实际分析，并作优化与改进（改造）设计，要求分析设计的内容考虑周全、实用，并具有远见性；系统设计方案合理，部分环节的程序编写正确。

具体要求如下：

（1）调研措施得当，并能深入实际，获取的信息较为全面、实用； （2）能查阅整理相关文献资料，能按照课程设计的要求独立进行，能按规定的格式撰写；分析体现的基础理论知识扎实；

（3）设计的综合方案合理，技术得当，体现一定的技术水平和远见性； （4）系统实现的技术路线可行，局部的程序编写正确。 3、设计计划和考核内容及方式

时间安排：课程结束之后的2周内完成。 考核内容和方式：

从以下四个方面综合权衡打分： （1）调研工作的深入程度；

（2）分析与设计采用的理论知识水平； （3）技术路径与方法是否得当；

（4）编写的程序的适用程度以及各子程序代码正确与否。

二、系统概述

1.调研部门

云南省昆明市五华区霖雨路嘉年华购物广场肯德基餐厅 2.研究背景：

2.1肯德基简介

肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。

肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（部分国家例外，如韩国、日本销售可口可乐）。在中国截至2016年共有约4500家门店，在昆明经过15年的发展，现在昆明肯德基餐厅数量45家。

2.2选题背景及意义

我在嘉年华肯德基兼职，至入职到现在已经有2年半的时间。处于自身的职业优势，加上平时对肯德基餐厅运营情况的了解；加之在平时针对自己所学的专业课程在与平时的聊天过程中对运营过程有深刻的了解。

针对该学期所学的《管理信息系统》这一门专业课程的学习，结合在肯德基兼职的机会以及专门的管理信息系统调查。将课堂上学习的专业知识与生活中的事物进行关联，促进专业知识在我们生活的应用，同时巩固专业知识的积累，做一个合格的工业工程学生。 3.系统分析

3.1系统简介

经过长期的在职体验以及长期的调查可以得出肯德基现在存在以下问题：（1）作为快餐行业，讲究高效快捷，又由于人流量确定的不确定，因此容易因估计的不足而导致服务脱节；（2）由于实行排班制及工时限制，因排班不足，容易导致人力资源的流失；（3）估计不足或者过大导致物料储备不足或者过多，形成产品脱节的利润流失；（4）餐厅实行经理负责制，导致值班经理如同消防员一般，不能充分发挥经理人的领导作用，形成权责不清的局面；

肯德基的主要运营系统如下：

管理信息系统人力资源管理子系统统计预测子系统财务管理子系统客户信息管理子系统物资采购子系统

3.2组织机构图

餐厅经理餐厅副经理排班经理订货经理储备经理储备经理储备经理储备经理组长组长PC员工员工