消费者行为学之中门蛋糕店调查PPT

消费者行为方面的

关于学校中门蛋糕店的 调查与报告

制作者：9118寝室全体

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关于学校中门蛋糕店的调查与报告

时间：2012.10.12 地点： 学校中门蛋糕店

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关于学校中门蛋糕店的调查与报告

调查目的： 为了了解中门蛋糕店的销售情 况，观察消费者的行为决策过程。

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第一位消费者购买过程： 一位同学在蛋 糕店徘徊了一下，直接选定了 一个大蛋糕，价格约90元。 动机：用于兄弟朋友之间， 要显得气派大气。http://www.77cn.com.cn

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第二位消费者购买过程：一名女生在店 中看后直接要求让老板推介一 款生日蛋糕，推介了一款小的 和一款中等的，最终选择了中 等大小的价格在65元左右的蛋 糕。 购买动机：人较多且女生 占多数。

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第三位消费者购买过程：一名购买者 来到店中但并不是选择蛋糕 而是购买其中摆放的糕点。 购买动机:早餐需要。

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第四位第五位略

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第六位消费者购买过程：来到店中选择了购 买摊位上的糕点和水果按价购买。 购买动机：早餐和平时需要

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对蛋糕店老板的访问 中：在被问到有多少人会 多少人会一次买走一件以上商品 一次买走一件以上商品时， 2-3成 20%选择了2-3成，40% 3-4成 一半或一半以上 选择了3-4成，其余的选 择了一半或一一半以上， 可以说一次买走一件商品 的客户还是有规模的，而 那些选择多样商品的客户 大多都是以聚会，闲谈， 生日为目的。http://www.77cn.com.cn

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在被问到主要客户群 时，学生群体占大半，在 问到客户群的主要性别时， 20%选择了群女，30%选 择了单独女，还有20%选 择了情侣，最后30%选择 了混合人群。可见客户群 的性别和分类并不十分明 确，每一波客户群都有他 们消费的目的，店家应该 细分目标市场，掌握每个 目标市场的需求。

客户类别细分单独女 群女 情侣 混合人群

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总结影响购买 蛋糕的因素

价格

口味

样式

购买情况 (是否常买)

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通过本次调研我们发现，蛋糕店的规模不是很大。 面包店的开店日期在3年以上，随着学生消费能力 的增加，学生群体正逐渐成为其消费的主流。 店内最畅销的商品是10元以下的产品，我们不难 发现，十元以下的产品普遍是那些分量少，但做 工精美的点心和蛋糕

。

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结合对顾客性别的统计数据，我们可以推测 学生群体来面包店消费的主要目的是闲谈、聚会 和生日，老板应在校园的宣传上多做一些这方面 的广告宣传 ，在广告宣传上应该多显示出聚会， 欢庆的气氛，也可以以组合套餐的方式来推行。 另外在生日蛋糕的预定上，我们觉得商家有很大 的潜力可以挖掘。对于校园，商家可以侧重欢快 和浪漫或大气的气氛。

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